セ・ラ・ヴィ（宇都宮市）
音羽和紀シェフがフランス料理界の重鎮アラン・シャペル氏に師事し、
地元・宇都宮に戻りレストラン「オーベルジュ」をオープンさせたのは１９８１年のこと。
今年でちょうど３０周年を迎えます。
「オーベルジュ」をオープンさせた釜川沿いの場所は、
今でもオトワレストランの姉妹店「セ・ラ・ヴィ」として営業を続けています。
３０周年を記念し、「セ・ラ・ヴィ」さんが２０１１年８月１日にリニューアルオープン。
無国籍料理とワインを楽しめるコンセプトはそのままに、フランス郷土料理メニューも充実させたとのこと。
仕事帰り、男性六名でお邪魔してきました。
お店の中央に、ＢＭＷのバイクが！！
テラス席もあり、ここで仲間と気ままに一杯なんてイイかも。
リニューアルと同時に、スタッフも入れ替えをされたとのこと。
気さくに話しかけてくれた好青年が、セ・ラ・ヴィ新店長の大垣さん。
オーベルジュの姉妹店で、先日閉めた益子のフレンチ「リス・ブラン 」のシェフだった方。
１１年間のフランスでの修行後、リス・ブランで音羽さんから二年間シェフを任されていたとのこと。
どんな料理が頂けるのか、俄然楽しみになってきました。
通常は定番＆本日の黒板メニューから単品料理を楽しむスタイル。
「おまかせ料理」もやってくれるとのことで、ひとり五千円で料理を出して貰うことに。
壁には３０年の歴史を物語るように、様々な著名人のサインが。楽しませて貰いました。
まずはおめでたいことがあったので、お祝いで「ビュジェ・セルドン・ロゼ」５２００円で乾杯。
繊細な甘さが爽やかに広がります。
まずは「トマトの冷製スープ クリームチーズ＆バジルを添えて」
ふんわりとした口当たり、軽やかなスープ。バジルのクリームが爽やかで美味しい。
「ハモン・セラーノ＆オリーブ」
ワインを飲みながらつまむのには最高。思わずもう一本泡を頂いちゃいました。
シェフが修行していたアルザスやコート・デュ・ローヌのワインが各種用意されていました。
「ポール・ジンク・クレマン・ブリュット」４８００円。キリッとした飲み心地です。
鼻に抜ける香りが気持ちいい「ピクルス」。一緒に食べて欲しいと出された品は・・・。
古典的なフランス料理のひとつ「パテ・アンクルート」。シェフのフランス時代を思い出す料理なんだそうです。
パータパテ（パイ生地の一種）で包み焼き上げられています。
目の前で切り分けて貰いました。
肉の旨味がギュッと凝縮していて、肉好きにはたまらない！！
素朴でいてどこか懐かしい・・・。嬉しい料理と出会えました。
「目鯛のリエット」
下に添えられている人参と一緒に食べると、食感の妙に表情が緩みます。
ここでお店の顔と言うべきハウスワイン「グランド トック プラン２０１０」２８００円を。
「フォアグラのポワレ」
フォアグラと言えば、甘いソースを使いとろける旨さを満喫させてくれるケースが多いのですが・・・。
ここではケシのみで覆って焼き上げられていました。サラダのような酸味を持たせた味付け。
これは初めて頂く食べ方。表面のケシの硬さが柔らかさを強調させ、酸味が甘さを際立たせます。
「チョコのエアロみたいだ・・」とつぶやく人も。新食感のお料理で大満足でした。
「真鯛のポワレ ラタトゥイユ添え」
皮はパリッと、身はジューシー。鳥のだしを乳化させバジルと合わせたソースがイイ。
「イイ穴場を見つけたかもしれない・・・」とひとり悦に入っていると、次々お客さんが。２０時には一階席は満席。
さすがみなさん、美味しいお店をよくご存じです。
「レ ガルデット ド モンフォーコン２００７」２８００円。これも赤のハウスワイン。
お安く料理の魅力を引き出してくれました。
「タルト フランベ」
アルザス地方の料理。ピザのようでピザじゃない。これはお酒が進む～。
次々と手が伸び、軽快にみんなの口の中へ。会話も同時に盛り上がります。
「ブータン・ノワール」
真っ黒い物体に、お皿に自然と視線が集まります。豚の血を入れたお料理。
これが旨い！！香草が効いていて、豚のくさみなどまったく感じない。
表面はパリッと焼き上げられ、中からはタルタルのような柔らかいお肉が。
最後はデザートで。
「フレンチトーストのアイス乗せ」
やはりひと味違いました。アルザスのビールで浸し、しっとり熱々のトースト。そして冷たいアイスはビール味。
のんべえには最高のデザートになりました。参加したみんなも大満足！！
ランチは千円・千五百円の二種類が用意されているとか。是非今度はランチにお邪魔してこよう～。
かしこまらず、気さくに頂くフレンチ、気に入りました。
○「多国籍料理 レストラン・バー セ・ラ・ヴィ」
住所：宇都宮市曲師町1-5
電話番号：028-632-0402
定休日：無休
営業時間：１１時３０分～１４時（L.O）、１７時３０分～２２時３０分（L.O）、
但し、土日祝日のランチは１２時～１４時３０分L.O）
公式HP：http://www.auberge.co.jp/
オトワレストラン公式HP：http://otowa-artisan.co.jp/index.html
オステリア・アンジョウ（宇都宮市）-7
マロニエプラザでのイベント終了後、お疲れ様会を近くの「オステリア アンジョウ」さんで。
昼過ぎに予約の電話をして、テーブル席はすでに満席でしたが無事にカウンター席をゲット。
ご一緒したのは、２５年前の二週間にわたる新人研修で一緒に学んだＫさん。
それも同室で、一番の仲良しになった方です。四半世紀が過ぎた今も、当時のスタイルを維持され格好いい。
まずは「フェラーリ・ロゼ」のハーフ３２００円で乾杯。
Ｋさんの上司の方は禁酒中とのことで、ノンアルコールビールで。
前菜やパスタなど次々に注文させて貰い、それを三人で取り分けさせて貰いました。
「桃とヨーグルトの冷たいスープ 生ハム添え」７５０円。一つを小さな器に分けて貰いました。
衝撃の一品。桃の甘さとヨーグルトの酸味、生ハムの塩気・・・この組み合わせが絶妙。
デザートのようでデザートではない。しっかりとひとつの料理として昇華させていました。
「北海道産ホタテとつぶ貝のサラダ」１３５０円。
素材の良さが光っています。バジルの風味と共に爽やかに頂きました。
一緒にバケットも登場。少しお腹に入れながら・・・。
イタリア・ＴＥＮＵＴＡ ＭＡＺＺＯＬＩＮＯの「ＢＬＡＮＣ」。シャルドネのみから作られたスッキリとした白。
「ＩＬ ＳＡＳＳＯ ＣＡＲＭＩＧＮＡＮＯ」は、飲んだ後の余韻を楽しませてもらいました。
実質ふたりで二本。美味しい料理がワインをより美味しく感じさせてくれました。
「伊産 フレッシュポルチーニ茸のフリット」１２００円。
フワッと口の中でとろけていくようです。美味しいという表現だけでは申し訳ないほど。
「パルマ産 生ハムとポッコンチーニとイチジク」１４５０円＋α
通常はポッコンチーニかイチジクどちらかなのですが、両方乗せて貰いました。
生ハムだけでも美味しいのに、それぞれを乗せて食べると味わいが変わり、また格別。
「ケベック産乳飲み仔牛のやわらかタンのソテー サルサベルデ添え」１２００円。
外はカリッと、中はとろけるような肉質。今まで食べたことが無い・・・。食の世界はまだまだ広いな～
パセリなどの使ったグリーンソースもアクセントに。
パスタ類は最初から三等分にして、小皿で出して貰いました。
「ジャガイモのニョッキ フレッシュトマトとモッツァレラチーズのソース」１３５０円。
赤ちゃんの肌のようなきめ細かさがあるニョッキ。皆さんも大絶賛。
「渡り蟹のピリ辛トマトソース リングイネ」１３００円。
カニの甘さとソースの辛さが絶妙。
「手長エビのグリル」１匹９００円と「仔牛のカツレツ ミラノ風」１７００円。
この頃は気持ちいい酔いと料理の美味しさで上機嫌。
味の感想など書き込むメモ帳には、どちらも「うまい！！」としか記載されていない。
表現する言葉が浮かばないほどだったんでしょう。
楽しい時間はあっという間に過ぎてしまうモノ。
私が帰る頃にも、満席のお客さん達が美味しい宴を続けていました。
○「オステリア アンジョウ」
住所：宇都宮市元今泉5-4-6
電話番号：028-660-2000
定休日：月曜日
営業時間：平日１１時３０分～１４時３０分（L.O１４時）、１８時～２３時３０分（L.O２３時）
日・祝１１時３０分～１５時３０分（L.O１５時）、１８時～２２時（L.O２１時３０分）
栃ナビHP：http://www.tochinavi.net/spot/home/?id=904
一回目紹介記事：http://ameblo.jp/pool/entry-10076544950.html
二回目紹介記事：http://ameblo.jp/pool/entry-10336787703.html
三回目紹介記事：http://ameblo.jp/pool/entry-10484181215.html
四回目紹介記事：http://ameblo.jp/pool/entry-10596989347.html
五回目紹介記事：http://ameblo.jp/pool/entry-10658723984.html
六回目紹介記事：http://ameblo.jp/pool/entry-10868093743.html
串揚げ れんが亭（宇都宮市）-6
数ある飲食店の中で、私が一番長く通わせて頂いているお店。
シンボルロード沿いにある「関西風串揚げ れんが亭」さんです。
トントントンと階段を登って二階へ。嬉しいことにカウンター席が空いている！！
向かい合うより並んで座った方が会話が弾むし、なによりご主人との会話も楽しい。
まずは「中生」５５０円で口開けを。生野菜をつまみに。
今日は「おまかせ」で。ストップと言うまで次々と登場します。
出されたモノが食べきる頃合いを見ながら揚げてくれますので、ご安心を。
２本ずつ揚げたてを頂いていきます！！
「とりのササミ」 「アスパラガス」
「カニつめ」 「生姜」
「こんにゃく」 「豚ヒレ」
「ぎんなん」
何時も最初に出てくる「アスパラガス」。いつも堂々としたサイズのモノを用意されています。
尋ねると、やはり品を揃えるのは相当苦労をされているようです。
次は前半の山場「エビ」です。
兜の部分を取って頭からガブリ！！パリパリとした食感の後にミソのジュワ～とした旨味が最高です。
２４年前のオープン当時から値段を変えていないという日本酒。
当時若かった私に日本酒の美味しさを教えてくれました。
私はキリッとした「酔鯨 純米吟醸」５００円 ご一緒した方は甘口「南部美人 純米吟醸」６００円
これを皮切りに、日本酒好きに火が付いてしまいました。
「くどき上手 純米吟醸」６００円 「天狗舞 山廃仕込」５００円
「司牡丹 純米吟醸」６００円 「秋鹿 純米吟醸」７００円は大阪のお酒。
では串揚げに戻りましょう～。
「牛ヒレ」「ミョウガ」 「イイダコ」「エリンギ」
「ゆば」「山芋」 「帆立」「ポテト」
「イカ」「カレー蓮根」 「ソーセージ」「うずら」
以上２０本で私は「ストップ」。
お酒もたっぷり飲ませて頂き、大満足でした。
一緒に行った方は、ここから４本追加で見事一周達成！！３５２８円。
「チーズ」「トマト」 「キス」「おもち」
たっぷり食べた後は、「抹茶のアイス」３００円で〆。
ごちそうさまでした。
４・９の付く日は「串の日」として、金券で２０％還元してくれるサービスもやっていますよ。
○「関西風串揚げ れんが亭」
住所：宇都宮市江野町2-6 小川ビル2Ｆ
電話番号：028-637-4811
定休日：日曜日、月曜日（ゴールデンウィーク・年末年始は営業。電話でご確認下さい）
営業時間：１７時～２３時
栃ナビHP：http://www.tochinavi.net/spot/home/index.shtml?id=98
一回目紹介記事：http://ameblo.jp/pool/entry-10012031467.html
二回目紹介記事：http://ameblo.jp/pool/entry-10080904265.html
三回目紹介記事：http://ameblo.jp/pool/entry-10158463432.html