こんにちは。
バナナカフェです。
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先日、京都で
老舗の甘味を楽しみました😊
これまで京都では
華やかな
抹茶パフェやスイーツを
楽しむことが
多かったけれど
今回は
ほっとするような
和の趣を
楽しみたくて
クリームあんみつ
黒みつ添え✨
昔ながらの
雰囲気を思わせる
シンプルな
見た目からは
想像できない
多彩な
味と食感のハーモニー！
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アイスクリームは
バニラと抹茶の２種盛り。
バニラか抹茶
どちらかひとつでなく
小ぶりなサイズで
どちらも
楽しめるというのは
心憎いですよね😊
やわらかさも
甘みも
ほどよい粒あんに
もちもちと
やわらかな白玉。
もっちり食感の
草餅。
やわらかな中にぷるんと
弾力のあるわらび餅。。。
そして何より
ほどけるような
口溶けが秀逸な
寒天…✨
（口溶け寒天の他に
しっかり食感の
黒糖の寒天も入っていました！）
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運ばれてきた時は
さほど大きいとは
感じなかった器の中に
シックな色合いの
多彩なパーツが入って
まるで
和の宝石箱のよう。
ぜひまた訪問したいと
思わずにいられない
逸品でした✨
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老舗の味わい深さを
しみじみ楽しみながら
味や食感の
組み立てに
ヒントや気づきを
いただいたり
お店の
丁寧で誠実な姿勢に
ほっこりした
気持ちになったり。
和洋の垣根を越えて
スイーツの奥深さを
感じるとともに
和甘味への関心が
またひとつ
広がりました😊
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