秘密のワイン
皆様こんにちわ★ 風が強くて 看板がどっかにいってしまわないか・・・ソワソワしているプラットです。
そして今日は皆様にぜひ飲んでもらいたい いやっ 今飲まなきゃいつ飲むの！？なワインのお知らせです。
はい こちらイタリア シチリアの名門ワイナリー ”イル カンタンテ”
普通に 定価で飲んだら お財布が吹っ飛びます
それがワケアリで安く入荷できました
半値以下
・・・ってあまり話してはいけない雰囲気なので
こんな感じしかお話できませんが とにかく飲んでください
普段テーブルワインを中心にしか飲めてないプラットも 早く飲みたくて飲みたくて飲みたくて・・・
ワインには かなり高級なものも中にはあります とゆーかほとんど？
でも その値段なりの理由があるのです。それだけ 人の手がかかっているし 大切に大切に
枝から摘まれ そーっと圧搾して 最高の樽で醗酵させて 何年も温度変化の少ないカーヴで寝かせて
・・・そして お客様の元へ来る。
造り手からしたら きっと子供同然でしょうね
ってなんだか一人で浸ってしまいましたが とにかく皆さんでおいしくいただきましょー
今日はブリブリ
＆スペアリブ仕入れましたよ～
今夜も お待ちしていますね
梅ヶ丘バールプラット
おいしいワインあります。
皆様こんにちわ★ そろそろ忘年会である意味大忙しでしょうか・・・プラットも突発的な入店に焦っています
ありがたやですけどね。 ドイツの美味しいワイン 微量ですが入荷していますよ
そして 今夜 シチリアのワイン入荷予定です。しかも破格
プラットのお財布では 崖から3回くらい飛び降りなければ 飲めません
ありがたくいただきましょう
こちらも限定入荷～
クリスマスの準備は進んでいますか？ プレゼントとか レストラン予約とか・・・皆さんワタワタしていますね？笑
焦っても時すでに遅しですよ プラットは年末年始のお出かけの予約をしようとしたら 全滅でした・・・
人生ゲームでも買おうかなぁ
こんなときは地元密着プラットで ゆっくりワイン楽しみながら～おいしいご飯をたべましょー
12月22日・23日・24日・25日の4日間 クリスマス限定メニュー
登場です
普段は おつまみ中心に考えていますが クリスマスですよっ 腕がなります
ちょっとしたクリスマスプレゼントも考えています
クリスマスなんてっ と考えているそこのアナタ・・・カウンターとっときますね。
それでは 今夜もお待ちしていますー
あ 皆さん飲みすぎ＆働きすぎに注意ですよ
梅ヶ丘バールプラット
プラットにもやってきました！
皆様こんにちわ★ はい サンタクロースのものと見られる下着です。
もう12月・・・12月といえば クリスマス ですね～ なんだかソワソワします。
ソワソワしているだけで 特にありませんけどね。
12月22日 23日 ２４日 ２５日 プラットではクリスマススペシャルメニューで営業いたしますよ～
チキンとかチキンとかチキンとか・・・
皆様お待ちしていますよ～
ワインが似合う季節になってきましたねぜひ年忘れの乾杯はプラットでっ
12月２日（日）18時～21時まで 貸切の予定です。ごめんなさいっ
梅ヶ丘バールプラット
ほっと一息。ホットワイン始めました。
皆様こんにちわ★ 気づけば11月も終わり もう師走の12月・・・悲しいです 悲しすぎます
早すぎて
まぁ 悲しんでも仕方ないので 先のことを考えまーす
とゆうわけで 寒い外から 手をすりすりして来ていただけるお客様の為に・・・
”ほっと一息。ホットワイン”始めました まずは こちらで暖まり～ご飯もりもり食べて
元気よく明日も頑張りましょー
すでに 忘年会の荒波にもまれている方もチラホラ・・・そのまま波にのまれて新年まで持っていかれる気ですか？
風邪やウイルス系も流行っているようです
やられてるかもっと感じたら飲んで食べて寝ましょう
さて 今夜もお待ちしていますよ。
プラットでは大きいパーチーから小さいパーチーまで 大歓迎です
ご予算もできるだけご相談にのりますよ
ご予約 ぜひぜひお待ちしています
ちなみにちなみに プラットの忘年会 ２９日に決定です。詳細は後日！！！
参加希望の方は お料理などの都合上 挙手お願いします
ハイっ
梅ヶ丘バールプラット
さばさばさばばー
皆様こんにちわ★ 昨日は雨で今日は強風・・・落ち着いたお天気というのはなかなか訪れないものですね・・・ マッパレでめちゃお出かけ日和の時ほど仕事だし・・・なんともな気分です。
本日 鯖 仕入れました。香草焼きが作りたくて～ ココファームのワインとあうでしょー
忘年会のご予約 お待ちしていますよ
そして 今日も お待ちしています
梅ヶ丘バールプラット
暖かいプラットで一杯いかがですか？
皆様こんにちわ★３連休明けの 雨・・・心にしみますね。こんな日はさっさとお仕事終わらせて
プラットでゆっくり飲みましょ
ココファームのワインまだありますよ～
先日 ホットワインの試作＆試飲しました。心も身体もホットになります
ですが ホットワイン用のグラスがまだ届きません・・・冬が終わってしまいますよ笑 と業者さんに伝えときました
ティーカップでよければお出しできますので お声かけくださいね。
はい プラットで忘年会やることにしました。日にち決まったらお知らせしますね
皆さんで 今年なんか忘れてしまいましょー
その前にクリスマスか・・・今年はケーキにも力をいれてしまおーかと模索中
では 今夜もお待ちしていますよ
梅ヶ丘バールプラット
ココファームワイナリーのワインっ
皆様こんにちわ～★ 先日入ってきた”ココファームワイナリー”のワインが届きましたよ～
改めて ご紹介しますね。
1950年代、障害をもった少年たちによって開かれた山の葡萄畑は、開墾以来、除草剤が撒かれたことがありません。この山の麓のココ・ファーム・ワイナリーは1980年に誕生し、2007年より100%日本の葡萄からワインをつくっています。葡萄をワインにする醗酵もすべて野生酵母(天然の自生酵母)によるもの。“こんなワインになりたい"という葡萄や酵母の声に耳を澄ませ、その持ち味を生かすことはこころみ学園のワイン醸造場 ココ・ファーム・ワイナリーのワインづくりのあり方です。清澄や濾過も極力ひかえていますので、酒石酸の結晶など澱がでることがよくあります。
なんとも 美味しくないわけありませんね・・・皆様じっくり味わってください
■陽はまた昇る２０１０
でました 昨年あたりでしょうか おすそわけしていただいた 陽はまた昇る2008（だったかな・・・） 深みがありとてもおいしくいただいた事を覚えています。
ちょうど 未曾有の大地震があった年でもありましたので このワインの名前 印象強いのですね
こちらを飲むとなんだか やる気がみなぎるのはプラットだけでしょうか・・・
■収穫祭2012 限定ルージュ
お土産ものにはぴったりです。時間と肝臓が足りなかった為 試飲はできませんでしたが
美味しいのは間違いありません
■収穫祭2012 限定ブラン
当日の乾杯ワインでもあります。 暴風で飛んでくる枝が紛れたっておいしくいただきましたよ
こくを感じるワイン ぜひ 屋外で飲むことをオススメします。
あ プラットにテラス席はありませんよー
■ココロゼ
名前に一目惚れ・・・なんでもココファームで最初に成功したワインはロゼワインだとか
色も可愛いし 彼氏彼女とグラスを傾けたら あら素敵 てなわけでオススメです。
決して飲むのが彼氏か彼女でなければいけないわけではありませんのであしからず
一人でロゼも かっこよし
それぞれ 本当に少量入荷です。 自由に選べるのは恐らく今週までかなぁ
どれも ゆっくり味わいたい方は 早めにお越し下さいね～
ボジョレーも残り僅かです。特にギリシャワインが本当にあとちょっと・・・
今日も皆様に美味しいワインとの出会いがありますよーにっ
今週の木曜日営業していますよ～ ねらい目かもです。
今夜もお待ちしていますね
梅ヶ丘バールプラット
ワイン畑に行ってきました～
皆様こんにちわ★昨日は特別にお休みをいただいて 栃木県足利市にある
”ココファームワイナリー 収穫祭２０１２”に行ってまいりましたー
上の写真 一面ブドウ畑です そこにゴザをひいて皆 ワイン片手にわいのわいのなお祭りなのですねー
外でワイン飲むのも また新しい発見で本当に美味しい！！！グラスに枝がはいっても気にしなーい～
強風でいろいろ飛んできても 気にしなーい 鳥の丸焼きだって手づかみで食べちゃいます
こんなにたくさんの人が各地から集まってきて ワイン片手に楽しそうなところみてると なんだか嬉しくなりますね 日本のワイン需要もまだまだこれからっ
残念ながらココファームの新酒”のぼっこ２０１２”は売り切れてしまったため仕入れられませんでした・・・
でーもーほかの おいしいーワインはたっぷり持ち帰ってきましたよ
明日 プラットに届きます
少しづつグラスワインでお出ししますので お楽しみに～
そして 長距離移動で冷え切った身体を韓国料理で温めたのでしたー
さて 今週も頑張りますよ
引き続き ボジョレー 売り出し中です。
今夜もお待ちしていますよ～
日曜休んでしまったので 今週の木曜日は営業します
梅ヶ丘バールプラット
もう飲みました？
皆様こんにちわ★ 昨日はプラットでのボジョレー販売開始の一日でした。
どれもおいしいですね ボジョレーヌーヴォーはフレッシュ フルーティー ジューシーどの言葉もワインにお似合いです 料理に合わせて ガブガブ飲むのがオススメです
他ローヌのヌーヴォーもまた違うかんじで 白はすっきりした甘み・こくが感じられます
赤は凝縮した果実味 ヌーヴォーではなく ちゃんと寝かせたワインはさらに美味しくなることを想像させます。そして ギリシャ これまたギリシャっぽい複雑な旨みと 濃いい果実味・・・
どれも美味い
ちなみに ヌーヴォーに合わせて ”イチジクの赤ワイン煮 パンにのっけて食べてね～”作りました。
大人～な味です。
さてさて 今日はあいにくの雨・・・プラットでしっとり飲みましょうか
皆様 お待ちしていますよ
梅ヶ丘バールプラット