命日
今日は私の父親のちょうど２０回目の命日。
私の周囲にも、父を知っている方は少なくなりました。
父は高根沢町の農家で、８人兄弟の末っ子として１９３０年に生まれました。
県商（現：宇都宮商業高校）を卒業後、関東財務局に。
お役所に勤めても高卒ですので安月給。
これでは子供達を大学に進学させることが出来ないと、
可愛がってくれた母親の死をきっかけに１９７０年、４０才で関東財務局を退職。
一念発起して、ある会社に営業マンとして就職しました。
今まで頭を下げたことがなかった役人が、
営業の世界に入ったのですから大変な苦労があったでしょう。
当時４～５才の私には、父親と遊んで貰った記憶がありません。
家に帰らず会社に寝泊まりしながら、奮闘していた後ろ姿だけが印象に残っています。
１９７３年オイルショック。
入った会社は、宮城・茨城・栃木と手広く事業を展開していました。
しかし不景気の煽りをもろに受け危機的状況になり、
宇都宮店の店長だった父が、分社する形で会社を設立しました。
決して良い時期での創業では無かったので、相当苦労をしたようです。
当時小学生だった私のわずかな貯金も必要だった時期もありました。
ワンマン社長を絵に描いたような人物で豪快な性格だと思われていましたが、
非常に繊細な神経の持ち主でした。
自分の死を予感してか、会社を去っていった社員さん達に、
死ぬ１ヶ月前に「慰労金」と「感謝の言葉」を送ったそうです。
１９８６年５月３１日、５５才で他界。心筋梗塞でした。
当時大学２年生だった私も、周囲の皆さんの暖かいご支援のお陰で、
父が一念発起し自分の人生を歩き出した、４０才という年齢を迎えました。
ありがたいことです。
カフェ ラヴェドン （宇都宮市）
宇都宮地方裁判所と法務局の間を北に入った住宅地にある「カフェ ラヴェドン」さん。
築４０年以上の古い民家のお店で、
知人に紹介されなかったら訪れる機会がなかったかもしれません。
玄関先に掲げられている看板で、お店やさんだとわかる程度。
恐る恐る玄関を開けてみました。
水曜日の午後１時過ぎだというのに、大勢のお客様で中は賑わっていました。
玄関入って右手には和室の部屋。
左手には洋間の部屋。
それぞれテーブルが３脚程度用意されていました。
縁側にあった小さなテーブル。お洒落です。
洋間の４人掛けのテーブルで、「おまかせＢランチ」（１５００円）を頂きました。
自然の素材で丁寧に作られたランチ。
身体の中から綺麗になるような食事でした。
「人参のピーナッツ和え」や「ゼンマイの煮物」
「竹の子と玉葱の和え物」「ほうれん草ソテー温玉乗せ」などなど、どれもイイお味でした。
日頃油っぽいものばかり食べている私には、最高の食事。
五穀米も美味しく、非常に食べやすかったです。
おみそ汁もどこか懐かしい味。
昔の自宅に戻って、何でも美味しく食べた子供の頃に戻った気分！！
食後は玄関先の茶箪笥から、
好きな器を持ってきて好きなように珈琲や紅茶を楽しめました。
最後に出てきた「デザート」は最高でした！！
「マンゴーのシャーベット」に「シュー皮のミルフィーユ仕立て」。
男の私でもペロッと食べてしまったほど、美味かったです。
残念だったのが、１４時に幼稚園の娘を迎えに行かなくてはいけず、ゆっくり出来なかったこと。
本来ならゆったりとした時間を過ごすと最高でしょうね～。
外食ばかりの私には、最高の休日の午後になりました。
○「Ｃａｆｅ Ｌ avedone （カフェ ラヴェドン）」
住所：宇都宮市清住3-1-13
電話番号：080-5186-3197
定休日：日曜日＆月曜日
営業時間：１２時～１６時
公式ＨＰ：http://kiyosumia.exblog.jp/
駐車場のお知らせ
Saeco ヴィエナ
最近このブログを書くようになってから、いろいろなレストランに足を運ぶようになりました。
メインディッシュの料理の味以上に記憶に残るのは、「最後のデザートと珈琲」。
それも珈琲を手抜き無くキチンと出されると、「あれ？凄いな～」と。
期待しない場所で、本格珈琲が出されたらなおさらビックリします。
先日、私が良く通う「理容室 リトルウィング 」さんで「白髪染め」(*^.^*)をお願いしました。
染め上がる時間に「表面が泡立つ本格珈琲」を出され感動！！
ますます好きなお店になりました。
ということで、お願いしまして会社に「本格珈琲サーバー」を設置していただくことにしました。
珈琲豆から一杯一杯挽いて出す本格派。
今までは大勢のお客さんには「ドロップ式珈琲サーバー」で出していましたが、
お出しするのに時間がかかるのが欠点。
作り置きすると、「酸っぱく」なって結局使い物にならなくなったり・・・。
その欠点をフォローするため、一杯ずつのドロップ式珈琲を導入しましたが、
意外と高いのでネットの格安珈琲を使ったら、「香りがない」とあまり評価を頂けませんでした。
そこで今回となりました。
上部にコーヒー豆を入れる場所と水を入れる場所が。
豆は３００ｇまで、水は１．７Lまで入ります。
水の方は結構頻繁に継ぎ足す必要がありそうです。
豆は１杯の分量（6ｇ～9ｇ 0.5ｇごと調整）、挽き方（18段階）をダイアルで調整できます。
面倒な操作はボタン一つ。（左・・メイン電源 中央・・抽出ボタン 右・・給湯スイッチ）
自動でコーヒー豆を挽き、自動で抽出・・・・。
下のダイアルは、１杯のお湯量の調整ボタンです。
表面に柔らかい泡が立ち、凄く美味しそうな珈琲が。
フィルター要らずで、残りカスも自動で排出してくれる優れもの。
コーヒーのかす入れボックス
１杯１杯珈琲を出しながら、一番ベストの「豆の量＋挽き方」を調整するのは初めての経験。
何度も調整しても、「う～ん、薄い気が・・・」とその場にいた全員が口に。
そうしたら珈琲好きの人間が「この豆、キリマンジャロはこんな味ですよ」と一言。
私も含め、皆珈琲の味を知らなかったというオチでした・・・・・。
その後「マンデリン」と飲み比べ、こんなに香り味とも違うものだと改めて実感しました。
お恥ずかしい話、やっと珈琲に感心を持ち始めた状態です。
○「日本サエコ」