日本料理 花ゆず（宇都宮市）
2006年11月22日、宇都宮市のトライアル向いに１軒の日本料理店がオープンしました。
名前は「花ゆず」さん。
板長さんであるご主人は、銀座の料亭で修行されこの度独立開業されました。
紳士服のコナカ、トライアルの駐車場に囲まれ、綺麗で洒落た外観のお店は、非常に目立ちます。
オープン間もないというのに、口コミで評判が広がったのか、まだ１２時前だというのに店内はほぼ満席。
カウンター席と、４人掛けのテーブル席２つ、
奥にテーブル席の４人～８人座れる個室に、繋げると１２～１４人入れるお座敷があります。
お昼の膳は３種類。
花膳２０００円、ゆず膳２５００円、そして要予約の花ゆず懐石は３０００円。
夜の膳は５０００円～、下関のふぐを食べられるコースは１００００円で用意されていました。
今回は３人でお邪魔し、ランチの「花膳」と「ゆず膳」を頂きました。
店員さんが持ってこられたお膳を見て、ここは「◎」だと確信しました。
花の形をした３段重ねのお膳は、見ているだけでも美しい・・・。
ご主人のセンスの良さを感じます。
「花膳」を写真と共にご紹介。
1段目 お造り 先附（ゴマ豆腐とエビのあんかけ）
２段目 小鉢 葉皿 珍味
３段目 焼物八寸（ぶりの照り焼きなど・・・）
煮物（ふろふき大根） 揚物（エビ、くわい、シシトウなど）
香の物 変りご飯
赤出汁
デザート３点盛り（抹茶のババロア・チーズケーキ・林檎のムース） コーヒー
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私は５００円高い「ゆず膳」を頂きました。
基本の花膳に、お造りがグレードアップ。小鍋がプラスされたお膳。
グレードアップお造り 小鍋（ハマグリのお鍋）
ここのお魚は、各地の天然物を取りそろえているとのこと。
お料理は奇をてらわず、素材の美味しさを引き出す非常に丁寧で上品なものばかり。
例えば「だし巻き玉子」は、一口食べた瞬間あまりの柔らかくとろけるような食感に驚かれるはず。
一品一品じっくり味わって食べて欲しいお料理ばかりでした。
大満足のお昼になりました。
１２時過ぎには多くのお客さんで賑わっていますので、予約されるのをお奨めしますよ。
○「日本料理 花ゆず」
住所：宇都宮市南一の沢町2-34
電話番号：028-632-3138
定休日：日曜日（2009/10/1から年中無休になります）
営業時間：１１時３０分～１４時３０分、１７時３０分～２２時
栃ナビＨＰ：http://www.tochinavi.net/spot/home/index.shtml?id=5065
佐野レジャーランド跡
栃木県内には、ドラマや映画などで撮影現場として使われる場所が。
2006年11月14日には、栃木県フィルムコミッションというロケ地を紹介する団体がホームページを立ち上げたという記事が下野新聞などで掲載されていました。
その代表的な場所は、「大谷資料館」ではないでしょうか。
広大な大谷石地下採掘場があり、「地下秘密基地」などでよく特撮ドラマに登場します。
また今公開中の映画、「椿山課長の七日間」という映画のロケ地に松が峰教会が使われ、
幼稚園児がエキストラとして登場。通わせているママさんには、ちょとしたトピックスになったようです。
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今回紹介するのは、東北自動車道の佐野インターチェンジ付近にある「佐野レジャーランド跡」。
土日となると交通渋滞まで起きる人気スポット、「佐野アウトレット」のすぐ近くにあります。
国道５０号線から東北自動車道の高架下の細い測道に入り三毳山（みかもやま）方面へ。
コカコーラの自動販売機がある場所を右に曲がり、東北自動車道をくぐった場所に・・・・。
東北自動車道の測道（北から佐野ＩＣ方面を望む）
周囲が林に囲まれた細い田舎道を登っていくのですが、何となく心細くなってしまいます。
上は東北自動車道。ここを入っていきます。
ちらほらと民家があり、その奥にはうっそうと茂った木々の間に、
朽ち果てたコンクリート造りの建物が目に入ります。
そこが「佐野レジャーランド跡」。
「敷地内は立ち入り禁止」とのことで、遠くから望む程度ですが、
映画ロケ地としては興味がそそられる風景でした。
一部では心霊スポットとしても騒がれているようです。
仮面ライダークウガを初めとする仮面ライダーシリーズやアバレンジャーや、
映画「バトルロワイヤル」、ＴＢＳドラマ「輪舞曲（ロンド）」などのロケ撮影場所として使われているようです。
でも夜には近寄りたくない雰囲気を持っています・・・・。
「なるほど、こんな場所であのドラマは撮影したのか・・・」と物思いにふけ、早々に帰ってきました。
○「佐野レジャーランド跡」
住所：佐野市黒袴町付近
(追伸）
「地元の住人」さん、ご心配をおかけして申し訳ありません。
内部を紹介した他人様のホームページへの紹介リンクは削除させていただきました。
「立ち入り禁止」の敷地内には踏み込んだりしておりませんのでご安心下さい。
鉄板焼 下野 （宇都宮市）Part2
今回２回目の紹介になる「鉄板焼 下野」さんは、宇都宮東武ホテルグランデの中にあります。
クリスマスシーズンに突入し、ロビーには美しいクリスマスツリーが飾られていました。
エスカレーターで２階に上がって右手がお店。
お邪魔した日のディナーは、予約で満席。
とちぎ和牛が食べられるとあって、県外から多くの人が来られています。
大きな鉄板のカウンター席が３つ。
どの席からもシェフの調理を眺めることが出来ます。
今回お願いしたのは「千振湖コース ８０８０円」。
そこにとちぎ和牛の次の看板商品になっているという「アワビのステーキ 肝ソース １３０００円」を５人で２つ注文。
各ディナーコースにプラス３０００円すれば、お肉をアワビに変更できるとのこと。（２名様より）
綺麗なお膳にエプロンとお箸が オードブル（イタリア産生ハム）
早速注目のアワビの登場。
聞くと４００ｇもあるとのこと。あまりの大きさにビックリ！！
それを豪快に焼き始めます。
変な機械が目に飛び込んで来ました。（黒いペンシル状のマシーン）
聞くとエスプレッソマシーンで、濃厚な「肝ソース」を泡立てるために使うとか。
柔らかく肉厚のアワビ。肝ソースも絶品で添えてあるパンで綺麗にすくって残さず完食。
今度は鉄板ではガーリックスライスを炒め始めました。
食欲を誘う香りが部屋中に漂ってきます。
「サラダ」に、こんがり焼いたガーリックスライスを乗せて食べると、これまた行けます！！
サラダ
次は「焼き野菜」。
種類も豊富で、このバランス感覚の良さが、この「鉄板焼 下野」さんの特徴。
そしてメインの「とちぎ和牛」の登場。
私はフィレ１００ｇ、その他の人はサーロイン１３０をチョイス。
手前がサーロイン。奥がフィレ
岩塩をおろし金で豪快に削って焼き上げていきます。
そしてブランデーをかけ、着火！！
目の前には、薬味がズラリと。パプリカ、わさび、カラシ、そしてタレと４種類。
でも一番お奨めなのは、お肉で焼くのに使った岩塩。
分けて貰ってちょっと付けて食べる。いけます！！
柔らかいお肉で、口の中に甘い肉汁がフワーと広がっていきます。
箸が進んでいく頃に、焼き野菜も登場！！
食事はガーリックライスかご飯。
迷わずガーリックライスをチョイス。
カリッと焼き上がったガーリックライスは、私の大好物。
これに赤出汁と香の物がよく合います。
最後はデザートとコーヒーで〆。
ランチは１２６０円でハンバーグランチ、１５００円でステーキセットが食べられ非常のお得。
もちろんステーキセットは目の前で焼いてくれますよ。
○「鉄板焼 下野」
住所：宇都宮市本町5-12 宇都宮東武ホテルグランデ2F
電話番号：028-643-2148
営業時間：１１時３０分～１５時（ラストオーダー１４時３０分）
１７時 ～２２時（ラストオーダー２１時３０分）
席 数：２０席
公式HP：http://www.tobuhotel.co.jp/utsunomiya/index.html