タベルナ サクライ（宇都宮市）
２００８年３月２６日に、また新たに素敵なイタリアンがオープンしました。
お店の名前は、「タベルナ サクライ」さん。
タベルナ（taverna）とはイタリア語で食堂という意味で、
気取らず気軽に、美味しいイタリアンを頂きながらワインを・・・という店主の想いが伝わる名前。
場所はベルモール東口出入り口向いの、真新しいマンション１階。
オステリア アンジョーさんをはじめ宇都宮市内の有名イタリアンで活躍されていた方で、
オープン２日目にもかかわらず、多くのお客さんで賑わっていました。
カウンターが５席、そしてテーブル席が２０席ほど。
キッチンと客席が一体化出来るほどよい広さ。
ワインを飲みながらワイワイ楽しむのも良さそう～。
ランチは２種類。
Ａランチ１２００円、ここにメインが付くＢランチは２０００円。
まずはサラダ。
粉チーズが表面にかけられ、酸味あるドレッシングと見事な調和を。
熱々のパンは、表面はパリッと中はもっちり。
パスタは２種類からチョイス出来ました。
私が頼んだのは「玉ねぎとベーコンのトマトソース」。
ツルリとした食感のパスタに、濃厚で具だくさんのトマトソースがお見事。
他の方が頼んだ「小柱と春キャベツのソース（塩味）」は、
あっさりとした味にもかかわらず、「何だ？？この隠し味は？？？」と一口頂いてビックリ。
トマトソースの時にも感じたのですが、味が素直な春キャベツのソースの方が、
一工夫・二工夫された様子が伝わりました。
実は私だけメイン付きを頼んでいたのでした！！
「黒豚肉のソテー」
柔らかく上質な豚肉に、様々なスパイスが利いていて何と美味しいことか。
添えられているポテトも、丁寧にじっくり火が通されており、
素材の美味しさを十二分引き出されておりました。
本日のドルチェは「カボチャのプリン」
クリーミーな味わいと、雑味がなくカボチャの甘みを実感できる美味しいプリン。
ドリンクはホットコーヒーやもものアイスティー、
グレープフルーツジュースやアイスコーヒーなど多彩なものからチョイスしていただきました。
駐車場はお店の目の前に５台。
すぐ一杯になるでしょうから、ベルモールにお買い物に来たついでに立ち寄ったら便利そう。
北イタリアでも修行をしていた桜井シェフ。
これからどんなイタリアンを食べさせてくれるのか、楽しみなお店がまた一つ増えました。
○「タベルナ サクライ」
住所：宇都宮市陽東8-2-7 ヴィベール1Ｆ
電話番号：028-663-5635
定休日：火曜日
営業時間：１１時３０分～１４時、１７時３０分～２２時３０分（L.O）、但し日・祝日は２１時３０分（L.O）
栃ナビHP：http://www.tochinavi.net/spot/home/index.shtml?id=6293
桜のマークがあるところがお店。
トラットリア スカッコマット（佐野市）Part2
多くの人は佐野市と言えば、
佐野厄よけ大師や佐野ラーメン、そしてアウトレット等、頭に浮かぶのかもしれませんが・・・。
私の場合は佐野市といえば「トラットリア スカッコマット」さん。
何度かお邪魔し頂いた、無二の素晴らしいイタリアンが忘れられません。
オーナーシェフは、「イタリア・古都ボローニャでやってきたイタリア料理をそのまま持ち込んだだけ」と言いますが、日本のイタリアンに馴染んでしまった私には、お邪魔する度にどんな料理を出してくれるのかと、毎回ワクワクさせてくれる貴重なお店。
場所はイオン佐野新都市店と、ラーメン万里を結ぶ街道沿い。
サンクレスト高萩というマンションの１階にお店を構えています。
スカッコマットとは、イタリア語でチェスの「チェックメイト」の意味する言葉。
店内はチェス板のように、白と黒を基調としたお洒落な室礼。
佐野新都市の洗練された雰囲気とよく合います。
落ち着いた雰囲気が漂う店内は、デートや接待などにも最適。
そして嬉しいのは、私のような一人客用のカウンター席もキチンと用意されていること。
今回もオーナーシェフの無駄のない動きを拝見しながら、楽しい食事をさせていただきました。
ランチはＡコース１６００円と、Ｂコース２８００円の２種類。
今回は、Ｂコース２８００円のお料理を頂きました。
まずは前菜の盛り合わせ。
一皿目から、ため息が出るお料理ばかり。
最初に目が行ったのは「トマトとモッツァレアのサラダ」。
えっ？サラダ？？と思い一口。トマトの酸味とモッツァレアチーズの甘さがたまりません！！
下のゼリーは、トマトのエキスをゼリー状にしたもの。
余計な圧力をかけず２日間かかって一滴一滴集め作られたとか。手間暇かかってます。
真ん中は「さよりのマリネ」。
旬のさよりを使うとは、さすが～。
見た目も美しく、食べても美味しい・・・。
「生ハムのサラダ」。
塩気が少なく甘みある生ハムが美味しくて、どこのものかを聞いたら「サンダニエール産」のもの。
常時３種類の生ハムを用途に合わせて使い分けているとのことでした。
パスタは数種類からチョイス。
「えびとやまいもとズッキーニ」
プリプリした海老がふんだんに入れられ、スッキリした味わいで纏められています。
細麺でもコシがあるパスタによく合います。
実は最後まで「自家製パスタ」を使ったモノと迷ったんです。
そんな話をしたら、今日作ったパスタを見せてくれました。
ペンネのようなショートパスタ。何と生地の中によもぎを練り込んだとのこと。こちらも美味しそう～。
パンも自家製。
「フェンネルのパンと胡椒のパン」。
美味しくてお代りしたら、次は「アンチョビのパンと胡椒のパン」が。
メインは「鮮魚のグリル」をチョイスさせてもらいました。
今日の鮮魚は「真鯛」。
ナイフを入れようとしたら・・・ふわーと桜の香りが・・・わ～春だ！！
細かい演出に痺れます。
真鯛の火加減も絶妙！！こんなに美味しく調理して貰ったら、真鯛は１００％成仏出来たことでしょう。
地元産の太く大きなアスパラガスも、根の部分の美味しく頂けました。
デザートは「いちごのタルト チョコレートのジェラード添え」
タルトからはいちごの果実が出てくるは、ジェラードからはチョコ自体が出てくるは・・・。
最後の最後までドキドキワクワクさせてもらいました。
〆のエスプレッソを一気に頂き、心を静めることに・・・。
「ぜひ宇都宮にお店を出してください！！」とお願いしたら、
「ゆっくりお客さんを迎えられる今の環境でないと、
仕込に十分な手間をかけたお料理が出せなくなると思うんです」と。
これからもワクワクドキドキさせてもらえる、尖ったお店でい続けてください！！
地元の方はもとより、アウトレッドなどで佐野に行かれた折には、
ぜひ「トラットリア スカッコマット」さんのプレミアムイタリアンをご賞味下さいね。
いいワインも、しっかり置かれていますよ。
○「トラットリア スカッコマット」
住所：佐野市高萩町1207-1 サンクレスト高萩102
電話番号：0283-23-4224
定休日：月曜日
営業時間：１２時～１４時３０分（L.O１４時）、１８時～２３時（L.O２２時）
栃ナビHP：http://www.tochinavi.net/spot/home/index.shtml?id=4592
世界のお茶の専門店Y's tea（宇都宮市）
すっかり暖かくなってきました。
街に彩りが蘇り、フラッと散策に出かけるのにも良い季節に。
今回ご紹介するのは「世界のお茶の専門店 Y's tea（ワイズティー）」さん。
もう皆さんよくご存じの紅茶を中心とした様々なお茶を扱う専門店。
チャレンジショップの時代から多くの人に支持され、カフェでY's teaさんの紅茶を出されるお店も増えています。
２００７年７月７日にオリオン通り、フェスタ（旧ロフト）前に綺麗なお店をオープン。
多くのマスコミ、並びにたくさんのブローカーにも紹介されました。
行きたいな～と思っていたのですが、どうも男ひとりでは入る勇気が無くて・・・・。
会社の女性スタッフの方に協力を頂き、やっとお邪魔することが出来ました。
１階にある牛丼やさんの２階が「Y's tea」さん。
上に登る階段も広めに作られており、開放的で入りやすい！！
入るとすぐ様々な紅茶・中国茶・ハーブティー、そしてオリジナルブレンド茶が綺麗に並べられ、
紅茶の香りを確かめながら買えるように工夫されています。
ティールーム「Y's tea room」が併設されており、店内でランチやお茶を頂けます。
お茶を買うのと同時に、ランチを頂くのも今回の目的！！
オリオン通りが見渡せるテラス席に座らせて貰いました。
行き交う人々の様子を見ているだけで、何となく楽しい気分にさせてくれます。
Aさんは「ハーブチキンサンドセット」９５０円。
ドイツから空輸されたモッチリしたパンに、タイムなどのハーブでマリネしたチキンをサンド。
オリジナルブレンドティーの「ベリー！ベリー！ベリー！」をチョイスしカップで。
ベリー系の爽やかな香りが周囲に広がり、もう気持ちは春～～～。
Bさんは「カレー・ブルーストセット」１０５０円
グリルしたソーセージに、ケチャップとカレースパイスが良く合います。
パンに挟んで召し上がれ～。 こちらも、同じ「ベリー!ベリー！ベリー！」をカップで頂き一緒に。
私は「ペッパーポークサンドセット」９００円。
見た目は固いように見えるパンは、中はモッチリ。
ペッパーがきいたパークハムとレタスが瑞々しく、パンの美味しさを引き出してくれていました。
添えられているサラダも爽やかなドレッシング！！
私は欲張って、ポットでお茶を頂きました。
ランチとセットだと、通常のポットお茶の価格より４００円引きとのこと。
選んだのは「シャンパン パーティー」８００円（セット価格４００円+）
わっ！！注いだ瞬間、あのシャンパンの香りが！！
金粉が浮いていて、益々おめでたい気分。
ここで食欲旺盛な我がチームは、スイーツも頼んでしまうことに。
今日のケーキ「チョコレートタルト」５５０円は、濃厚な味がお茶にピッタリ。
ラズベリー風味のメレンゲも美味しい～。
「シフォンケーキ」４５０円は３種類。今回はチョコ味。
ふんわり上質なシフォンケーキは、いくらでも入ってしまいそう。
牛乳分が多い生クリームは、まるで高原で食べるソフトクリームのような美味しさ。
私は・・・・「スコーン」２５０円と「あんこギッフェリ」２８０円を。
ほんのり甘いスコーンは、中はふんわり。生クリームと苺ジャムで頂くともうたまりません！！
あんこギッフェリ」は、岩塩をアクセントとしたドイツ式クロワッサンに、程良い甘さの粒あんが絶妙。
思わずスコーンを会社の人へのお土産にテークアウトさせて貰いました。
プレーンと、本日のスコーン「いちご」をそれぞれ。
皆さん大絶賛！！喜ばれましたよ！！
もちろんオリジナルブレンドのお茶も買ってまいりました。
奥さんが花粉症なので「花粉バスター」８４０円と、栗の焼き菓子を連想する甘い香りの「ガトーマロン」９８０円。
男ひとりでの訪問を躊躇していましたが、行っているとスタッフの方々、オーナーさんがフレンドリー。
男性客でも気軽に入れるじゃん！！みなさんもどうぞ！！
○「Y's tea（ワイズティー）」
住所：宇都宮市曲師町5-3 2F
電話番号：028-639-6601
定休日：月曜日、第一火曜日
営業時間：１１時～１９時
栃ナビHP： http://www.tochinavi.net/spot/home/index.shtml?id=4784
