こんにちは。
しっとり、自分へのご褒美に。
ジューシーな焼き菓子
完熟ケーキを
お届けしている
バナナカフェの
完熟ケーキ★パティシエです。
～ ☆ ～ ☆ ～ ☆ ～
まだまだ
お天気も
変わりやすい時期。
でも
街に出ると
色んなところに
春が。
そして
ホテルやカフェ
ファミレスでも
苺フェアづくしですね！
バナナカフェでは
生の果実を
そのまま
使うことはないけれど
せっかくの
苺の季節
いろんな苺の
メニューに触れて
味わいの
インスピレーションを
広げていきたいと
思います＾＾
～ ☆ ～ ☆ ～ ☆ ～
先日
ランチのデザートで。
苺と小豆のムースのケーキ。
カジュアルフレンチの
お店だったので
一瞬
え？小豆？
と思ったけれど
苺のムースの中に
控えめに
のぞいている
小豆が
味わいも食感も
よいアクセントになって
苺の甘酸っぱさを
引き立てていました。
実は
和菓子も好きなので
小豆も
ずっと
気になっている素材。
果実と小豆や
あんの取り合わせも
今後のテーマに
考えていきたいと
思います＾＾