てっぱんびすとろ天野（宇都宮市）Part3
東京から来られた方をお連れして、宇都宮の夜を楽しんでいただこうと。
最近の宇都宮は、地方色を感じて貰いながら食事が出来る場所が充実してきて嬉しい限りです。
やはりご案内したいのは「大谷石の蔵」を改装したレストラン。
今回予約させて貰ったのは「てっぱんびすとろ天野」さん。結婚式場「アピア」さん隣の路地を進んだ奥に。
路地裏にひっそりと佇む蔵。
大切な品々が収められ、そこに込められた人の想いを感じさせてくれます。
実はお邪魔する日の朝、東京からの来られるはずの方が体調を崩し日延べすることに。
予約の当日キャンセルではお店にご迷惑かと思い、有志を募って急にのんびりとした会食に変更
１階のカウンター席には鉄板が。
目の前で調理風景を見ながらの食事、楽しそう～。
今回は２階の個室に通していただきました。
大谷石の壁に囲まれていると、母親の胎内にいるような温かさを感じさせてくれます。
ディナーのコース料理は３１５０円から。
今回予約させて貰ったのは６３００円。＋１０５０円してフォアグラ料理も追加して貰いました。
まずは「生ビール」５２５円で乾杯。
お膳にはお箸が並べられ、肩肘張らずに楽しい宴席のスタートです。
自家製のパンはお代りOK。
ふんわり甘みがある「ゴマパン」。追加で出して貰ったのは「クルミのパン」。
まずは「メダイのカルパッチョ」が登場。
脂が乗ったメダイ。添えられていた水菜と一緒に頂きました。
「フォアグラのソテー」
下にはトウモロコシのガレットが。フォアグラのとろけるような食感との対比が楽しい～。
「北海道の蝦夷アワビと天然帆立のソテー」
上質なバターでソテーされ、口に含むと優しい甘みが口一杯に広がります。
大きな蝦夷アワビが丸々一個。
天然帆立もボリューム満点です。
「シャンパンのシャーベット」でお口直し。
「北海道 富良野和牛のヒレ肉のステーキ」
柔らかく上質な肉質。添えられていたガーリックスライスと一緒に。
飯物は「焼きおにぎりのお茶漬け」
器の中でおにぎりを崩すと、ふわーとお焦げの良い香りが広がります。
ここで「パティスリー天野」さんのケーキが登場。
お好きなモノをどうぞとテーブルに運ばれてきました。それぞれ好きなモノをチョイスすると・・・
ヘーゼルナッツのアイスクリームが添えられてケーキが登場。
甘いモノが苦手な方もおり、その人の分のケーキはお土産で持ち帰りさせて貰いました。
コーヒーや紅茶を頂きながら、のんびりとした時間を過ごさせて貰いました。
ワインも各種置かれていて、２６２５円～２万円のものまで。
焼酎や日本酒も様々置かれていましたよ。
帰る頃にはすっかり周辺も暗くなっていました。
ふと振り向くと大谷石の蔵がライトに照らされ、
まるで妖精でも棲んでいるような美しい外観を堪能させて貰いました。
○「てっぱんびすとろ天野」
住所：宇都宮市戸祭元町11-11
電話番号：028-624-1114
定休日：無休
営業時間：１１時３０分～１４時（L.O）、１７時３０分～２２時（L.O）
栃ナビHP：http://www.tochinavi.net/spot/home/index.shtml?id=1058
トラットリア スカッコマット（佐野市）Part4
今日から地方部の高速道路においての新ETC割引制度がスタート。
土日祝の地方部は「終日5割引上限1000円」、平日は「終日3割引以上」など魅力たっぷり。
これでちょっと離れたお店にも迅速に足を運べ、お邪魔できる機会が増えるかも。
佐野IC近くにあるこのお店にも、宇都宮や東京方面から行きやすくなることでしょう。
このお店とは「トラットリア スカッコマット」さん。
「イオン 佐野新都市ショッピングセンター」から県道270号線を万里方面に西へ。
中央労働金庫も過ぎた先のマンション1階にお店を構えています。
内装は白と黒を基調に。
大切な人をおもてなしをする場面には、是非とも使いたいと思わせる上質な室礼。
もちろん私のような一人客にも、気持ちよく歓迎してくれます。
今回もキッチンがよく拝見できるカウンター席に。
Aランチ１６００円を頂くことにしました。
パスタは４種類からのチョイス。
まずは「サラダ仕立ての前菜」
これが・・・お見事！！
「サヨリのカルパッチョ」にはパプリカやピンクペッパーなど彩り美しい・・・。
上に乗っているのは何と「かんぴょうのゼリー」！！郷土愛が優しく包むサヨリの美味しいこと。
そしてサラダにも驚かされました。
目の前のセコンドシェフが仕上げていく風景をしっかり観察させていただいたのですが、
オリーブオイル、ビネガーで丁寧に丁寧に和えていくではないですか。
微妙な塩梅を何度もチェックをしながら・・・。
胡椒を使わず、野菜の力強い真の美味しさを導き出すお見事なサラダ。野菜の素晴らしさを再認識。
パンは自家製。「クミン」と「オリーブ」が練り込んでいました。
美味しくてお代りしちゃいましたので、計４つも。
パスタは「仔牛と葉玉ねぎのラグー」
程良い固さのパスタが、次第次第に変化を遂げていきます。
最初はパスタ自体の存在を感じながら・・・後半はラグーに視点が注がれるよう名脇役を演じてくれているよう。
動物と植物の違う旨味が見事なハーモニーを演じてくれました。
最後の最後まで飽きさせず、「美味しいまま」で終焉。 う・・・もっと食べていたい・・・。
デザートは「トルタ・ディ・パラディーゾ」。イタリアの焼き菓子で、「天国のケーキ」という素敵な名前。
スポンジ生地よりもぽろぽろとした食感の軽いトルタ。
ここに「おもいやり牛乳のジェラード」が添えられ、一緒に頂くと優しい甘みが口の中で広がっていきます。
最後は「エスプレッソ」を頂き、〆。
いやー大満足のランチになりました。
手間がかかる仕事を確実に積み重ね、イタリア料理の深い楽しみを教えてくれるようです。
是非とも夜のスカッコマットさんに来なくちゃね！！
○「トラットリア スカッコマット」
住所：佐野市高萩町1207-1 サンクレスト高萩102
電話番号：0283-23-4224
定休日：月曜日
営業時間：１２時～１４時３０分（L.O１４時）、１８時～２３時（L.O２２時）
栃ナビHP：http://www.tochinavi.net/spot/home/index.shtml?id=4592
一回目紹介記事：http://ameblo.jp/pool/entry-10036576845.html
二回目紹介記事：http://ameblo.jp/pool/entry-10082247752.html
三回目紹介記事：http://ameblo.jp/pool/entry-10177958901.html
焼肉 虎の門食堂（宇都宮市）
「かつ盛 」「虎の門 」「肉の山風木 」「BACIO 」と、宇都宮市内に数々の飲食店を構えている「宮食 」さん。
日配のお弁当などを主としていた会社でしたが、１９９７年から外食産業にも進出し多彩な店舗を展開中です。
２００９年１月２７日に、「焼肉 虎の門食堂」さんが鹿沼インター通り沿いにオープンしました。
通常焼肉というと一人ではちょっと立ち寄りにくい印象を持ちますが、定食のラインナップが充実。
気軽にふらりと寄れるお店になっています。
平日の焼肉ランチメニューは８１９円から用意されています。
お邪魔したのが土曜日で残念ながらランチメニューは頂けませんでしたが、「定食」を頂いてきました。
（平日のランチメニューは、「１０００円グルメの日々in宇都宮 」さんのブログで確認してくださいね）
一緒に行ったＡ君は「虎の門食堂定食」１３４４円。
私は「ホルモン焼定食」１２３９円をオーダー。
まずはサービスで「生キャベツ」が。
濃厚なゴマドレッシングがかけられ、このままキャベツの甘みを感じながらバリバリと。
「ごはん」は新潟・上越のこしひかり。やはりごはんが良いと嬉しいもの。
もやしが入った辛みスープも付いてきます。
しっかり辛い「カクテキ」も添えられ、これだけでご飯がすすむようです。
素材の勢いを大切にした「サラダ」もやってきました。
ついにお肉の登場です！！
「虎の門食堂定食」のお肉は「黒牛カルビ+豚カルビ」
私の「ホルモン焼定食」は、「レバーやミノなど、多彩なミックスホルモン」
昼間から肉を焼いて頂くというシチュエーションは、興奮するものですね。
生ビールを飲みたい衝動をグッと我慢・・・お互いシェアーしながらご飯に乗せてモリモリと。
「醤油タレ」「味噌タレ」「レモン汁」でそれぞれの味を楽しみながら頂きました。
こちらのお店は焼肉以外にも、様々な韓国料理も用意されていました。
冷麺・石焼きビビンバ・スンドゥブチゲなどなど・・・。ここで１つのお奨め料理に目が止まってしまいました。
それは「ケランチム」３６７円。韓国風茶碗蒸し。
日本のとは違いきめが荒い茶碗蒸し風卵料理です。
「す」が入っているのが功を奏し、全体にだし汁が染みこみいけました！！土鍋に入って最後まで熱々。
これを見ていた大食いＡ君は、追加でお肉を注文。
「厚切りハラミ」７１４円を。分厚いハラミをしっかり頂き、大満足そうでした。
最後はサービスで「ほうじ茶」を頂き、たっぷり食べたお腹を和らげることが出来ました。
結構「ひとり焼肉」を楽しんでいる人を多く見かけました。
もちろん子供さん用に「わんぱくデニッシュ」６０９円という焼肉のお子様ランチも用意されていますよ。
○「焼肉 虎の門食堂」
住所：宇都宮市鶴田町231-6
電話番号：028-623-1811
定休日：年中無休
営業時間：１１時３０分～１５時、１７時～２３時（平日）、１１時３０分～２３時（土・日・祝日）
公式ＨＰ：http://www.miyashoku.com/torashoku/
（追伸）
「虎の門食堂」さんは、２０１０年４月２８日に「虎次郎」さんとしてリニューアルオープンしました。