栄養士時代は、特に添加物は気することなく
食品のために必要なものだと思い込んで
カロリーや栄養素の方が大事だよ!!と
思い込んでいた時代が懐かしい…
40歳になって分子栄養学を勉強してみて
人体実験も通じてわかったことは
味覚を整えるなら
調味料セレブになるのも
1つの選択♡
味覚を整えるには、亜鉛が必要だと思って
いたのですが、その前にやることってある
のでは?と思って調べたり人体実験をした
結果、調味料を品質の良いものに上げる形
にたどり着きました。
世界でも添加物大国と言われている日本では
ここまでたくさんの添加物が使われている
ことを調べれば調べるほど恐怖しかない…
添加物は怖いよ!!と言われても、添加物を
使っているからこそ安い価格で商品が提供で
きるメリットもあると思います。
添加物の影響で、不調のきっかけになるなら
価格としても決してお得感はないのかも…と。
適当に調味用を買っていた時代には、醤油も
大豆を使っているのではなく、脱脂加工大豆
を使っていたり、原材料も大豆、小麦、塩の
シンプル表示ではなく、たくさんのカタカナ
や文字が並んでいたんです。
無農薬の野菜や無添加食品を徹底的に購入が
できる生活が送れるほど、食費をかけられる
余裕もないので、日常生活の中でポイントを
絞るには、私なら調味料に投資することを
選択しました。
調味料を少しでも良いものに変えることで
何となく添加物の多いものを食べると、舌が
苦く感じるようになってきて、自然に買う
食べ物を選ぶ感覚が変わってきたからです。
舌を添加物から遠ざけるには、100%の脱!
添加物を求めるよりも、まずは調味料の1つを
値段は少し高めでも、ワンランク上の調味料
に変えて使い続けてみる。
この方法が私には一番ストレスがなくて
料理も美味しくなるので私にはぴったり
の方法でした。
添加物のものを食べちゃダメ!!と言っても
食べたいものは食べたいし、そのことで喧嘩
をしてもいいことはありません。
さりげなく華麗に家族の健康を整える選択肢
として、調味料セレブ作戦は実行もしやすい
方法の1つです。
ゆるゆる無添加調味料セレブから入門して
味覚の変化を楽しむ人体実験も楽しいです!
人それぞれ好みはあると思いますが
購入している調味料の一部を紹介します
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