【２日目】Neoベジタリアン ディプロマ・ベーシックコース

※ディプロマ・ベーシックコースとか、

　ディプロマコース・ベーシックとかいろいろ言ってるけど、たぶんテキトーで大丈夫だと思う（笑)

今日は２日目～

今日もお花がお出迎えしてくれます。

今日は醤油を比較しようの日。

※別の話が盛り上がって醤油の味見は結局できませんでした。

アシスタントのサッシーさんとerico先生。

※erico先生、手に何かもってるけど、見えない笑　ん？見える？

今日のメニューは、

・ひじきドレッシング

・TOFUハンバーグ

・デミグラスソース

・イエローれんこん

・人参ラぺ

・パプリカの切り方

・切り干し大根のデトックスポタージュ

豆腐ハンバーグねぇ・・・

私、ハンバーグに豆腐入れて作ったことあるんですけど、我が家の男子に不評で不評で。

最近は肉ハンバーグしか作ってなかったです。

Neoベジのハンバーグはどうかな～？

パプリカの切り方実演中。ここにコツがあるのです～。

出来上がった今日の料理。今日もプレーティングにはこだわります。

だって愛を伝える場だから（前回も言ったｗ）。

ハンバーグはこんな感じ。

もりっとソースが膨らんでるのがかわいいです～

みなさんのプレート

今日は醤油の味見ができないほど、いろいろな話で盛り上がりました（私は聞いてるのがメインだけどｗ）。

なぜスタジオの植物が元気なのかとか、例のワクチンの話とか。

ひじきをたっぷり、食べ応えのあるハンバーグを食べて。

切り干し大根のポタージュで温まって、

今日ももりもりなレッスンでした。

ericoさんの本はこちら

Neo Vegetarian Cooking ~ericoのしあわせNeoベジライフ! ~

どんな様子か知りたい方は、動画付きテキストをご参考に！

＜動画特典付き＞「お腹が冷えないご飯アイス＆炊飯器で米粉パン」レッスンテキスト

Neoベジタリアン ディプロマ・ベーシックコースの宿題提出してみた

先月、一日目のレッスンがありました。

このレッスン。

ディプロマコースなので、ディプロマをとればレシピを営利目的で利用できるんです。

だから、

料理教室開きたいとか

お店開きたいとか

そういう方にぴったりで

ですが！

そうでない方（私ね、今んとこ）もディプロマ取るのいいと思います。

なぜなら、課題の添削があるから！

自宅に戻って、習ったものを再現します。

それを、写真提出します～

すると、なんと。

４名の先生から添削もらえるのです！！

※えっ。宿題💦

そんなんしたくない、という方はそれも自由。ただ食べるだけでもOKです。

（ディプロマは取れないけど）

で、宿題しました～

うーん。。

ライス型がね、届かなくて泣く泣く手持ちの湯飲みでやったんだけど、イマイチ（今見ると。提出したときはうまくいったと思ってたｗ）。

この日は朝から買い出し、習ったレシピほぼ全部再現、ってので盛り付けまでエネルギーが・・・ははは。

で、しっかりご指摘をいただきまして。

翌日、もう一度提出しました（何度でも提出できるそうです！　でも提出しないのも自由）

こうなりました～

どうですか？

まだ洗練される気がするけど、一回目よりきれいになりました。

ライス型も届いたことだしね！

※写真・・・スマホで撮ったんだけど、もうちょいマシにならんかね。ライトの問題かな

二度目の宿題提出は今朝だったので、まだコメント来てないけど、どうだったのかな～

ドキドキ。

添削してもらうと自分の癖とかよくわかりますね。

しかも４人の先生ですよ。同じ指摘でもいろんな角度から表現してもらえるので、わかりやすい💕

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Neo Vegetarian Cooking ~ericoのしあわせNeoベジライフ! ~

どんな様子か知りたい方は、動画付きテキストをご参考に！

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Neoベジタリアン ディプロマコース・ベーシック（1日目）に行ってきた！

Neoベジタリアンとは？
動物性食品を否定しない、懐の広い、ベジタリアンのことのようです。

それは、みんながHappyに！・・・ほんと、ericoさんらしい。

ericoさん、、、知る人ぞ知る！

めっちゃ面白い人です。

そう、ericoさんに会いに、おいしいもの食べに行ってきました～

いきなりですが、完成はこちら

これがベジでできているんですよ～！！

お料理、大変だったと思うでしょ。

違うんです。

受講生は料理デモを見てるだけ。お料理しないからメモに集中できます。

しかも、動画もあるから、家で復習もばっちりできるんです。
※手元の動画と、ericoさんのしゃべりの動画があります。

ほら、講習中にほか事考えたりすることありません？

そういう時に限って大事なことお話されてるんですよね。。。

そんなあなた（私か）も大丈夫！　フォローはばっちり！

お料理はしないんだけど、

盛り付けはさせてもらえます。

というかたぶんしたほうがよい。

ericoさんは盛り付けに力を入れてはる。

なんでかというと？

それは、きっと愛を表現する場だから。

まぁね、私は盛り付けめっちゃめんどいと思ってました。

料理したら疲れ切っちゃって、もうあとはどーんと出してましたけど、

でも丁寧に盛り付けするのって、愛を伝える行為なんだなと。

でね、
やってみると楽し～！！

メイクしだすと止まんない、あの感覚に似てますね。

盛り付けが終われば、みなさんでいただきます。

おいしいごはんと、楽しいおしゃべり。

いろんな方がいるから、お話も多岐にわたります。

黙って食べてても大丈夫。だけど、おしゃべり参加するともっと楽しい～

次回は二週間後。楽しみです。
※通常は1か月に1回のペースですが、今回、初日がずれ込みました。

ericoさんの本はこちら

Neo Vegetarian Cooking ~ericoのしあわせNeoベジライフ! ~

どんな様子か知りたい方は、動画付きテキストをご参考に！

＜動画特典付き＞「お腹が冷えないご飯アイス＆炊飯器で米粉パン」レッスンテキスト

行燈づくりおやこ教室に行ってきた！

10月2日、行燈づくりおやこ教室に行ってきました。
行燈？なにそれ、面白いの？というこどもたちを連れて行ってきました！

場所は、嵐電撮影所前から徒歩数分の古心庵。

そこで準備してあった竹でいきなり遊ぶ子供たち💦


けんけんぱ
・・・のための竹ではないよ！

そうこうしているうちに、開始時刻になり、説明が始まりました。

講師は藤原先生。

まず初めに、動画で説明を見ました。プロジェクターを影絵にして遊ぶ子も💦
動画での説明後、さっそく作り始めます。

竹を曲げながら固定するのって、結構難しい。
でも、ひとりでは大変なことも、みんなでやれば楽々～

初めは結束バンドで遊んでいた子たちも、いつの間にか一緒に作業～

横糸も張って。経糸も張って。


この日はこれで完成～


中に入りたくなるよねぇ・・・。

片付けも自分たちでします。大人が見守ります。


３つできました！

次回、10月16日はこの骨組みに和紙を貼ります。明かりも灯すのかな？

まだ申し込みできるようです！
こちら

こどもたちの感想

・前と違って竹を曲げるのが難しかった
・楽しかったですー－－いろいろ楽しかったー－中に入るの！
・結ぶところとか切るところが楽しかった、また家で作りたいです！

我が子は感想聞かれてノーコメントでした。。。感想、言いなれてないと言えないよね～

初めての場所だったし、仕方ないということにしておこう～

美味しいジェラートといえば

美味しいジェラートといえば！

そう

プレマルシェ・ジェラテリア〜

ブルーベリーと

この日は米粉カップもおまけしてもらえました〜