余韻の残る、完熟バナナの凝縮された味と香り

こんにちは。

しっとり♪自分へのご褒美に^^

ジューシーな焼き菓子

完熟ケーキ

をお届けしている

バナナカフェの

完熟ケーキ★パティシエです。

風邪予防のマスクから

花粉予防のマスクへ。

あたたかくなっても

マスクが手放せない

毎日ですね。

でもそのおかげか

この冬は

一度も風邪を

ひかず！

このまま元気に

のりきりたいなー。

～ ☆ ～ ☆ ～ ☆ ～

先日の手創り市では

バナナカフェに

はじめていらしたお客様が多く

ここ何回かの中では

比較的多めに

試食を

召し上がっていただきました。

（手創り市では

完熟バナナケーキの

試食をご用意しています）

手創り市では

お菓子やパンはもちろん

陶器や雑貨など

多彩な作品が出展されているので

ご試食のあと

いったん市をまわられてから

また立ち寄っていただくことも

あるのですが。。。

先日の市で

市をまわられたあとに

戻ってくださったお客様からの

うれしいお声。

「試食のあと

バナナケーキの味が

ずっと口の中に残っていて＾＾」

とのお言葉とともに

バナナケーキをお求め

いただきました。

（ありがとうございます！！）

味も香りも

厚みのある濃厚な

完熟バナナケーキ。

 

焼いているときの

香りの濃さはもちろんのこと

焼き上げたケーキを

しっかり寝かせて

落ち着かせてから

ケーキをカットするときも

冷蔵庫から

取り出したときの

ケーキの香りも

ものすごいのです！！

 

味も香りも

ぎゅっ！！と凝縮された

バナナたっぷりの

ずっしり

重厚感。

そんな重厚感には

以前

注文販売で

完熟バナナケーキを

召し上がっていただいた

お客様からの

うれしいご感想も。。。

「届く前は

割と小さ目かな

と思っておりましたところ…

なんとすっごくずっしり！！

重い重い！と若干驚きでした。

これなら少量で大満足！！

カットしてみるとみっしりむっちり詰まってる！

そして香りがすごくいい…

美味しい！！

本当にすごくすご～く美味しかったです！！」

その節は

うれしいご感想をいただき

ありがとうございました。

バナナの甘さはもちろん

香りも食感も

ひとつひとつ違うバナナを

選別して

 

ぎゅっと詰まった

完熟バナナケーキの凝縮感を

お届けしています。

バナナカフェの

年間No.1人気

完熟バナナケーキ 

たくさんの方に

召し上がっていただけることを目指して

活動を続けていきます！

寒い中、今日もありがとうございました

こんにちは。

しっとり♪自分へのご褒美に^^

ジューシーな焼き菓子

完熟ケーキ

をお届けしている

バナナカフェの

完熟ケーキ★パティシエです。

お天気に恵まれた

今日の手創り市。

 

日なたは

暖かさを感じられたけれど

２月の寒さは

足元から

ひしひしと。

朝は会場にも

霜柱がたっていました！

靴のカイロまで

用意しての出展。

気が付けば

手にもしもやけが、、、笑

そんな冬の寒さの中

今日もたくさんの方に

お立ち寄りいただき

本当にありがとうございました！

～ ☆ ～ ☆ ～ ☆ ～

完熟ケーキは

しっとり感を

楽しんでいただきたので

ぜひとも

お早めにお召し上がりください。

すぐにお召し上がりに

ならないときは

どうぞ冷蔵庫へ。。。

（季節限定の

完熟チーズケーキは

特に要冷蔵です！）

次回は2/26（日）

養源寺の手創り市に

出展します。

養源寺限定の

完熟ケーキも

用意しますので

ぜひまた

いらしてくださいね。

明日の完熟ケーキたち☆雑司ヶ谷・手創り市

こんにちは。

しっとり♪自分へのご褒美に^^

ジューシーな焼き菓子

完熟ケーキを

お届けしている

バナナカフェの

完熟ケーキ★パティシエです。

遅くなりました！！！

明日の手創り市に

お持ちする

完熟ケーキのラインナップを

紹介します☆

【定番の完熟ケーキ】

●完熟バナナケーキ（１カット４００円）

●チョコとくるみの完熟バナナケーキ

（１カット４５０円）

●完熟マロングラッセのケーキ

（１カット５００円）

【季節限定】

●完熟チーズケーキ

（１カット５００円）

●ジューシー・完熟フルーツケーキ
（１カット５００円）
 

バナナカフェ、一番人気の

完熟バナナケーキ

自然な甘みと豊かなコクのある

高地産のプレミアムバナナを

たっぷり焼き込んでいます。

チョコとくるみの完熟バナナケーキ

完熟バナナケーキに

チョコチップとくるみを

ちりばめた

贅沢な味わい。

完熟マロングラッセのケーキ

季節を問わず人気の

栗のケーキ。

ケーキ生地には

２種類のマロンペースト・

マロンクリームをブレンド。

そして中には

イタリア産の栗で作られた

マロングラッセがたっぷり♪

【季節限定】

完熟チーズケーキ

手創り市では

１年ぶりの登場！

クリームチーズの

なめらかで

コクのある味わいが楽しめる

蒸し焼きタイプです。

存在感がありながら

しっとりした食感と

すっとした口どけ。

アメリカ直伝のレシピです。

※完熟チーズケーキは特に

デリケートなお菓子なので

その場でお召し上がりいただくか

２時間以内に冷蔵庫にいれてください。

【季節限定】

ジューシー完熟フルーツケーキ

発酵バターの香るやわらかなケーキの中に

りんごや桃、杏、洋梨・・・

しっとりジューシーな

完熟フルーツのコンフィを焼き込んでいます。

しっとりケーキとフルーツのコンフィが

ひとつに溶け合った

何とも贅沢なおいしさ！

ほのかに香る

キルシュの風味も上品です^^

＜お取り置き＞

完熟ケーキのお取り置きを承ります。

ブログ内のメッセージ

または

bananacafe03@gmail.com

宛に

お名前、ご連絡先お電話番号、

お取り置きの希望ケーキと数量を

お知らせください。

こちらからのメール返答を

もちまして

お取り置き承りを

完了とさせていただきます。

（１１時までのお取り置きでお願いいたします）。

～ ☆ ～ ☆ ～ ☆ ～

2/12（日）雑司ヶ谷・手創り市

（鬼子母神会場）

（電車）

都電荒川線「鬼子母神前」下車

地下鉄副都心線「雑司ヶ谷」下車

JR池袋駅東口より明治通りを

新宿方向へ歩き、「南池袋３丁目」

歩道橋を左折、約15分

（バス）

JR池袋駅東口より

都バス、西武バスで目白方面行き

または

新宿・渋谷方面行き

「東京音大前」または

「千登世橋」下車

皆様にお会いできるのを

楽しみにしています！

あたたかくして

お出かけくださいませ(≡^∇^≡)

食べきりサイズの完熟ケーキ☆

こんにちは。

しっとり♪自分へのご褒美に^^

ジューシーな焼き菓子

 

完熟ケーキ

をお届けしている

バナナカフェの

完熟ケーキ★パティシエです。　

今週末は

雑司ヶ谷の手創り市。

今回は

お天気の心配はなさそうで

安心して

準備を進めています(＝⌒▽⌒＝)

お持ちする

完熟ケーキのラインナップは

土曜日のブログで

ご案内いたします！

そして

月末には久しぶりの

養源寺の手創り市です☆

～ ☆ ～ ☆ ～ ☆ ～

養源寺では

おやつを楽しむ

という

テーマ出展にあわせて

屋外でのおやつに

楽しんでいただけるような

食べきりサイズの

完熟ケーキを

お持ちします。

こちらも近くなったら

詳細を紹介いたしますね！

しばらく

寒さが続きそうですが

だからこそ！

焼き菓子のおいしい

この季節

ぜひ、色々な

完熟ケーキを

お楽しみください♪

カットして、詰め合わせもできます☆

こんにちは。

しっとり♪自分へのご褒美に^^

ジューシーな焼き菓子

 

完熟ケーキ

をお届けしている

バナナカフェの

完熟ケーキ★パティシエです。　

また寒くなって

きましたね～(＞_＜)

～ ☆ ～ ☆ ～ ☆ ～

注文販売では

ホール単位でご注文を

承っていますが

ご希望に応じて

カットした個包装でも

ご用意しています。

こちらは
先日用意した
二種類の

詰め合わせセット。

 

こちらは

通常のホールケーキ。

丸ごとのラッピングだと

ちょっと華やかになって

ギフトにもぴったり。
 

とはいえ

おひとりや
少人数のご家庭で

何種類かを

まとめて注文したいけれど

ホールケーキだと
食べきれないかも

という時や

せっかくだから

親しい方への

おすそ分けや

ちょっとしたお礼にも

つかえたら、という時

ご注文のケーキを

カットして

個包装で

ご用意いたします＾＾

半分はカットして

プレゼントに

半分はハーフカットのまま

ご自宅用

などもできますので

ご希望や

ご要望がございましたら

ぜひ

お気軽にご相談くださいね☆

ナッツに夢中♪

こんにちは。

しっとり♪自分へのご褒美に^^

ジューシーな焼き菓子

 

完熟ケーキ

をお届けしている

バナナカフェの

完熟ケーキ★パティシエです。　

街に出ると

バレンタインの盛り上がりが

ものすごいですね(^▽^;)

人混みに圧倒されるばかり・・・

ショコラの充実度も

注目度も

年々大きくなっているのを

感じます。

自分向けが

どんどん増えているんだろうなぁ。

～ ☆ ～ ☆ ～ ☆ ～

そんな中

そして週末の手創り市を控えて

ちょっとあわただしい

バナナカフェですが

最近気になっている素材が

ナッツ☆

完熟・紅玉りんごの

キャラメルケーキ用に作った

胡桃のキャラメリゼで

いろいろな胡桃、そして他のナッツを

試食している中で

ナッツのおいしさに

目覚めてきました^^

バナナカフェで

よく使うのは

ケーキ生地に焼きこむ

アーモンドパウダーや

チョコとくるみの

完熟バナナケーキに焼きこむ

胡桃など

どちらかというと

名脇役としてのナッツですが

このおいしさを主役級に

いかした

完熟ケーキもつくりたいなと

構想中です＾＾

そして

ナッツのはちみつ漬けも

仕込み中。

はちみつに漬け込んだ

ナッツの味わいが

時間とともに

どんな風に変化していくのか

楽しみながら

追いかけていきます

完熟チーズケーキ、到来。

こんにちは。

しっとり♪自分へのご褒美に^^

ジューシーな焼き菓子

 

完熟ケーキ

をお届けしている

バナナカフェの

完熟ケーキ★パティシエです。　

早、２月ですね。

今月は

久しぶりに

イベントに２回出展します！

2/12（日）：雑司ヶ谷・手創り市
2/26（日）：養源寺・&SCENE手創り市

雑司ヶ谷は

鬼子母神会場で。

&SCENEは
企画ブースでの出展です。

&Bakes～おやつを楽しむ

購入した焼き菓子を
その場で楽しめる
カフェスペースも登場する
そうです♪

～ ☆ ～ ☆ ～ ☆ ～

 

雑司ヶ谷の手創り市に

１年ぶりに登場予定

昨年大好評をいただいた

完熟チーズケーキ(^-^)

アメリカ直伝のレシピです

NYチーズケーキの

ずっしり感とはまた違って

濃厚だけれど

なめらかで

コクのある味わいが楽しめる

蒸し焼きタイプ。

 

日ごとに

食感の変化が楽しめるお菓子です。

焼き立ての

軽やかでふんわりの食感から

日ごとにずっしり濃厚に。

昨年の手創り市では

あまりたくさんの数が作れず
 

あっという間に

なくなってしまったので

バナナカフェの

チーズケーキは

はじめて、という方も

多いと思います。

２月のイベントで

お目見えしたら

ぜひ食べてみてくださいo(^▽^)o

金沢出展☆ありがとうございました

こんにちは。

しっとり♪自分へのご褒美に^^

ジューシーな焼き菓子

完熟ケーキを

お届けしている

バナナカフェの

完熟ケーキ★パティシエです。

遅くなりましたが

週末の金沢出展では

たくさんの方に

お越しいただき

ありがとうございました☆

今回

販売をいただきました

めいてつエムザの

皆様にも

貴重な機会をいただき

心より御礼申し上げますm(_ _ )m

～ ☆ ～ ☆ ～ ☆ ～

今回の金沢出展。

はじめてづくし！

のことばかりでした。

バナナカフェ初の

首都圏以外への出展。

２種類に絞りこんでの

販売もはじめて。

自分で販売するのでなく

プロの販売の方に

販売いただくのもはじめて。

そして百貨店での

販売もはじめて・・・

実はBanana Cafeを立ち上げる

ずっと前

まだ大学生の頃に

渋谷の某百貨店さまの

てづくりフェスティバル

（だったかな。。。）に

２回ほど

ケーキを出展したことが

あったのですが

Banana Cafeとしては

はじめてでした。

今回の出展は

定番人気の

完熟バナナケーキと

季節の一番人気

完熟・紅玉りんごのキャラメルケーキ

でした。

いつもの手創り市では

少量・多品種（？）なので

２種類に絞っての

仕込みをすることで

作業行程を

もっと効率的にしたほうが

よい点や

仕込みのコツなど

いろいろな発見がありました。

そして

金沢にうかがって

売り場を見せていただいたり

お話をうかがう中で

バナナカフェのことも
完熟ケーキも

はじめて
目や耳にするお客様に

どんな風に

商品のことをお伝えしたら

もっとよく伝わるのか・・・

多くの学びを得た

貴重な出展となりました。

よりよい活動となりますよう

精進していきます！

ぜひ完熟ケーキへの

ご意見やご感想

ご要望などお聞かせくださいませ☆

bananacafe03@gmail.com

～ ☆ ～ ☆ ～ ☆ ～

家族（＆自分）への

お土産たち。

金沢といえば

海の幸と和菓子のイメージ。

海の幸は時間切れで

今回は購入できませんでしたが

お菓子はいくつか

購入してきました！

金沢のを想い返しながら

おいしくいただいています

めいてつエムザさまで

完熟ケーキをお求めいただいた

お客様には

どうぞ気に入っていただけますように！

すぐにお召し上がりにならない方は

ラップ等ぴったりと包んで

冷蔵保存してくださいね☆

【更新】完熟ケーキ・注文販売のご案内

こんにちは。

 

しっとり♪自分へのご褒美に^^

ジューシーな焼き菓子

 

完熟ケーキ

をお届けしている

バナナカフェの

完熟ケーキ★パティシエです。　

今週末は、

完熟ケーキ

初の金沢出展でした！

金沢で

バナナカフェに

お立ち寄りいただいた皆様

本当に

ありがとうございました。

今日はわたしも

ほんの少しだけですが

勉強がてら

金沢の売り場を

見に行ってきました。

金沢訪問の様子は

後日アップいたします＾＾

～ ☆ ～ ☆ ～ ☆ ～

さて

前回の更新から

すっかり時間があいて

しまいましたが(^▽^;)

通常の

注文販売のご案内です。

Banana Cafe(バナナカフェ）では

イベント販売のほかに

メールでご注文いただいて

お届け日にあわせて

フレッシュなケーキを焼き上げて

宅配でお届けする

「注文販売」を実施しています。

季節のケーキは

ちょうど

冬から春にかわる時期に

差し掛かるので

近いうちに

また

更新する予定です。

～ ☆ ～ ☆ ～ ☆ ～

●完熟バナナケーキ

 
Banana Cafeの一番人気！！

自然な甘みと豊かなコクのある完熟のプレミアムバナナをたっぷりと焼きこみました

<サイズ>

A)15cm ホール：3200円
B)12cm ホール：2,000円

●チョコとくるみの完熟バナナケーキ

 
完熟バナナケーキに

チョコチップと軽くローストしたくるみを

ちりばめた贅沢な味わい

<サイズ>

A)15cm ホール：3600円
B)12cm ホール：2,300円

●完熟マロングラッセのケーキ

 
イタリア産の栗で作ったマロングラッセがたっぷり。ダークラムが栗の風味を際立たせます。

<サイズ>

A)15cm ホール：4,000円
B)12cm ホール：2,400円

★季節限定★

 完熟紅玉りんごのキャラメルケーキ

秋冬限定の贅沢な味わい
キャラメルケーキ。

しっとり
キャラメルソースが入った
ケーキ生地に

青森産の
完熟紅玉りんごを
キャラメリゼして
焼き込みました。

トッピングに
カリっとほろ苦い
くるみのキャラメリゼが
アクセント。

贅沢なキャラメルの

三重奏です。

<サイズ>

A)15cm ホール：4,000円
B)12cm ホール：2,400円

～ ☆ ～ ☆ ～ ☆ ～
 

①ご注文方法
メールでのお申込みになります。

件名を「完熟ケーキ・注文販売」とし、

本文に下記をご記載ください。
 

●ご注文の完熟ケーキの種類とサイズ

●ご注文数

●お名前

●ご送付先の住所と電話番号

●ご希望の配送日

お申し込み先メールアドレス

bananacafe03@gmail.com 　

※お届けご希望日の１０日前までにご連絡ください。
追ってこちらより確認のメールを返信いたします。
※こちらのブログ左側にあるメール欄からもお申込みいただけます

②お届け方法

宅配便にてお届け

ヤマトクール便で配送いたします。

配送料はご注文いただく個数によって

異なるため、ご注文メールへの返信で

総額をご連絡いたします。

＜配送料の目安＞

※ホールケーキ１個の場合：

北東北	南東北	関東	信越
1,080	972	972	972
中部	北陸	関西	中国
972	972	1,080	1,188

(単位：円）

③お届け日時
メールにてご相談の上、決定。

④ご注文完了までの流れ

こちらからお送りする確認メールをご確認いただいた後、

以下をもってご注文完了とさせていただきます。

送料込み総額と振込先の詳細を記載した

確認のメールを返信いたします。

確認メールを送らせていただいた後、

銀行お振り込みの確認をもって注文成立

（お届け希望日の７日前まで）

とさせていただきます。

※ご注文成立後、すぐにケーキの準備に入りますので

ご注文後のキャンセルは承ることができません。何卒ご了承ください。

ご質問などありましたら

お気軽にお問い合わせくださいね^^

bananacafe03@gmail.com

【バレンタイン限定・注文販売】ベリーのガトーショコラとフィナンシェの詰め合わせ

こんにちは。

しっとり♪自分へのご褒美に^^

ジューシーな焼き菓子、

完熟ケーキをお届けしている

バナナカフェの

完熟ケーキ★パティシエです。

この週末は

完熟ケーキが

金沢に初登場！

めいてつエムザさんで

販売いただいています。

金沢にお知り合いの

いらっしゃる方は

ぜひ！

オススメしてくださいませm(_ _ )m

今週は

今日まで仕込みと発送で

てんやわんやでした。。。

無事発送を終えて
ほっとひと息(≡^∇^≡)

金沢のことは

また改めて

書きますね☆

～ ☆ ～ ☆ ～ ☆ ～

 

お待たせしました！

バレンタイン向けの

注文販売のご案内です。

今年は

しっとり♪

ベリーのガトーショコラと

昨年ご好評をいただいた

フィナンシェの詰め合わせを

ご用意します！

ベリーのガトーショコラは

大切なご家族や

親しい方との

素敵なティータイムに

フィナンシェの詰め合わせは

お世話になった方や

会社の同僚やお友達に

 

日頃のお礼の気持ちに

添えて配るのにぴったり＾＾

バレンタイン前日の

2/13(月）または

当日2/14（火）の

お届けで

ご注文にあわせて

ご用意する注文販売です。

バナナカフェより

日頃の感謝をこめて

送料一律
（ガトーショコラは６００円

フィナンシェは３９０円）で

お届けします。

～ ☆ ～ ☆ ～ ☆ ～

A）ベリーのガトーショコラ

（写真は盛り付け例です）

フランス産の

クーベルチュール（チョコレート）を

たっぷり使った

しっとりやわらかなケーキ。

北海道産のバターに

アーモンドやヘーゼルナッツの

パウダーを焼きこんだ

風味豊かな味わいです。

今回はバレンタイン仕様で

いつものガトーショコラを

一段グレードアップ。

チョコレートと相性のよい

ラズベリー（フランボワーズ）を

ケーキに焼きこんでいます。

苺の出回りはじめた

この季節

粉糖を少しふって

ちょっと苺を添えると

見た目も味わいも

いっそう華やかに≧(´▽｀)≦

<サイズ>

●12cmホール：2,400円

●15cmホール：4,000円

 

<消費期限>

2017. 2. 16までにお召し上がりください。

※冷蔵保存
 

B）完熟フィナンシェの詰め合わせ

ショコラ＆ラズベリーとプレーン＆マロングラッセ

北海道産バターの

豊かな風味と

アーモンドの香りと

しっとりした食感☆

甘酸っぱいラズベリーが

アクセントの

ショコラ生地のフィナンシェと

 

贅沢に発酵バターの香る

プレーンの生地に

 

マロングラッセをちりばめた

フィナンシェ。

華やかな２つの味わいの

詰め合わせで

幅広い方に好まれる

贈り先の年齢、性別を選ばない

人気のセットです。

<サイズ>

●レギュラー：６個入り（各３個ｘ２種）：1,800円（白の紙箱入り）

●ラージ：８個入り（各４個ｘ２種）：2,400円　（茶の紙箱入り）

 

<消費期限>

2017. 2. 16までにお召し上がりください。

※常温保存

～ ☆ ～ ☆ ～ ☆ ～
 

①ご注文方法
メールでご注文ください。

件名を「バレンタイン・注文販売」とし、

本文に下記をご記載ください。
 

●ご注文のセット（AまたはB）とサイズ

●ご注文数

●お名前

●ご送付先の住所と電話番号

●ご希望の配達日と配達時間（もしあれば）

午前中・12-14時・14-16時・16-18時・18-20時・20-21時

お申し込み先メールアドレス

bananacafe03@gmail.com

※2/3(金）までにご連絡ください。
追ってこちらより確認のメールを返信いたします。
※こちらのブログ左側にあるメール欄からもお申込みいただけます

②お届け方法・送料

宅配便にてお届け

ヤマトクール便（ガトーショコラ）

または通常便（フィナンシェ）。

送料は一律

ガトーショコラは600円

フィナンシェ詰め合わせは390円です。

③お届け日
2/13（月）または2/14(火）

④ご注文完了までの流れ

こちらからお送りする確認メールをご確認いただいた後、

以下をもってご注文完了とさせていただきます。

送料込み総額と振込先の詳細を記載した

確認のメールを返信いたします。

確認メールを送らせていただいた後、

銀行お振り込みの確認をもって注文成立

（2/6・月まで）

とさせていただきます。

※ご注文成立後、すぐにケーキの準備に入りますので

ご注文後のキャンセルは承ることができません。何卒ご了承ください。

ご質問などありましたら

お気軽にお問い合わせくださいね^^

bananacafe03@gmail.com