大好きな紅玉で♪しっとり、完熟りんごのケーキあれこれ

こんにちは。

しっとり♪自分へのご褒美に^^

ジューシーな焼き菓子

完熟ケーキ

をお届けしている

完熟ケーキ★パティシエです。　

秋の味覚に

あれこれと目を奪われつつ

完熟ケーキの

試作が続いて

スイーツづくしの

この頃。

とはいえ

街にも秋のスイーツが

あふれているので

体重管理が

ちょっとタイヘン。。。(汗）

～ ☆ ～ ☆ ～ ☆ ～

さて

焼き菓子にぴったりの

大好きなフルーツの一番バッター

紅玉。

コドモの頃は

母手づくりの

練りパイ生地での

昔ながらのアップルパイ

我が家では

「りんごパン」と呼んでいた

天板に流したシナモン入りの

生地にりんごを散らした

シンプルなスクエアケーキ

そして

毎朝のてづくりのりんごジャムが

この季節の定番でした。

そんなせいか

りんごのお菓子は

生のりんごを使ったものより

火を通して

甘酸っぱさを凝縮したものが

今でも好きです

遠い昔

アメリカンパイのお店

アンナミラーズ(今でもあるのかな）

で

アップルパイを

食べたのも懐かしい。。。

～ ☆ ～ ☆ ～ ☆ ～

来月のイベントに向けて

完熟りんごのケーキを

鋭意、検討中^^

こちらは

キャラメリゼしたりんごの

アップサイドダウンケーキ。

しっとりアーモンドを使った

ケーキ生地に

キャラメリゼしたりんごをトッピング。

そして

丸ごとのりんごを焼き込んだ

ダイナミックなケーキ！

こちらはシンプルに

バターの香るやさしいケーキ生地。

中のりんごは

焼きリンゴのような

甘酸っぱさがぎゅっと詰まった風味。

実家にいた頃は

２２ｃｍくらいの

大型の型に

りんごをたっぷり焼き込んで

朝食にも食べていました^^

時代とともに

ケーキのサイズも

どんどん小さくなっているので

今回は直径９cmの

一番小さなサイズで。

Banana Cafeをはじめる

ずっと前からの

お気に入りの味です☆

ケーキ生地は

アーモンド入りか

バターの香るシンプルな生地か

りんごは

焼き込むか敷き込むか。。。

ひとくちに

りんごのケーキといっても

味のハーモニーも

食感もそれぞれ。

これからの季節

どんなりんごのケーキ

食べてみたいですか？

蓼科より☆秋の完熟素材、あれこれ

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ジューシーな焼き菓子、

完熟ケーキをお届けしている

完熟ケーキ★パティシエです。

３連休も

残すところあと１日ですね。

お天気もよさそうで

よかった(^-^)

～ ☆ ～ ☆ ～ ☆ ～

昨日から1泊で

蓼科につかの間のリフレッシュに

いってきました！

連休中に

車で出かけるなんて

無謀、、、と思っていたけれど

今回はお天気も

いまひとつだったせいか

思ったよりも

スムースな旅だった^^

コドモの習い事があって

昨日は

出発が午後３時と遅くなり

正味1日、かつ

午前中は雨模様だったけれど

満喫してきました！

りんご、かぼちゃ、さつまいも、、、

ただいま、秋の食材の

完熟ケーキの製作の

真っただ中。

紅葉と温泉も去ることながら

実りの秋のあれこれも

楽しみに出かけました。

立ち寄った

産直のお店では

信州産の

りんごや洋梨を色々と購入！

奥から

秋映、シナノスイート

そしてお菓子に

ぴったりの大好きな紅玉

そして洋梨。

ラ・フランスともうひとつ

大きいほうは

ゼネラル・レクラークという品種。

こちらははじめてなので

追熟が終わる頃が楽しみです！

～ ☆ ～ ☆ ～ ☆ ～

紅葉はまだはじめだったけれど

ところどころに

赤や黄の色合いがあって

癒されました^ ^

そして

お昼にたちよったお蕎麦屋さんの

庭には栗の木が。

風情があって

なんとも素敵な一コマでした。

秋の完熟ケーキの様子も

また書きますね！

【更新】完熟ケーキ・注文販売のご案内

こんにちは。

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ジューシーな焼き菓子、

完熟ケーキをお届けしている

完熟ケーキ★パティシエです。

店頭には

秋の食材がいろいろ並んで

買い物が楽しい季節になりましたね！

この時期

朝食に嬉しいのが

りんごのコンフィチュール（ジャム）。

紅玉りんごが大好きなので

甘酸っぱい

手づくりのりんごジャムを

たっぷりのせた

バタートーストを食べると

朝から幸せ気分です(^-^)

～ ☆ ～ ☆ ～ ☆ ～

Banana Cafeでは

イベント販売のほかに

メールでご注文いただき

宅配でお届けする

注文販売を実施しています。

現在、注文販売で承っている完熟ケーキと

オーダーについてご案内します。

※季節の

コンフィチュールのケーキを

追加しました

～ ☆ ～ ☆ ～ ☆ ～

●完熟バナナケーキ

Banana Cafeの一番人気！！

自然な甘みと豊かなコクのある完熟のプレミアムバナナをたっぷりと焼きこみました

<サイズ>

A)15cm ホール：3200円
B)12cm ホール：2,000円

●チョコとくるみの完熟バナナケーキ

完熟バナナケーキにチョコチップと軽くローストしたくるみをちりばめた贅沢な味わい

<サイズ>

A)15cm ホール：3600円
B)12cm ホール：2,300円

●完熟マロングラッセのケーキ

イタリア産の栗で作ったマロングラッセがたっぷり。ダークラムが栗の風味を際立たせます。

<サイズ>

A)15cm ホール：4,000円
B)12cm ホール：2,400円

★季節限定★

プレミアム・完熟マロングラッセのケーキ




しっとりケーキは

約1/4が栗のペーストという贅沢さ。

中にはラム酒に漬け込んだマロングラッセが

ごろっと大人の味わい。

<サイズ>

A)12cm ホール：3,300円

★季節限定★

完熟りんごのコンフィチュールのケーキ



発酵バターの香る

しっとりケーキに

紅玉りんごの甘酸っぱい味わい。

<サイズ>

A)15cm ホール：3600円
B)12cm ホール：2,300円

～ ☆ ～ ☆ ～ ☆ ～

①ご注文方法
メールでのお申込みになります。

件名を「完熟ケーキ・注文販売」とし、

本文に下記をご記載ください。

●ご注文の完熟ケーキの種類とサイズ

●ご注文数

●お名前

●ご送付先の住所と電話番号

●ご希望の配送日

お申し込み先メールアドレス

bananacafe03@gmail.com

※お届けご希望日の１０日前までにご連絡ください。
追ってこちらより確認のメールを返信いたします。
※こちらのブログ左側にあるメール欄からもお申込みいただけます

②お届け方法

宅配便にてお届け

ヤマトクール便で配送いたします。

配送料はご注文いただく個数によって

異なるため、ご注文メールへの返信で

総額をご連絡いたします。

＜配送料の目安＞

※ホールケーキ１個の場合：円

北東北	南東北	関東	信越
1,080	972	972	972
中部	北陸	関西	中国
972	972	1,080	1,188

③お届け日時
メールにてご相談の上、決定。

④ご注文完了までの流れ

こちらからお送りする確認メールをご確認いただいた後、

以下をもってご注文完了とさせていただきます。

送料込み総額と振込先の詳細を記載した

確認のメールを返信いたします。

確認メールを送らせていただいた後、

銀行お振り込みの確認をもって注文成立

（お届け希望日の７日前まで）

とさせていただきます。

※ご注文成立後、すぐにケーキの準備に入りますので

ご注文後のキャンセルは承ることができません。何卒ご了承ください。

ご質問などありましたら

お気軽にお問い合わせくださいね^^

bananacafe03@gmail.com

本日のお礼...そして次回は10/25です！

こんにちは。

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ジューシーな焼き菓子

完熟ケーキ

をお届けしている

完熟ケーキ★パティシエです。　

今日の雑司ヶ谷手創り市は

快晴、かつ

暑すぎるくらいのお天気でした。

今回のBanana Cafeは

いつもより種類豊富に

６種類の完熟ケーキを制作。

今日のケーキの一部です。

はじめてお立ち寄りくださる方も

いつもきてくださる方もいらして

感謝の１日でした。

本当にありがとうございました。

ぜひ、完熟ケーキへの

ご意見・ご感想を

聞かせていただけたら嬉しいです。

bananacafe03@gmail.com

～ ☆ ～ ☆ ～ ☆ ～

次回は10/25(日）に

１年ぶりの養源寺での

&SCENE手創り市に出展します。

今回はBOOKS & SCENEという

テーマ・イベントに

参加させていただく

ことになり

いつもとはちょっと違う

完熟ケーキも登場します！

養源寺にも、ぜひ

お立ち寄りくださいね。

Banana Cafeブース、終了しました。

今日の雑司ヶ谷手創り市、先ほどBanana Cafeブース、終了しました。

たくさんの方にお立ち寄りいただき、ありがとうございました。

すぐにお召し上がりにならない場合はお帰りになったら冷蔵庫にいれて、お召し上がりの少し前に室温に戻していただくとしっとりやわらかな美味しさを楽しめます^ ^

袋は、張り合わせ部分を手で裂くようにすると、中のケーキを取り出しやすいです！

どうぞ美味しく召し上がっていただけますように。

続々、焼き上がり中(^^) 明日の完熟ケーキ

こんにちは。

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ジューシーな焼き菓子

完熟ケーキ

をお届けしている

完熟ケーキ★パティシエです。　

晴れ晴れと

気持ちのよいお天気でしたね！

明日は

雑司ヶ谷の手創り市に出展します。

甘く香ばしい

においに包まれて

続々と

完熟ケーキが

焼き上がってきています。

明日は早起きだー、笑。

～ ☆ ～ ☆ ～ ☆ ～

明日は

秋を感じる

季節限定のケーキが

２種類登場(^-^)

１年ぶりに登場の

完熟りんごのコンフィチュールのケーキ☆

発酵バターの香るしっとりケーキに

紅玉りんごの甘酸っぱい味わいが

たまらないおいしさ　≧(´▽｀)≦

そして

先月、注目を集めた

プレミアム・完熟マロングラッセのケーキ☆

しっとりケーキは

約1/4が栗のペーストという贅沢さ！

中にはラム酒に漬け込んだマロングラッセが

ごろっと大人の味わいです^^

☆明日の手創り市にお持ちする

完熟ケーキたち☆

●完熟バナナケーキ（１カット４００円）

●チョコとくるみの完熟バナナケーキ（１カット４５０円）

●キャラメルナッツの完熟バナナケーキ（１カット５００円）

●完熟マロングラッセのケーキ（１カット５００円）

★＜季節限定＞プレミアム・完熟マロングラッセのケーキ（１カット５５０円）

★＜季節限定＞完熟りんごのコンフィチュールのケーキ（１カット４５０円）

＜お取り置き＞

完熟ケーキのお取り置きを承ります。

ブログ内のメッセージ

または

bananacafe03@gmail.com

宛に

お名前、ご連絡先お電話番号、

お取り置きの希望ケーキと数量を

お知らせください。

（お昼１２時までのお取り置きとさせていただきます）。

～ ☆ ～ ☆ ～ ☆ ～

10/4　（日） 雑司ヶ谷手創り市（鬼子母神会場）

日時：10/4（日）　9:00-16:00

会場アクセス：

（電車）

都電荒川線「鬼子母神前」下車

地下鉄副都心線「雑司ヶ谷」下車

JR池袋駅東口より、明治通りを新宿方向へ歩き、

「南池袋3丁目」歩道橋を左折、約15分

JR目白駅より、目白通りを東へ歩いて約15分

（バス）

JR池袋駅東口より都バス、西武バスで目白方面行

または新宿・渋谷方面行、「東京音大前」または「千登世橋」下車

JR目白駅より都バス新宿駅西口行「鬼子母神前」下車7

ぜひいらしてくださいね！

お立ち寄りいただけるのをお待ちしています☆

10/1はコーヒーの日★コーヒーにぴったりの完熟ケーキは・・・？

こんにちは。

しっとり♪自分へのご褒美に^^

ジューシーな焼き菓子

完熟ケーキ

をお届けしている

完熟ケーキ★パティシエです。　

今晩から明日にかけて

お天気が荒れそうです。

朝の通勤・通学

気を付けてくださいね。

～ ☆ ～ ☆ ～ ☆ ～

さて

気がつけば、早10月に突入。

今年も残すところ３か月ですね。

そして、

今日

10月1日はコーヒーの日。

由来を調べてみたところ。。。

国際協定によって

コーヒーの新年度が始まるのが10月で、

この日がコーヒーの年度始め。

さらに、日本では

秋冬期にコーヒーの需要が高くなることから、

1983年に、全日本コーヒー協会によって、

10月1日が「コーヒーの日」と定められました。

とのことでした（全日本コーヒー協会HPより）。

ちなみに

11/1は紅茶の日。

紅茶は以前仕事でかかわったこともあり

多少なりとも知識があるのですが

コーヒーの日の由来は知らなかった。。。

「コーヒーの新年度」というのも

面白い＾＾

～ ☆ ～ ☆ ～ ☆ ～

そんなわけで

今日は

独断(笑）

「コーヒーに合う完熟ケーキ」の

発表です♪

第３位　：　完熟ショコラのケーキ

フランス産チョコレートを贅沢に使った

しっとり、やわらかな食感に

ショコラの奥深い味わい。

実は、めったに登場しない

希少な完熟ケーキ(前回は２年前。。。）

今秋は再登場させたいなー。

第２位　：　チョコとくるみの完熟バナナケーキ

完熟バナナケーキに

チョコチップとくるみをちりばめた

贅沢な味わい。

バナナにチョコとくるみ、とくれば

もう鉄板のコンビネーション！

個人的にも大好きな

定番人気の逸品です。

そして

栄えある第一位は。。。

第１位　：　完熟マロングラッセのケーキ

イタリア産の栗で作られた

マロングラッセがたっぷり。

ダークラムが栗の風味を

際立たせます。

栗のしっとりケーキ。

マロングラッセ。

ダークラム。。。

これはやっぱり

香り高いコーヒーと一緒に

楽しんでほしいo(^▽^)o

そして

最後に。。。

★特別賞★　完熟バナナケーキ

コーヒーとも紅茶とも

そしてミルクや麦茶まで

どんな飲み物とも相性のよいのが

Banana Cafeの一番人気

完熟バナナケーキ(^∇^)

コーヒーの日にちなんで

ぜひコーヒーと一緒に

楽しんでくださいね♪

秋到来☆完熟りんごのコンフィチュールのケーキ

こんにちは。

しっとり♪自分へのご褒美に^^

ジューシーな焼き菓子

完熟ケーキ

をお届けしている

完熟ケーキ★パティシエです。　

すっかり秋が近づいて

お菓子には嬉しい季節^^

栗、さつまいも、りんごなど

どれも見ているだけで

ワクワク！ですよね。

この時期ならではの

秋の味覚を満喫できる

完熟ケーキの試作に

忙しい毎日ですv(^-^)v

～ ☆ ～ ☆ ～ ☆ ～

次回の手創り市出展が決まりました。

次の日曜日

10/4(日）・雑司ヶ谷手創り市に出展します。

9月はコンフィチュールのケーキを

お休みしたけれど

次回はいよいよ

完熟りんごのコンフィチュールのケーキが

登場！

甘酸っぱさが魅力の紅玉で♪

発酵バターの香るやさしいケーキに

自家製の

紅玉りんごのコンフィチュールをたっぷり。

心の底まで沁みてくるような

やさしい味わい♪

丁寧にいれた紅茶と一緒に

食べていただきたいケーキです！

～ ☆ ～ ☆ ～ ☆ ～

明日からの一週間

どうぞ元気にお過ごしくださいね(^-^)/

お休みの中、ご来場ありがとうございました

こんにちは。

しっとり♪自分へのご褒美に^^

ジューシーな焼き菓子

完熟ケーキ

をお届けしている

完熟ケーキ★パティシエです。　

お天気に恵まれた

（・・・というか夏に戻ったよう、汗）

今日の手創り市

お休みの中

お越しいただいた皆様のおかげで

無事終了しました！

本当にありがとうございました。

完熟ケーキ

美味しく召し上がっていただけますように。

～ ☆ ～ ☆ ～ ☆ ～

今日登場の完熟ケーキたちです。

初登場の

プレミアム完熟マロングラッセのケーキも

思った以上に注目をいただくことができて

早々に終了しました。

ありがとうございました。

これからもいっそう

おいしいケーキをお届けしていくため

完熟ケーキのご感想や

お気づきの点など

どんなことでも

ぜひお聞かせくださいませm(_ _ )m

bananacafe03@gmail.com

～ ☆ ～ ☆ ～ ☆ ～

完熟ケーキは

できるだけ早めに

お召し上がりいただけると

しっとりしたおいしさを

いっそう楽しんでいただけます。

明日お召し上がりの方は

出来るだけジップロックや

ラップなどで密封して

冷蔵庫にいれてくださいね。

～ ☆ ～ ☆ ～ ☆ ～

まだまだシルバーウィーク

まっただ中

明日からも

素敵なお休みをお過ごしくださいね(^-^)/

Banana Cafe ブース、終了しました

今日の雑司ヶ谷手創り市、先ほどBanana Cafeブース、終了しました。

たくさんの方にお立ち寄りいただき、ありがとうございました。

美味しく召し上がっていただけますように。

すぐにお召し上がりにならない場合はお帰りになったら冷蔵庫にいれて、お召し上がりの少し前に室温に戻していただくとしっとりやわらかな美味しさを楽しめます^ ^