【思想】真理は円形にあらず、楕円形である
プレスリリース（報道用発表資料）は私のオハコと自負しているのですが、同文言を検索してみるとおもしろいサイトに出くわした。
「プレスリリースの実践ワークショップセミナー」と題するセミナーで、平成２１年に熊本で行われたらしい。
▽http://www.miyazaki-cci.or.jp/nichinan/blog2/20091113.pdf
ここにこう書いてある。
「マスコミ向けの投げ込み記事（プレスリリース）・・・」と。
専門家を自称している私からすれば、この文言は大いなる間違いである。プレスリリースは「投げ込み記事」ではない。記事という言葉はマスコミの記者が取材して掲載になった状態の文章をいうのである。プレスリリースの正式訳は「報道用発表資料」の意。
よくこういう話を耳にする。プレスリリースを送り、到着確認と掲載を促す意味で提供した記者に電話をするときの会話。
「あのぉー、○○（記者の名前）さんでしょうか。おととい当社から記事を送りしたのですが、届いていますでしょうか」
「はあ、記事って何でしょうか。私が書いた記事をごらんになった読者の方でしょうか。その記事に何かご意見でも」
どうやら電話主がしゃべっている「記事」とはプレスリリースのことのようだ。こういう発言すると、記者の側からみると「失礼」になります。「記事」を書くのはメデイア側の記者であり、提供されたプレスリリースはあくまで取材源となる「参考資料」に過ぎない。それを何を勘違いしたのか、プレスリリースのことを「記事」という。
こういうふうに話すと、ちよっと小うるさい記者になると「あなたが書いた記事（プレスリリースのこと）を、そのまま書けとでもいうのでしょうか」「あなたの口ぶりではそのように聞こえてきます」「（電話主が）プレスリリース代行行業者なら今後一切プレスリリースを送らなくて結構です、ガチャン」と絶交宣言になるでしょう。
この熊本のセミナーの演者（講師）の肩書きは「販売戦略コンサルタント」となっていますが、こんな人にプレスリリースのことを語らせる人選がそもそも間違っているといわざるを得ません。
売るためにマスコミを利用し、プレスリリースを活用する・・・、そもそもそういう考え方事体が大間違いです。ＰＲ広報は「販売促進にあらず」というわけです。
プレスリリースを書くとき、自分の会社や商品だけを書きたい気持ちはわかります。しかし、受け取った記者からすればその会社や商品のことよりも、「なぜこの商品はその会社から発売されなければいけないのか、その決定的理由は何なのか」という気持ちになるのです。
そのプレスリリースには「なぜ今、その商品を発売しなければならなかった背景などの経緯理由が知りたいのです、その前に、世間（よのなか）はどういう流れになっているのか、業界でのポジョニングは」と、そちらの情報の方が優先すべき価値ある情報なのです。ですが、ほとんどのリリースを拝見しても、そういうことは１行も触れておらず書かれていません。
大事なことは個人・企業・商品よりも全体、社会、他人とのかかわり－などの方が優先されるべきなのです。たった１行でも２行でもマーケティング情報を挿入してあげたほうがマスコミ記者にはわかっていただけると思います。
近く私がＰＲ広報代行をやらせていただくクライアントがあります。かばんの底の「ぐにゃぐにゃ状態」を防ぎ、賢い収納ライフを提案する「かばんの骨」という商品なのですが、私はどうしてもなぜこの商品があれば便利だけどそれほどのニーズがあるとは思えなかったのです。大事なのは会社ではなく社会であると。
そのことをクライアント社長に申し上げたら、社長のいった言葉「きれい好きなどの潔癖症とも違うのですが、最近、若い人でちゃんと収納されていないと生理的に気持ちが悪いという人が増えているんですよ」が私の心に刺さったのです。
そこで、私はそのことを拾い出し、プレスリリースに挿入しました。マーケ情報として。それが次の文言です。キーワードは「キモワル症候群」。
最近では若い人を中心に、潔癖症とは違う、ちゃんんと収納されていないと気持ちが悪いと違和感を感じる「キモワル症候群」が増えているとの社会背景もあります。
リリースの中にこういった文言があると、「キモワル時代の到来か、これが第１弾商品で売れていくならいつか２弾商品も他の業界から登場するかもしれない。キモワル時代の幕開けになるかもしれない、これはニュース価値ありそうだ・・・」と記者が感じてくれたら大成功（実際はそうなるかどうかは私の見立てですが）となるでしょう。
このように人間の意識の変化やライフスタイルなどの情報を挿入することで、自社や個よりも外部情報（他人、社会、世の中）がわかり、商品発売の必然性と社会ニーズとの関係が明らかになってきます。これこそかジャーナリストが報じたいと思っている源泉なのです。
ところで、そのプレスリリースと内村鑑三とどう関係あるのかというと－。
-----------------------------------------------------------------真理は円形にあらず、楕円形（だえんけい）である。一個の中心の周囲に描かるべきものにあらずして、二個の中心の周囲に描かるべきものである。あたかも地球その他の遊星の軌道のごとく、一個の太陽の周囲に運転するにかかわらず、中心は二個ありて、その形は円形にあらずして楕円形である。有名なるアインシュタインの説によれば、宇宙そのものが円体にあらずして楕円形であるという。人は何事によらず円満と称して円形を要求するが、天然は人の要求に応ぜずして楕円形を採るはふしぎである。楕円形は普通にこれをいびつと言う。曲がった円形である。決してうるわしきものではない。しかるに天然は人の理想に反して、まる形よりも、いびつ形を選ぶという。ふしぎでないか。
宗教においても同じである。宗教も円形にあらずして楕円形である。その中心は一個にあらずして二個である。ただにその教義より見るも、そのしかるを見る。宗教は神と人とである。神のみでない、また人である。人のみでない、また神である。宗教を単に神学と解し、神を知ること、これ宗教であると言うならば、問題はいたって簡単であるが、事実はしからずである。キリストは神であって、また人である。ユニテリアン教のように、キリストは神にあらずして人なりと言えば、説明は簡単、明瞭であるが、人は全体にその説明をもって満足しない。キリストの人たるは疑わないが、彼にまた神らしきところがある。彼は同時に人であってまた神である。説明は円満を欠く。解するに、いたって難い。しかし事実なるをいかんせん。われらは不可解と承知しつつキリストの神人両性を信ずる。頭脳に彼を受くるは難いが、心は彼をもって満足する。しかり、彼ならずば満足しない。
真理は二中心である、一中心にあらず、楕円形である、円形にあらずと言うならば、人は言うであろう、「それは二元説であって、一元説でない。そして二元説は哲学論としても常に不完全の証拠である。人はおのずから一元説を必要とする。思想的に二元説をもって満足することはできない」と。余輩といえども、よくこの事を知る。されども満足に二種類ある。思想の満足と事実の満足と、これである。そして思想の満足は必ずしも事実の満足でない。そこに人生の困苦（くるしみ）がある。そして困苦の内に進歩と発達と、最後に永遠の平和とがあるのである。これを義と愛との対照について見んか、真剣に生涯を送らんと欲する者は何ぴとも、その調和に苦しまざるを得ない。これを思想の上に調和せんとするは不可能である。されども人生の長き実験において調和点を発見する。されども実験的に調和するのであって、思想的にするのでない。そしてキリスト信者の場合において、彼は義と愛との調和を、キリストの十字架において認むるのである。
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内村鑑三はいわずとしれた日本を代表するキリスト教伝道者です。教会に行けない、所属する教会のない者同士の交流の場を設け、キリスト教の伝道に努めました。日本独自の無教会主義を唱えましたね。
彼が残した思想に「真理は円形にあらず、楕円形（だえんけい）である」という言葉があります。その本質は中心は１点だけなく２つあるという考え方。1点は個人の個、もうひとつは他人・社会という。自他の関係を説いたのが「真理は楕円形にある」という思想。
信仰は自分だけにあるのではなく、他人、世間、社会にも積極的に関与しなければならないというのだ。宗教は人生に失敗した者だけを救うというキリスト教に心酔した。私はこの「自他の関係を追求した」内村鑑三の思想に惹かれた。
すなわち、私はプレスリリースにも自他の関係があると思うのです。プレスリリースも中心に「自」だけではなく、もうひとつの「他（世の中）」を入れて楕円形にする必要があると。ちよっと飛躍しすぎかもしれませんが、私はこの内村式「楕円形の思想」こそ、プレスリリースづくりの極意と思うようになった。
それは中心が「自他」の２つがあるということなのです。別な言葉で言うと、自（企業の言い分）だけでなく、他（社会の意見や考え方）をいれることで「客観か」 に近づくことなんだと。自分のことをよく言うプレスリリースはうんざりしているんだとも。
【ツール】 切り口BOYだって
私にとって人生最大のビッグニュースがこれ。
博報堂の専門組織「こどもごころ製作所」が、ビジネスシーンでのアイデア創造を支援するiPhone アプリケーション「切り口ＢＯＹ（ボーイ）」を開発、すでに７月６日よりAppStore でのダウンロード販売を開始したというニュース。
私は携帯電話ももっていない身なので当然のことながらiPhoneは触ったこともなければ見たこともありません。
いま、「こどもごころ製作所」を通じ、この「切り口ＢＯＹ」のデモをしてもらえるようコンタクトしています。近く、適当な人を紹介してくれるらしいので、その人のところにいって現物を拝見、デモをしてもらい、その機能をじっくりと拝見することにします。
つまりですね。私と、この「切り口ＢＯＹ」のどちらがいい発想するかという問題なのです。
このアプリ制作にあたって、博報堂の「こどもごころ製作所」は私を監修スタッフに入れていないのですから、その機能たるや、見なくても想像できるけどね。まあ、とりあえず一見にしかず、というわれけで早くみたいです。
私が「これはすごい」と認めたならば「おまんま(仕事の飯の種)の食い上げ」になるため、今からその対策を練っておきましょうか。
以下はその「切り口ＢＯＹ」の発表リリースです。
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http://www.hakuhodo.co.jp/pdf/2010/20100706.pdf
２０１０ 年７月６日
博報堂こどもごころ製作所、こどもの自由な発想をiPhone アプリで再現。
アイデア創造支援アプリ「切り口BOY」 ７月６日から販売開始
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博報堂の専門組織である「こどもごころ製作所（*1）」は、ビジネスシーンでのアイデ
ア創造を支援するiPhone アプリケーション「切り口ＢＯＹ（ボーイ）」を開発し、７月６日よりAppStore でのダウンロード販売を開始いたしました。
新商品開発やイベント企画など、さまざまなビジネスシーンで独自性・新奇性のあるアイデアが求められています。良いアイデアを創造するためには、まずはできるだけ多くの“切り口”（＝視点）を発見することが重要です。
しかし、一人や少人数でのブレーンストーミングには限界があります。ユーザーの発想が行き詰った際に突破口を開くのが「切り口ＢＯＹ」です。
検討したいテーマを画面に入力すると、すぐに「切り口ＢＯＹ」が計２０個の多種多様な“切り口”案をユーザーに返します。ユーザーはそれらの切り口をヒントに、発想の幅を広げ、新たなアイデアを創造することができます。
「切り口ＢＯＹ」は、「クラヤミ食堂」などの生活者向けコンテンツを通じて新しい価値観の提示やムーブメント創造を行っている「博報堂こどもごころ製作所」が、活動の原点である“こどもごころ”に着想を得て開発したものです。
こどもはときどき、知識や常識にしばられた大人には決して思いつかないような、自由で豊かな発想をします。
「切り口ＢＯＹ」は、大量の単語データベースの中からランダムに抽出した言葉をユーザーが入力したテーマと合体させるプログラムにより、まるでこどもの発想のようにクリエイティブで意外性のある切り口を生み出します。
コンテンツ企画、商品開発、コミュニケーション開発の仕事に携わられている方など、日々新しいアイデアや切り口を探している方々に活用していただきたいアプリケーションです。
「切り口ＢＯＹ」は、こどもごころ製作所が開発したiPhone アプリケーションの第二弾にあたります。2009 年10 月に発売した第一弾アプリ「エンピツ君に聞け！」は、現在まででダウンロード数14 万、発売の翌月にはAppStore の無料アプリランキング１位も獲得しました。
今後も博報堂は、当社の強みである高いクリエイティビティをデジタル領域において発揮し、企業・生活者・社会の役に立つ多様なソリューションをご提供してまいります。
本件に関するお問い合せ先： 博報堂広報室 西尾・山野（TEL:03-6441-6161）
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■ 「切り口ＢＯＹ」概要
発売日：2010 年７月６日
企画・制作：博報堂こどもごころ製作所
制作：（株）テトテ（株）カヤック（株）スパイスボックス（株）ホワイトデザイン
適用端末：iPhone4/3G/3GS iPodTouch iPodTouch 2G
使用アプリケーション：AppStore にてダウンロードが可能（ジャンル：ビジネス）
価格：230 円
特徴：・ １回のオーダーにつき20 個の異なる切り口が生成されます。同じテー
マで何度でも繰り返しオーダーが可能で、毎回異なる２０個の切り口が
生成されます。
・ 気に入った切り口の保存、Twitter への投稿機能あり。
■ 「切り口BOY」利用イメージ
１：「切り口BOY」を呼び出します。
２：“お題”を入力し、「切り口BOY」にオーダーします。（例：マヨネーズ）
３：すぐに「切り口BOY」が“切り口”を持ってきます。
４：切り口の数は１回あたり２０個。（例：「高まるマヨネーズ」）
５：「切り口BOY」の切り口がヒントとなって、さまざまなアイデアが浮かんできま
す。また、同じお題でも、オーダーするたびに異なる切り口が２０個ずつ生
成されます。使えば使うほど、思ってもみなかった新たな視点に次々と出会
うことができ、ユーザーの発想が広がっていきます。
（例：「鬼マヨネーズ」「燃えるマヨネーズ」「初心者マヨネーズ」「はたらくマヨ
ネーズ」・・
【穂高日記4】マウスのトラブルにつき電池交換
次期出版・執筆のために長野県安曇野市穂高にきてはや３週間近くになる。
ノートＰＣを持ち込んで連日、キーボードを打ち込んでいるが、マウスの状況がおかしい。
カーソルのポインターの↑マークが停止したと思ったら、しばらくしたら正常に戻ったりと安定しない。
１００円ショップではあったが、いちおうアルカリ電池なのに、もうこんなに早くイカレルものだろうか。とにかくマウスが動かないと仕事にならない。
とりあえず乾電池を交換してみようかと思っても近所のコンビニは最短で５００ｍもある。
周囲は田んぼで、深夜ともなると真っ暗た。生活の足にと、こちらで調達した折り畳み用自転車゛あるけれど、電燈がついていない。
この辺の田舎じゃ、無灯化で指導されることもあるまいと思ったが、それ以上にあぶないので、やめることとし、歩いていくことにした．
真っ暗闇の夜道をひとりで歩くのは大人でもこわいものだ。
あった、ファミリーマートだ。正式名称ファミリーマート安曇野オリンピックロード店。
店員いわく。アルカリより上の性能の電池が今人気ですと紹介されたのが上の画像の「パナソニック エボルタ乾電池 単３形」だ。
パワーがあるというだけあって価格も807円（税込）と高いな。宣伝文句をみると、■アルカリ乾電池を上回る性能を発揮し、使用推奨期限は10年と長持ちパワーを実現した乾電池です■と記載されている。
購入した宿屋に帰宅後、電池交換したら当面のトラブルはなくなった。ああ、これでなんとか仕事が続けられる。
ノートＰＣさえあれば全国どこにいっても仕事はできると粋こんでみたが、現実は思わぬハプニングの連続でストレスがたまっていた。
それにしても、アルカリよりパワーのある電池があるなんて知らなかった。どの業界も「デラックス」とか「スーパー」とかの名称で差別化路線を進めているんだね。
【飲み物】丑の日に「ウナギに合うビール」
まもなく「土用の丑の日」。
「う」のつく食べ物を食べてスタミナをとれば暑い夏はしのげるとされている。
「う」のつく食べ物は、
１．うなぎ
２．うし（牛肉）
３．うどん
ところで、この丑の日に飲むビールがあるという。宮下酒造の新商品「黒ビール 独歩 シュバルツ」がそれ。なんと、この商品のポジショニングを「ウナギに合うビール」とした。
さらに、土用の丑の日には「鰻と黒ビールを」というキヤッチフレーズ。
土用の丑の日には、「黒いもの」を食べる習慣があり、鰻、どじょう、黒鯛、黒豆、なすなど黒い食べ物を食べる習慣がある。
黒いお酒といえば、黒ビールです。黒ビールのシュバルツは、甘く、香ばしい香りのする焦がした麦芽を入れてつくる濃醇なビール。鰻との相性もピッタリという。
鰻と黒ビール、これ、新常識！！
品名：シュバルツ
原材料：麦芽、ホップ
アルコール分：５．０％
容量：３３０ml
賞味期限：３か月
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商 号 宮下酒造株式会社 http://www.msb.co.jp/unagi.html
住 所 〒７０３－８２５８ 岡山市中区西川原１８４
ＴＥＬ ０８６－２７２－５５９４
ＦＡＸ ０８６－２７３－９２４３
創 業 大正四年十月
設 立 大正十一年十月二十日
資 本 金 三千万円
代 表 者 代表取締役 宮下武一郎
社 員 数 二十五名
事 業 内 容 清酒「極聖」「世の花」「夢ひじり」
焼酎「吉備王国」「男の勲章」「鬼神」「亀蔵」
地ビール「独歩」（平成７年開始）
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【表彰】失敗しても金一封まてもらえる「大失敗賞」
◎今回のタイトルは「大失敗賞」
■５０００万円損失でも表彰(1/2)
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コラムタイトルの「よのなかメガネ」は物事を思考するとき、自分や自社のことだけを考えないで、「よのなか全体」からみる発想習慣のことです。よのなか＝社会＝ソーシャル＝俯瞰（ふかん）と置き換えてもＯＫ。「よのなかメガネ」というフィルター（視点）から発想すると、素敵なＰＲアイデイアが湧き出てきます。
１５回目のきょうは、大阪に機会部品や住設機器の設計・製造を手がける太陽パーツ株式会社」( 大阪府堺市北区八下北１－２３、城岡陽志社長、電話 ０７２－２５９－９３３９、http://www.taiyoparts.co.jp/
）という会社の話題。
２０１１年度の同社年商は従業員１５０人で５０億（グループ全体）というから堂々たる中小企業。ちなみに経済用語では年商３００－１０００億円を中堅企業といい、３００億円以下はすべて中小企業の範疇。年商１０００億円以上 ならもう立派な会社。それも一代で築き上げたならまさに伝説の経営者。
毎年１１月と５月に会社は全社員を集めて経営発表会の実施します。その場で
優秀社員の表彰をする「最優秀社長賞」や「最優秀社員賞」がある一方で、大
失敗をやらかした社員にも「大失敗賞」というのがあるらしい。失敗を褒められたうえに金一封２万円までもらえるというユニークな表彰制度とは。
もちろん何がしの意図のあってのことだと思いますが、城岡陽志社長曰く。
「失敗は許されんという雰囲気が出来ると人は無難なことばかりやる。チャレンジ精神がないと会社は発展できへんのや。大企業だったら失敗したら替わりの人間を据えたらええけど、ウチのような規模の会社の場合、そういうわけにはいかん。失敗しても育ってもらわんと」とその狙いを話します。
しかし、「全社員の前で賞を授与するので、もらった社員は本音はかっこ悪いはずだ。励ましているようだけど、人によってはヘコむからな。だからこの賞はデリケートなんや。表彰のときに気持ちをやわらげようとギャグをいっているのはそのためなんや」とも。
この賞の創設は今から約２０年前の１９９３年。当時従業員（現在取締役）が新規事業としてカー用品の製造・販売に着手。会社としては事業計画もしっかりと出来ており、実行を許可したというのです。
当初は売上も順調に伸ばしていったのですが、１年後にどんどん返品され、当時の同社利益をすべて吹っ飛んでしまうほど大きな損失に。金額は約５０００万円。カー用品業界の商習慣や特徴などを知らなかったことが損失の原因でした。
「カー用品で売れ残った商品はメーカー側に返品される」という我々からみれぱ当たりまえの商習慣でも知らなかったのです。普通１００万円以上の商取引なら契約書を交わしますよね、そんな大事なことをどうして・・・。
しかし、当時の城岡社長は「大企業と違い、中小企業は人材一人ひとりが大切
で、一度や二度の失敗により入れ替えるわけにはいきません。また、失敗を引
きずっても何も生みません。早く気持ちを切り替え、新しいことに再度挑戦してもらいたい」という思いから「大失敗賞」制度を思いついたといいます。
■「大失敗賞」がもちらす企業風土(2/2)
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「大失敗賞」の選考基準はこうだ。
[１] 前向きな挑戦をした結果として失敗したこと。
[２] その経験がノウハウとして今後の事業にプラスになると考えられること
上記２つを同時に満たすことが必要条件だ。失敗をして大きな損失を出せば誰
でも受賞できるものではなく、日常の定期的な業務をする中でミスをしても該当しないという。
また、反省が今後に生かせないような失敗も対象とならない。そのため、受賞しやすい職種とそうでない職種があり、実態としては営業職に受賞者が多いとか。
これまでの受賞者は延べ人数で２０人程度。同じ社員が受賞するケースもあり
最多受賞者は３回受賞した社員も。
この社員は社長賞（新しいことにチャレンジし多大な成果を出した社員）も最多であり、失敗にめげず挑戦し続けたことが評価されたり、中国工場のスムーズな立上げや「住建事業部」の核となる商品開発を行ったりして、失敗の経験をその後の事業にプラスに変え、会社の業績に多大な貢献しているという。
大失敗賞の対象は同社の全社員でパートタイマーなどの非正規社員は含まれない。役員は対象であり、過去に社長や専務が受賞したことも。社長の受賞理由は大きな受注を見込んで設備投資をしたが、見事に予想がはずれ、機械を使用することなく廃棄（売却）したため。
社長は自分の代役をたてて社員の前で賞状と金一封を受け取った。これは「社
長といえどもミスをするのですよ。だから皆さんも失敗を恐れずに積極的にチャレンジしてくださいね」という社員へのメッセージに他なりません。
ここで同社の「大失敗賞」定義と文例を公開します。
○定義
失敗こそしたが、新しいことに果敢に挑戦した社員に「大失敗賞」を贈呈。
会社に大きな損失を与えたとしても前向きにチャレンジして会社にノウハウを
残したことを称えます。
○文例
新規開拓で東海地区の業界を攻め、見積もり提出時、重量計算ミスが発
覚。事後交渉にて多少の利益率回復までリカバリーした。再発防止策として
重量計算式のフォーマットを作り、営業部のノウハウとして残した。また、こ
れをきっかけに大口取引先の新規開拓に成功し、多大な実績を残した功績
に対し表彰します。
○効果
受賞者のやる気に効果。積極的にチャレンジする風土にもつながっている。
ただし、受賞者が落ち込む恐れがあるため、受賞者の選定と渡し方に配慮
しながら運用しなければならない。
中小企業がこうした賞を設ける際のポイントについて、 同社総務部の山根数豊さんは、
「１人目、２人目の受賞者を誰にするか、あらかじめ狙いを定めることが大切です。余計に落ち込んでも企業内いじめになってしまいますし、賞も廃止せざるを得なくなってきます。とりわけ１人目は事前に本人とよく話して趣旨を理解させるべき。何人か受賞者が出て賞が定着してくると風土にもいい影響がでてきます。よかれと思って授与しても、みんなの前で恥をかかせることになりますから運用については気を使われた方がいいですね」
とアドバイスします。
さらに「この制度は評価制度と比例していないと成り立ちません。失敗すると降格するような会社でこの賞を設けてもチャレンジ風土は生まれません。当社は大失敗賞の受賞者は大体次長以上に昇進しており、失敗が不利にならないことが社員に理解されています。会社に損失を与えた社員を社長が怒鳴り散らすと社員が萎縮していまいますので、社長自身が太っ腹な人であることもいうまでもありません」（山根さん）
最後に、こうしたユニークな発想力と社会に及ぼす影響について、城岡陽志社長についてたずねてみました。
「社内の雰囲気は良いです。前向きに物事を考えることの出来る組織作りは、必要不可欠であり、中小企業として生き残っていくためには、『人材』がどう『人財』に育っていくかにかかっています。今後も良い風土づくりを進め、チャレンジしていきます」
いゃあ、とても素敵な会社ですね。これぞ社長という太っ腹精神には敬服しました。それにしても製造系中小企業は人材が大切なんですね。
▽表彰が従業員や会社、社会に与える影響を研究している組織
表彰研究所所長(所長：太田肇、事務局長：田村信夫、平成20年6月1日発足)
http://www.hyosho.jp/
太田肇氏は同志社大学政策学部教授(2012/7/23現在)
[会社概要]
社 名 太陽パーツ株式会社
所 在 地 本 社 大阪府堺市北区八下北1-23 〒591-8014
TEL 072-259-9339 FAX 072-259-9155
石原工場 大阪府堺市東区石原町1-142 〒599-8102
TEL 072-240-8720 FAX 072-240-8721
資 本 金 3,000万円
代 表 者 代表取締役 城岡 陽志
創 業 昭和55年 1月
設 立 昭和58年 5月
事業内容 機械部品及び住設機器の設計・製造
Ｈ Ｐ http://www.taiyoparts.co.jp/
年 商 50億（グループ全体）2011年度(決算期は4月)
本コラムはすべて私の独自取材によって構成・執筆させていただきました。
これまでに書いたコラム「よのなかメガネ発想術」
01回目は「常識を否定したバリアフリー」(2012/1/12)
http://s-pr.com/super-prway/all.php?id=3679
02回目は「秋入学で発想力を鍛えよう」(2012/1/26)
http://s-pr.com/super-prway/all.php?id=3699
03回目は「女性向けどんぶり専門店の挑戦」(2012/2/13)
http://s-pr.com/super-prway/all.php?id=3724
04回目は「手こぎ自転車」(2012/2/27)
http://s-pr.com/super-prway/all.php?id=3747
05回目は「高速道路上で結婚式」(2012/3/12)
http://s-pr.com/super-prway/all.php?id=3768
06回目は「手話スープ店」(202/3/26)
http://s-pr.com/super-prway/all.php?id=3788
07回目は「埼大生が企画した留年式」(202/4/09)
http://s-pr.com/super-prway/all.php?id=3809
08回目は「マイ野菜市民農園」(2012/4/19)
http://s-pr.com/super-prway/all.php?id=3825
09回目は「障害者支援・ソーシャルカフェ」(2012/4/30)
http://s-pr.com/super-prway/all.php?id=3841
10回目は「偉人伝講座で寺子屋モデル」(2012/5/10)
http://s-pr.com/super-prway/all.php?id=3857
11回目は「すかいらーくＥＶ充電無料化」(2012/5/31)
http://s-pr.com/super-prway/all.php?id=3887
12回目は「撮影ボランティア」(2012/6/11)
http://s-pr.com/super-prway/all.php?id=3904
13回目は「江戸コンを全国展開へ」(2012/6/21)
http://s-pr.com/super-prway/all.php?id=3920
14回目は「障害者を積極雇用」(2012/7/09)
http://s-pr.com/super-prway/all.php?id=3946
15回目は「大失敗賞でチャレンジ精神を」(2012/7/19)
http://s-pr.com/super-prway/all.php?id=3962
【穂高日記3】穂高の蕎麦屋にうまい店なし
７月から長野県安曇野市穂高にきています。
「信州そば」というくらいだから、さほど「そば好き」とはいえない私でも、本場のものを食べてみようと穂高周辺の「蕎麦屋さん」に味見にでかけた。
全部、ダメだった。麺自体がおいしくない。かろうじて、「まあまあ」といえるが「上條（かみじょう） http://www.kamijo.com/ 」さんだった。ここの生めんを贈ろうかと思っていたら、贈答の発送は受け付けていないという。残念。
そば粉１０割という「こねこねハウス http://www.vif-hotaka.jp/ 」さんでも大したことはなかった。
十割蕎麦とは、蕎麦粉だけで打つ蕎麦だ。十割蕎麦の読み方は「じゅうわりそば」が一般的。中には十割蕎麦を「とわりそば」と呼ぶ人もいる。
ふつう蕎麦を打つときは、「つなぎ」を入れるが、つなぎが無くて蕎麦粉だけが十割だというそばを強調する意味で「十割蕎麦」という。つなぎとは小麦粉のことで、小麦粉に含まれているグルテンがつなぎの役目をする。
基本的に蕎麦は十割では「つながらない」。蕎麦には本来つながるための成分が含まれていないからである。粉どうしをつながらせるためには、グルテンなど粘着力があるつなぎ成分が必要である。そこで、蕎麦にはつなぎ（小麦粉）を入れるのが主流になっている。
この「つなぎ」の比率が、十割蕎麦と二八蕎麦と九割蕎麦ということを規程している。つなぎ０なら蕎麦が十割なので、十割そばである。つなぎ２割なら二八蕎麦、つなぎ１割なら九割蕎麦、というのがおおまかな割合の目安だる
まあ、味覚というのは好みの問題なので私の舌か絶対というものでもないからあてにはならない。それにしても「そば」ごときで１０００円以上とるのはゆるせにい。観光客をなめきっている、としかいいようがない。
１５００円や１８００円もとるのだたら、本格的な、うならせるような「蕎麦」を出せといいたい。
本場の地にきてがっかりしているさなか、たまたまスーパーの西友で買い物をしていたら、集配にきていた宅急便の黒ネコ便屋さんに遭遇。
「この辺の人はそばを贈るとき、どんな店(プランド)が一番多いですか」と尋ねたら、
「赤だすきという会社のもの多いですよ。店はやっておらず、製麺だけですが、小売りとギフトもやっており、結構人気が高いです」という返事。
それが上記の画像だ。
「赤だすき」という社名も何かおもしろそうだ。赤いたすきをして営業に頑張るのか、はたまた、大好きがなまって「だすき」になったのか、名前のルーツを知りたいくらいだ、
有限会社 赤だすき http://www.aka-dasuki.com/user_data/link.php
８月の頭には２０人くらいの知人友人に「穂高からのたより」として贈るつもりだ。口にあうかわからないが、「元気そうなハスカ」を思い出してくれれば
と思う。
今度の作品(書籍)は私の人生の最終章のつもりで書いている。執筆のためにほざわざ穂高にまできているのだ。「アイデア発想道に人生を捧げた」私の全ノウハウであり、軌跡であり、生きざまだ。
原稿を書き終えても実際に商業出版として出してくださる版元があるかどうか、完成後も私の売り込み活動は果てしなく続く。
普通、出版というのは書きたい内容を著者自身が企画書にまとめ、それが役員会議にかけられ、パスしたものだけがオファーという形で依頼される。
私の場合はその逆で企画書なしで、「無謀なやり方」を好む。完全原稿というブツをみせても出版意欲がわかない編集者などこちらから願い下げだ。
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そば処 ごほーでん http://www.0263826820.com/
麺元 田舎家 http://www.hotaka-inakaya.com/
穂高城 http://tabelog.com/nagano/A2005/A200501/20011512/
春 http://tabelog.com/nagano/A2005/A200501/20017550/
暖家 杜 そば http://tabelog.com/nagano/A2005/A200501/20015689/
そば処 元蔵 http://genzo.wiki2.jp
森の蕎楽 http://tabelog.com/nagano/A2005/A200501/20015273/
大梅 （おおうめ） http://oumesoba.web.fc2.com/
百八 （ももはち）http://tabelog.com/nagano/A2005/A200501/20002222/
大王 http://www.daiowasabi.co.jp/
栄作 （えいさく） http://eisaku.pomehouse.com/
富士尾山荘 http://tabelog.com/nagano/A2005/A200501/20001061/
有明そば http://tabelog.com/nagano/A2005/A200501/20009526/
かやば町 長寿庵 安曇野店 http://tabelog.com/nagano/A2005/A200501/20000773/
そば処 早乙女 http://tabelog.com/nagano/A2005/A200501/20001951/
そば処双葉 http://tabelog.com/nagano/A2005/A200501/20009463/
穂高駅前そば https://www.facebook.com/hotakaekimaesoba
麺元田舎家 穂高本店 http://tabelog.com/nagano/A2005/A200501/20018190/
天満沢 http://tabelog.com/nagano/A2005/A200501/20000853/
仙寿庵（せんじゅあん）http://r.gnavi.co.jp/n786500/
蕎 友月 http://www.asahi-net.or.jp/~cd9m-tkd/index.html
山里 http://tabelog.com/nagano/A2002/A200201/20014792/
食事処そばの里 http://tabelog.com/nagano/A2001/A200101/20014547/
百花 http://tabelog.com/nagano/A2005/A200501/20000815/
そば・甘味 山の花 http://www.dhk.janis.or.jp/~hanamaru/
常念 http://www.soba-jyounen.com/
手打ちそば くるまや ttp://tabelog.com/nagano/A2005/A200501/20009525/
上條（かみじょう） http://www.kamijo.com/
手打ちそば くるまや http://www.h7.dion.ne.jp/~kurumaya/index.htm
石松庵 http://tabelog.com/nagano/A2005/A200501/20001185/
こねこねハウス http://www.vif-hotaka.jp/
そば処 広喜 http://matsumoto-gourmet.jp/shop_info/549/
そば処 安留賀 （アルガ） http://tabelog.com/nagano/A2005/A200501/20002058/
そば処 一休庵 http://tabelog.com/nagano/A2005/A200501/20000644/
そば処 時遊庵 あさかわ http://tabelog.com/nagano/A2005/A200501/20000817/
穂高食房 味彩館 http://www.vif-hotaka.jp/
そばサロンいとう http://tabelog.com/nagano/A2005/A200501/20008638/
ふく吉 http://tabelog.com/nagano/A2005/A200501/20003893/
そば勝 http://tabelog.com/nagano/A2005/A200501/20003879/
寿々喜 そば店 http://tabelog.com/nagano/A2005/A200501/20004794/
やまかわ http://tabelog.com/nagano/A2005/A200501/20003904/
やまに http://tabelog.com/nagano/A2005/A200501/20003866/
山河 http://tabelog.com/nagano/A2005/A200501/20017261/
串の蔵 村井店 http://tabelog.com/nagano/A2002/A200201/20006126/?tid=pc_name_rstlst_pcb
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【週刊誌】週刊文春２０１４年７月24日
７月１７日発売の週刊文春２０１４年７月２４日号のコンテンツです。
同誌の目次だけを穴があくぐらい見るのが大好きオッサンですが、
絶対に買いません。目次だけで十分です。
これを見るだけで、酒もおつまみもいりません。３時間は楽しめます。
ただただ「なぜこういうタイトルになったのか」を考えるのです。
直線的・平面的ではなく、弁証法的に動的・螺旋状に深く考えていきます。
＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝ 最新号目次 ＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝
スクープ撮
驕れる自民に鉄槌下る！
天皇も慰霊を切望 日本兵1万人が玉砕
石原伸晃 辞任勧告スクープ
英霊が眠る海でシュノーケリング三昧
パラオ諸島・ペリリュー発
環境大臣の「公務」として、今年1月に夫人同伴でパラオ訪問。
クルーザーで観光に繰り出し、泥パックまで楽しんでいた！
滋賀県知事選 落選は自業自得
自民候補 経産省キャリアは“頭を下げられない男”
市長をヤクザ呼ばわり “決起集会”翌日は朝寝坊
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韓国よ、非常識にもホドがある
「自衛隊行事」ホテルがドタキャン、ワンピース展中止
名簿流出
ベネッセ原田会長が語らない“最悪のシナリオ”
ワイド特集 突然炎のごとく
矢口真里「再婚＆芸能界復帰」を間男との“愛の巣”で直撃撮！
中咽頭がん 坂本龍一「放射線治療拒否」報道に気色ばんだ理由
フジ1000人大異動で起死回生の秘策は極楽とんぼ山本復活
朝日美人記者妻ショック！ 元NHKアナ堀潤に不倫疑惑
日テレ特番攻勢でキムタク「HERO」潰しはジャニーズ内紛？
1300円の「役人批判本」を万引きして逮捕された日銀幹部53歳
「花子とアン」10の秘密
▼てっ！ 花子の結婚披露宴は甲府でなく築地・精養軒
▼花子に片思い朝市は実在しなかった ▼“傲慢キャラ” 宇田川先生は宇野千代!?
▼美智子さまご成婚を批判していた白蓮 ▼ヘレン・ケラーの通訳を務めた花子 ほか
コエンザイムQ10、DHA、ウコン、グルコサミン…
健康サプリは本当に効くのか？
医師、研究者、健康食品メーカー関係者が徹底検証 第2弾
THIS WEEK
政治 財産分与で前妻、名字で新妻と揉める橋下維新
経済 金融庁が隠した 畑中長官肝いり 危ない地銀リスト
社会 鳥取城キャラお蔵入りに地元の石破幹事長が一言
国際 拉致問題のキーマン 特別調査委トップ徐大河の過去
スポーツ ブラジルギャングに狙われたコロンビア・スニガ
芸能 「超高速！ 参勤交代」異例の大ヒットの訳
新聞不信・食味探検隊
グラビア
原色美女図鑑 武井 咲
夏に行きたい 絶景アトラクション
東洋のガラパゴス 小笠原を撮る
野球の言葉学 田中将大（ニューヨーク・ヤンキース）
飯島勲の激辛インテリジェンス（66）
愛人が告発
“岩手のブラック・ジャック”日本内視鏡外科学会会長は
私に「薬物SEX」を強要した！
元店長・幹部候補が語る
「私がユニクロを辞めた理由」後編 大宮冬洋
年下男と不倫の果てに
中山美穂は息子10歳を捨てたのか？
愛子さまは期末試験欠席 美智子さまもご心痛…
雅子さま
「叱らない子育て」の是非を問う！
学習院関係者が大激論
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連載
夜ふけのなわとび 林真理子
本音を申せば 小林信彦
悩むが花 伊集院静
そこからですか!? 池上 彰
ツチヤの口車 土屋賢二
いまなんつった？ 宮藤官九郎
マンハッタンマトリクス 福岡伸一
考えるヒット 近田春夫
人生エロエロ みうらじゅん
川柳のらりくらり 柳家喬太郎
言霊USA 町山智浩
この味 平松洋子
時々砲弾 宮崎哲弥
ジブリ見習い日記 ときどきニコ動 川上量生
今週のバカ 適菜 収
ビジネスマンのための「論語」入門 佐々木常夫
おねがい!! オヤジ様♡ 瀧波ユカリ
お伊勢丹より愛をこめて 山内マリコ
手脳会談 山藤章二
真・天国の恋 中島丈博
桑港特急 山本一力
売国 真山 仁
阿川佐和子のこの人に会いたい 草野 仁
新・家の履歴書 角野栄子
文春図書館
『推定脅威』 未須本有生
『君たちはなぜ、怒らないのか』 大島武／大島新
著者は語る 矢吹申彦
私の読書日記 穂村 弘
文庫本を狙え！ 坪内祐三
ミステリーレビュー 池上冬樹
マンガホニャララ ブルボン小林
充電完了。 永江 朗
ベストセラー解剖、新刊推薦文
この人のスケジュール表 五十嵐太郎、青柳いづみ、MACO
病院情報ファイル2014 子宮体癌の腹腔鏡下手術
ぶらりわが街 大人の散歩［温泉編］
見もの聞きもの
テレビ健康診断 青木るえか
言葉尻とらえ隊 能町みね子
シネマチャート／新着☆DVD／ランキング
木曜邦画劇場 春日太一
クローズアップ アンジェリーナ・ジョリー
ピックアップ
ヨコモレ通信 辛酸なめ子
アプリ俺 上田裕資
マンガ
タンマ君 東海林さだお
沢村さん家のこんな毎日 益田ミリ
日々我人間 桜 玉吉
【週刊誌】週刊新潮２０１４年７月24日号
７月１７日発売の週刊新潮２０１４年７月２４日号のコンテンツです。
同誌の目次だけを穴があくぐらい見るのが大好きオッサンですが、
絶対に買いません。目次だけで十分です。
これを見るだけで、酒もおつまみもいりません。３時間は楽しめます。
ただただ「なぜこういうタイトルになったのか」を考えるのです。
直線的・平面的ではなく、弁証法的に動的・螺旋状に深く考えていきます。
＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝ 最新号目次 ＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝
「自衛隊式典」を親日ホテルがドタキャン 漫画「ワンピース」展示もドタキャン 「朴槿恵」大統領が咲かせた「嫌日本」の花々 ---------------------------------------------- ---------------------------------------------- ---------------------------------------------- ---------------------------------------------- ---------------------------------------------- --------------------------------------------- ■■■ テンポ ■■■ Bookwormの読書万巻／渡邊十絲子 ▼新々句歌歳時記（嵐山光三郎・俵 万智） ▼掲示板 ---------------------------------------------- ■■■ 小 説 ■■■ ---------------------------------------------- 黒い報告書／村井和彦 ---------------------------------------------- ■■■ グラビア ■■■ |
【本】非凡の才能はいい本
ちよっと古くなるけれど、２００７年１２月に発行された、漫画家の山田玲司氏の著書「非属の才能 」。 画像の真ん中の本がそれ。
あまりにも素敵なので、ご紹介させていただきます。
この本、２０１１年の本屋大賞の中２賞(２作品)に「非属の才能」が選ばれている。
中２賞というのは、いちばん多感な時期でありながら、本が遠い中学２年生男子のために、今のうちに読んでおくといい本という意味。
私の興味・関心分野はこのブログのタイトルのように「発想」領域。この発想について、山田さんはとてもいい提案をしています。
山田氏の言葉。「行列の最後尾に並ぶな。先頭に立ち、自ら行列を作る人間になれ」。私もまったく同意見。人と群れて同じことをしていい時代はもう終わったんだ。
「独自性」や「他人と違う発想」と口ではいいますが、実際には「協調性」や「従順」「横並び」を最優先しているのが今の日本人の姿。私のもっとも嫌いなパターン。
卑近な例で言うと、私の嫌いな言葉に「強み」がある。「あなたにも強みがあるんですよ」といいたがるコンサルタントやコーチの多いこと。
一人ぐらい、「いいえ、私は馬鹿の固まり、人より優れた取柄などこれっぽちもありません。あなたにいわれるほど強みなんかないのですが」と口答えできないのか。
人生経験もない方から「あなたの強みはこれです」といわれてもピンとこないのは私だけだろうか。私はこの言葉を聞くと無性に腹が立つ。今風の言葉でいうと、「あんたにいわれたくない」とね。
漫画家の山田玲司氏が、実際に取材して数百人の「才能のカタマリ」に話を聞いた結果、才能というのは「どこにも属せない感覚」、「非属」の感覚の中にこそあるという結論に至ったという。
「どこに属しているか」より、「その人個人」の存在が問われるべき時代になったと。
「みんなと同じ」といった楽を選ばず、自分の非属の部分に目を向けた人間がこれからは伸びていくというのだ。引きこもりや学校嫌いは非属の才能のサインだとも。
第一、組織の中で生きる人間は、主張すべき「自分」というものがなく、、「これが人と違う私だけの才能です」といえないじゃないか。そんな人に斬新な発想や独創性など生まれてくるはずがない。
学歴とか肩書きなどというのものはナンセンス。これらの「壁」をとっぱらい、自由になること。先人の成功例をヒントにするのはいいが、マネはしていけない。
大企業や一流企業などのよい群れに属することで自分が偉くなったような悲愴な錯覚に陥る。「ハイウェイは大渋滞」という言葉がある。学歴競争やお受験はバカみたいに過熱していく。
裏道や抜け道の成功者がたくさん出てくる社会になったほうが楽しいと思うし、成功や勝ち組とかは関係のない世界で幸福で満足に生きられる人生もあるじゃないか。
「のけ者」や「はみ出し者」のなかにこそ、成功や世の中を変えてゆく才能があるといいきっている。
行列やだれかの後をついてゆく人に成功も変化もおこせない。「前例」のあとをついてゆく人は過去のコピーにしかすぎないし、成功や才能は人と違う道でしか花開かないものだ。
一昔前に、「空気読めよ～」のＫＹという言葉がはやった。私に言わせれば「空気が読めなくてもいい」のだ。むしろ群れをなし、みんなと一緒に考え行動することをやめろといいたい。大いにずっこけてよろしい。笑われたっていい゛しゃないか。
「和をもって属さず」 これが山田流「非属」の定義なのだ。いい言葉だね。
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[本の内容]
「非属の才能」の持ち主たちが教えてくれた、群れなくても幸せに生きることのできる方法。
[目次]
第１章 誰のなかにも「プチ佳祐」がいる
第２章 ブルース・リーになる試験はない
第３章 定置網にかかった人生でいいのか？
第４章 「変わり者」が群れを動かす
第５章 非属の扉をこじ開ける方法
第６章 独創性は孤立が作る
第７章 和をもって属さず
[著者]
[山田 玲司（ヤマダ レイジ）。１９６６年東京都生まれ。チベットの高僧から歌舞伎町のホストまで、世界で最も多くの人に話を聞いている漫画家。小学生の頃から手塚治虫に私淑し、２０歳で漫画家デビューした後、恋愛のマニュアル化を風刺した『Ｂバージン』（以下、小学館）で一気にブレイク。２００３年、宮藤官九郎と共に『ゼブラーマン』で大人の問題に白黒つけつつ、現実世界に希望を求めて、対談漫画『絶望に効く薬』（「週刊ヤングサンデー）が大ヒットした。
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ちよっと話はそれますが、マスコミ業界の業界紙「文化通信」というのがあります。そこに生活実用書中心の出版社「大和書房（だいわしょぼう）」の創業者で会長の大和岩雄氏(おおわいわお)さんの記事がでていて、大いに感銘を受けた。
ちなみに、大和書房は大ヒット作「愛と死をみつめて」で有名な出版社。
大和岩雄さんは長野県出身で、編集者、出版事業家、古代史研究家で知られる。古事記や日本古代史の謎を解く著作物が多い。
著作物一覧⇒ http://www.daiwashobo.co.jp/author/a43387.html
感銘を受けた記事は大和岩雄さん（８３歳）が同社創立５０周年の記念式典で話された内容。文化通信の記事を転載します。
「長野県出身者が興した出版社としては岩波書店、みすず書房、筑摩書房のようなアカデミックなところや、小宮山（量平）さんの理論社がよく知られている。私はそうではなく一番底辺に生きながら、学歴がなくても読める本を出し、人生の糧になることを願った。私自身が中学に行けずに高等小学校から師範に行ったからでもあり、投稿雑誌の『葦』をはじめ、小沢和一君と青春出版社を作った」（大和さん）
「金儲け主義だけではいけないのが出版。当社も５０年続いたが、金儲け主義ではなかった。記念出版として『民衆史の遺産』（全１５巻）を出すが、これは底辺で名も残らない人間を探し出して取り上げる。６０年間出版をやってきた、これが遺言と思っていただけないか」（大和さん）
どこに感銘したかというと、「底辺に生きる人の糧に・・・」の部分だ。
大和さんが大ヒットさせた「愛と死をみつめて」のインタビュー記事が朝新聞に出ていて、ある人がこのヒットについて「歩いていて、転んだら、たまたま目の前にダイヤが落ちていた」といった揶揄（やゆ）コメントに激怒、こう反論した。
「この手紙が持ち込まれたのは、偶然でないと思っている」「若い人が無名であっても、底辺に生きる人にスポットをあてて出版活動を続けてきた。それは２１歳の頃から一貫して変わらない。突然降ってわいたダイヤモンドとは完全に違う」と。大和さんらしい一面が紹介されている。
朝日記事⇒2009年1月27日 http://book.asahi.com/clip/TKY200901270200.html
最近、大和さんは同社社員を前にこういったらしい。
「エロ本を出すな」
「単なる金もうけの本を作るな」
と。私はこの言葉をきいて涙が出てきてとまらない。ホンモノの人の叫びなんだろうなあと。
さて、大和さんの話と「非属の才能」の本とどう繋がっているのかというと、キーワードは「底辺」なんです。
私も冥土の土産に電子書籍で「発想の本」を書き著したいと思っていますが、そのときに誰にでもわかるように、文字通り「底辺に生きる人の糧になる」ように書きたいと
思っていたのです。
やはり一部の人しかわからないような専門的なものは多くの人の心をつかむことができない。やっぱり「底辺」なのだ。日本人の底辺の研究をしなければならない。
【ショップ】白玉専門店
夏の冷たいスイーツの定番「白玉」の、専門店というのがあるんですね。
まさに「へぇー」ですね。白玉だけを扱うお店というのがね、あるんだと。
取材対象に「あら」「えっ」「おや」「まあ」「へぇー」がないと報道素材にならないといわれるが、その「ヘェー」とあたるかも。
白玉粉は一般に、求肥（ぎゅうひ）や餅菓子などの和菓子に使われるが、中華料理など幅広い分野で利用されている。
白玉粉は、もち米を水に浸してからすり潰し、水にさらした後、脱水・乾燥させたもの。別名、寒晒し粉。
同じもち米から出来るもち粉より粒子が細かいので、舌ざわりがなめらかな生地に仕上がる。
白玉粉のウンチクを。
戦国時代、戦乱で侵入した敵に奪われまいと、米を深い川の渕に俵ごと沈め隠したそうです。敵が去った後に引き上げ使いたいが、そのままでは水をたっぷり含んでいるので腐ってしまいます。
そこで、一度水を含んだ米を使えるように考えられたのが白玉粉です。水と一緒に粉に挽き、新しい水に晒しながら 雑物を除き、白玉になる部分を沈殿させた上で 更に絞って固め、これを小さく刻んで乾燥させたのです。
寒晒し粉（かんざらしこ）は白玉粉の別名です。昔の技術では、白玉粉を製造する長い行程の中で変敗をコントロールできませんでした。
そのため外気温が低く乾燥した厳冬期に作られたものが上等といわれ、寒い時季に水に晒して作る粉「寒晒し粉」が白玉粉の別称となったようです。
白玉粉は本来、もち米をより良く保存するために考えられ、伝え残された日本人の知恵の産物です。
白玉粉ならではのザラザラとした形は、それによってできる隙間により虫が進入しても綴じれないので、虫がつくということが起きません。
また、白玉粉をこねる際に水が均一に浸透していくのでダマにならず、きれいにこね上がるという大変合理的な形の秘密があります。
白玉屋新三郎 本店
〒869-4803 熊本県八代郡氷川町吉本72 電話：0964-43-0031
営業時間：9月～5月 9:00～18:00 店内飲食コーナー 10:00～17:30
6月～8月 9:00～19:00 店内飲食コーナー 10:00～18:30
定休日：元旦 施設：販売・店内飲食コーナー
駐車場：あり