しっとり♪自分へのご褒美に^^
大人のデザート焼き菓子
完熟ケーキ
をお届けしている
完熟ケーキ★パティシエです。
先月体調を崩してしまった後
出張仕事に突入してしまい
ブログの更新もメールへの返信も
遅れがちになってしまって
ごめんなさい(＞_＜)
今月後半に向けて
引き続き
立て込んでいますが
がんばります。。。
～ ☆ ～ ☆ ～ ☆ ～
次回の手創り市出展が決まりましたので
取り急ぎご案内です。
10/26（日）の千駄木・養源寺の手創り市に
出展します。
昨年の様子。
この時は珍しく
バランスよい売れ行きで
定番完熟ケーキが
各種、１個ずつ最後に残ったので
記念に（？）パチリ。
（この後のお客様が、３点まとめてお買い上げくださって
無事、完売となりました^^)
近くなりましたら
改めて詳細をお知らせします。
～ ☆ ～ ☆ ～ ☆ ～
台風が近づいていますね。
どうぞ気をつけてお過ごしくださいね！
こんにちは。
完熟ケーキ★パティシエです。
昨日より体調を崩してしまいました。
今朝もまだ
カラダが動かないため
完熟ケーキの製造が行えません。
大変残念ですが
明日、9/21（日）の雑司ヶ谷手創り市は
やむなく出展をキャンセルいたします。
ご来場を予定してくださっていた皆様には
本当に申し訳ありません。
今後の予定はまたブログで
ご案内いたします。
皆様、どうぞよい週末をお過ごしくださいね。
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完熟ケーキ★パティシエです。
気がつけば連休の中日。
お天気にも恵まれてよかったですね！
わたしはこの一週間
怒濤のような忙しさにはまってしまい
昨晩、深夜まで仕事が終わらず
今日は期せずして
休息の一日、となってしまいました。。。
秋晴れの一日
あぁ、もったいない。
（でも、コドモのリクエストで
近所のカラオケ屋さんにいって
ちょっとだけリフレッシュ）
そんなこんなで
久しぶりのブログです。
～ ☆ ～ ☆ ～ ☆ ～
先日、久しぶりに
バナナ選びで
大失敗してしまいました(＞_＜)
完熟ケーキの活動を
はじめて以来
バナナの品種や選び方を
試行錯誤しながら
自分なりの選び方が出来てきたかなーと
思っていたのですが
急遽、追加のバナナが必要にになり
銘柄も購入先も
いつもとは違うところから調達。
銘柄は違えど
いつもと同じ高地産の品種だし、
バナナの外観も色つやもよかったので
購入して追熟させていたのですが
いざ、完熟ケーキを作ろうと
皮をむいたら
中のバナナの状態態が悪くて
結局、すべて廃棄に・・・（涙）
泣く泣く
完熟ケーキづくりを延期したけれど
気分はドーン。。。
今回はたまたま、
だったのかもしれないけれど
購入する前の流通・保存状況など
確認しきれない部分も考えると
自分の経験を重ねた実績で
選んでいくことが必要だな、と
改めて思います。
日々、勉強なり、ですね。
気を取り直して頑張ろう。。。！
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完熟ケーキ★パティシエです。
９月も早、１週間。
今月に入って
急に慌ただしい毎日。。。
今日は仕事続きの合間に
近所のプールで泳いできました。
でも長年の運動不足は
あまりに大きく（笑）
しっかり体力がつくには
まだ時間がかかりそう。。。(＞_＜)
～ ☆ ～ ☆ ～ ☆ ～
そんな慌ただしい一日のオアシス、
今日のランチデザート♪
お蕎麦屋さんでの甘味は
とうもろこしのアイスと
そば茶のプリンでした。
とうもろこしのアイスは
ジェラートタイプのさっぱり味の中に
コーンのぷちぷちが楽しい。
そば茶のプリンは
とろんと濃厚な口当たりが絶品！
どちらもはじめての味わいで
新鮮な気持ちになれるおいしさでした(^-^)/
こんにちは。
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完熟ケーキ★パティシエです。
夏の疲れが出てきたのか
何だか心身がだるいなー
という一日・・・。
でも、気合をいれて（？）
近所のスポーツクラブで泳いできたら
頭も気分もスッキリ！になりました。
運動はほぼすべて
苦手なわたしですが（苦笑）
それでもやっぱり
カラダを動かすのっていいですね^^
～ ☆ ～ ☆ ～ ☆ ～
さて
８月はイベントの活動を
お休みしていましたが
次回手創り市の出展が決定したので
お知らせいたします^^
9/21（日）の
雑司ヶ谷手創り市（鬼子母神会場）に
完熟ケーキを出展いたします。
こちらの市は
いつもセンスのよい作家さん揃いで
見ているだけで楽しいんですよ～(^-^)
まだ少し先ですが
ご予定の合う方は
ぜひ遊びにきてくださいね！
～ ☆ ～ ☆ ～ ☆ ～
明日から
いよいよ明日から９月ですね。
すでに二学期が始まっている
学校もたくさんあると思いますが
我が家も
コドモが明日から学校がはじまり
早起きの生活がまたスタートします（汗）
しかも２学期いっぱい
給食室が改装となり
お弁当の毎日（さらに、汗）
どうなることやら、ですが・・・
がんばります。
皆様もどうぞ
よい一週間を！！
こんにちは。
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完熟ケーキ
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完熟ケーキ★パティシエです。
何だか、年々
季節ものの登場が早くなっている
気がしませんか。
今夏もお盆が明けたころから
スーパーの
アイスクリームやお菓子コーナーにも
和栗やスイートポテト、かぼちゃなど
秋の味覚のスイーツが
一気に登場！ですね。
秋の味覚が大好きなので
見ているだけで
普段の買い物だけでも
なんだかワクワクです。
～ ☆ ～ ☆ ～ ☆ ～
秋といえば
おいしい完熟素材が目白押し。
紅玉りんごを使った
完熟りんごのコンフィチュールのケーキや
完熟キャラメルのケーキも
そろそろはじめたいな、と思いつつ
秋の味覚といえば
やっぱり栗！
Banana Cafeの定番
完熟マロングラッセのケーキは
季節を問わない
人気アイテムのひとつですが
秋に向けて
食感も味わいも
さらに濃い味わいを目指した
特選・完熟マロングラッセのケーキを
試作しています。
ギュッと凝縮された
贅沢な栗のうまみと
奥深い濃厚な味わいは
焼き菓子とは思えないしっとり感♪
たっぷり入ったマロングラッセが
これまた贅沢＾＾
まだ焼き加減や分量の調整段階ですが
毎日の試食を楽しみに（笑）
試作を重ねています。
いい感じに仕上がるといいなー(^-^)/
こんにちは。
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完熟ケーキ
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完熟ケーキ★パティシエです。
厳しい残暑の週末でしたね
わたしは
今週末こそは
日頃の運動不足解消を・・・！と
昨日はちょこっとスイミング
今日は気持ちだけ卓球
（でももともとはBBQのイベントだったので
運動より食べるほうがメインだったかも。。。）
という週末になりました。
～ ☆ ～ ☆ ～ ☆ ～
暑いときには
やっぱり冷菓が嬉しいですね^^
気になるアイスを買ってくることも
あるけれど
牛乳が残った時には
ちょっとしたデザートに
超カンタン！
完熟ミルクのジェラートを作っています。
牛乳。。。
我が家では
常備品ではないのです。
毎朝ヨーグルトは食べるけれど
牛乳は
ミルクティーが飲みたい時や
シリアルが食べたい時
（最近はグラノーラも時々登場）
そして
ケーキに少量使いたいときなど
たまに購入。
それでも残ってしまうことも多く・・・
そんな時に
おいしく使い切れるのが
この、完熟ミルクのジェラート^^牛乳にお砂糖を入れて
煮溶かしたら
冷まして冷凍するだけ！
牛乳とお砂糖の分量は
お好みで♪
私は
牛乳200MLに対して
12-15gくらいかなー。
しっかり煮詰めると
コクのある濃厚なジェラートになります^^
フルーツをのせたり
ゆであずきをかけたりすると
ちょっと贅沢なデザートに変身です。
アイスクリーマーがなくても
凍りかけたところを
スプーンでよくかいて混ぜると
口どけのよい
なめらかなジェラートに♪
素朴だけれど
いつでも食べたくなるような
シンプルでおいしいデザートです(^-^)/
こんにちは。
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完熟ケーキ★パティシエです。
それにしても
残暑が続きますねー。
暑さのせいか
わからないのですが
昨日おとといと
胃の調子を崩してしまい
ようやく落ち着いてきた今日
健康のありがたみを
あらためて痛感しています。。。
夏の疲れが出てくる時期なので
みなさまもどうぞ
体調に気を付けてくださいね！
～ ☆ ～ ☆ ～ ☆ ～
さて
先日から試作をしている
キャラメルナッツの
完熟バナナケーキですが
てづくり市で出している
カットケーキに使っている
15cmの型で焼いてみました＾＾
つややかでカリっと香ばしい
キャラメルナッツのトッピングと
しっとり完熟バナナケーキの
バランスもちょうどいい感じ♪
秋からのてづくり市で
お目見えを予定しますので
ぜひ一度食べてみてくださいね(^-^)/
こんにちは。
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完熟ケーキ★パティシエです。
お天気の不安定なところもありましたが
みなさま、お盆休み、いかがでしたか。
わたしは近場ですが
一泊で箱根に出かけて
リフレッシュしてきました。
緑に囲まれた温泉と
遠くから眺める強羅の花火。。。
束の間のひととき
夏休みらしい週末でした♪
～ ☆ ～ ☆ ～ ☆ ～
いつも同様、車で出かける予定が
渋滞情報を見て直前で変更して
電車の旅に。
電車の旅ならでは、で
湯本の駅前商店街をぶらぶら(^-^)
初日はランチのあとに
箱根焙煎珈琲さんにて
珈琲牛乳ソフト。
行きのロマンスカーでみた
箱根ガイドブックにのっていた
こちらのお店。
あっさりと食べやすいソフトクリームで
ランチのすぐあとでもさらっと完食（笑）でした。
～ ☆ ～ ☆ ～ ☆ ～
お土産もいつになく
いろいろと購入。
定番のかまぼこや
試食をいただいて思わず
買ってしまった甘夏ゼリーなど
あれこれ購入しましたが
やっぱり温泉まんじゅう・・・ということで
駅前の創業百年という
丸嶋本店さんの温泉まんじゅうです。
店頭では箱詰めのものしか
出ていませんがバラでも購入できます。
ほっとする正統派（？）のおまんじゅう。
そしておそらく２０年来？というくらい
ファンの富士屋ホテルのレーズンパン。
ほの甘くしっとりしたこのレーズンパンは
いくらでも食べられてしまいそう！
宮ノ下の富士屋ホテルまで行くのは
ちょっと大変だけれど
箱根湯本に同じ系列の湯本富士屋ホテル
（コドモが小さい頃、よく日帰り温泉に行きました！）
さらには箱根湯本の駅前に
ベーカリーショップもあって便利です＾＾
～ ☆ ～ ☆ ～ ☆ ～
お土産で
旅の余韻を楽しみつつ
明日からまたがんばります。
８月も早、折り返しですが
まだまだ暑さも続くようです。
みなさま
元気にお過ごしくださいね！
こんにちは。
しっとり♪自分へのご褒美に^^
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完熟ケーキ★パティシエです。
お盆で夏休みの方も
多いと思います。
さすがに東京は
電車も街も閑散・・・
でも東京駅のまわりは
ものすごい人だった！！
～ ☆ ～ ☆ ～ ☆ ～
この１０年以上
夏休みはほぼ２週間
お休みをとっていたわたしですが
今年は
ほとんどお休みが取れず（涙）
今週も普通に活動しています。
でもまわりが
あまりにもお休みモードなので
少しでもお休み気分を味わいたく
夜は家族で
近所のお寿司屋さんで外食。
（となりに酔ったお客さんがきて
最後には警察出動の騒ぎになって
びっくり・・・！）
気を取り直して
帰りにコンビニでアイスのデザート。
ハーゲンダッツの期間限定
珈琲バニラです。
珈琲、と漢字で書かれると
なんだかそれだけでおいしそう（笑）。
ハーゲンダッツなのに
「アイスミルク」とあって
カロリーも他のカップアイスより控えめだったので
？？？と思っていたのですが
ジェラートっぽい珈琲部分と
バニラアイスが
マーブルになっていたからなんですね。
コーヒーの苦味も効いていて
大人の味わい。
さっぱり、夏向きのアイスでした^^
