たまたまテレビで見かけたちゃんこ鍋特集。
アメブロで紹介したいくらいに、ちゃんこ鍋
ってすごい鍋だったんです。
今まで2回ほどちゃんこ鍋を食べに行ったこと
がありますが、だし汁がしっかりしていて
本当に美味しかったので、そろそろまた食べ
に行きたいと思っていたら、テレビで特集を
していました。
相撲部屋ごとに、いろいろな種類のちゃんこ
鍋があって、中には「鶏ソップ鍋」という
鶏ガラをだし汁に使う、まさにボーンブロス
スープをベースにしたちゃんこ鍋もありま
した。
国際線ファーストクラスで採用された豚肉の豚骨で作ったボーンブロススープ。なんだかラーメン屋さんのような仕込みに近づいてきたかも…
ふかひれスープを超えるコラーゲンが含まれているボーンブロススープ。外食でも飲むことができるお店がありますよ
本当にすごいな…って思ったことは
相撲部屋ごとにちゃんこ担当の方がいて
周りの希望に答えてレシピをYouTubeから
見つけてアレンジや、新型コロナウィルス
で外食もできない時期には、相撲部屋で
タイ料理まで作ってしまう、何ともスゴ腕の
ちゃんこ担当の方もいたんです！
インスタグラムにも、ちゃんこ鍋の魅力に
ついて投稿してみました。
ちゃんこ鍋は、海外から見てもトップ
アスリート食に必要な栄養のすべてが
丸ごと入っている最強メシだってところにも
感動しました。
まだまだ寒くて、ご飯を作るにも気分が乗ら
ない日が多いので、骨付きの鶏肉
（鶏手羽や手羽元）ならスーパーでも手に
入るので、いい出汁も出て、骨からの免疫力
アップをサポートしてくれる栄養も丸ごと
摂ることができるので、お勧めです！
色々調べていたら、お相撲が好きで
ちゃんこ鍋の魅力を相撲部屋別に紹介して
くれているブログを発見。
こちらもご参考にしながら、自分の好みの
ちゃんこ鍋を見つけるのも楽しそうー。
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