こんにちは。
しっとり♪自分へのご褒美に^^
ジューシーな焼き菓子、完熟ケーキをお届けしている
完熟ケーキ★パティシエです。
今週、夫の誕生日がありました。
日頃、しっとり焼き菓子の完熟ケーキに
どっぷりつかっている身ですが(笑）
バースデーケーキといえば
やっぱり苺のショートケーキが王道！ですね。
というわけで
苺のショートケーキを作りました（コドモが）。
苺が出回る季節でよかったー。
遠い昔
８月生まれのわたしの姉の誕生日ケーキに
「フルーツがない～」といって
パイナップルなどの果物のゼリー寄せを
トッピングしたケーキを
母が作ってくれたことを懐かしく思い出しました。
～ ☆ ～ ☆ ～ ☆ ～
さて、生クリームが残った時
皆さんは何に使いますか？
Banana Cafeでお作りしている完熟ケーキは
生クリームを使用することはほとんどありません。
でも、自宅用に生ケーキを作る時に
時々残ってしまう生クリーム。
３人家族のパティシエ家では
今回は12cmのミニサイズのショートケーキにしたので
生クリームが残りました。
高価なだけにもったいないですよね(＞_＜)
クリームシチューやビーフストロガノフ、
カルボナーラなど
お料理に使うのもありですが
パティシエ家の食事は和食が多いので
お料理に使うチャンスはあまりなし。
・・・というわけで
残った生クリームはおやつに変身。
手軽にできるオススメスイーツのトップ３は
１．クレームブリュレ
２．生チョコ
３．チーズケーキ
かな。
手軽さとおいしさNo.1のクレームブリュレ。
身近な材料でカンタンに作れるのが嬉しい(^∇^)
シナモンの香りがポイントです♪
お砂糖だけの甘すぎるのが苦手というのもあって
上のキャラメリゼは
家では省略してしまうことが多いです（笑）
そして
上質のクーベルチュールがあれば
すぐにできてしまう生チョコもいいですね！
残った生クリームの量にあわせて
作れるのもポイントです^^
そしてチーズケーキ！
レシピによっては材料を揃えるのに
手間とコストがかかってしまったりもするけれど（笑）
不動の人気ですね～。
他にはキャラメルソースを作ったり
コンフィチュールに使ったり
小豆のミルクプリンを作ったり。。。
せっかくの生クリーム
最後まで残さずおいしく楽しみたいですね^^