Neoベジタリアン ディプロマ・ベーシックコース～6日目。
レッスンの前にこれいただきました。
祝島の釜揚げひじき～
まだ乾燥させる前のものをそのままいただきます。
それは磯の味！
ミネラルとか絶対いっぱい入っているやつ。美味。
買おうかなと思ったのですが、
我が家のこどもたちがひじき食べるか微妙だったので、今回は見送りました😢
さて、今日のメニューは、
・ひじきのBLACK煮
・カボチャのココナツ煮
・ビーツのポリヤル
・ファラフェル
・きゅうりとセロリのボルサンボル和え
・ターメリックライス
・極旨タヒニカレーソース
と盛りだくさんです。
そして、私にとっての鬼門、ココナツフレーク・・・
が、４種類に入ってる！ 大丈夫かな～
レッスンの様子
都度、味見もさせてもらってます。
紅芯大根の飾り切りもデモを見ます。わかりやすい！
が、家でやろうとすると再現できないことも多いそうです笑
盛り付けは自分たちでやります（やりたくなければお任せもあり）。
それ以外は、全部見ているだけ。
（料理教室のスタイルとして、今は普通になりつつあるけど、始められた当時は斬新だったんじゃないかな？）
（デモスタイルの料理教室を始めたのはericoさんじゃないかな？）
お味。
美味しい・・・！！
いろんなデリがそれぞれ主張しつつも、カレーソースでまとまっている。
不思議な感覚。
世界もこうだったら平和だ～。
ココナツフレークもいい感じだし、これなら家族も食べてくれるかも。
erico先生のスコーンもお土産にいただきました！ いつもありがとうございます。
全６回のレッスンはこうして幕を閉じたのですが・・・！
ネオベジディプロマコースは、来月認定試験を迎えます。
それまでに課題全部出さないと。さてさてどうなることやら！！
ericoさんの本はこちら
Neo Vegetarian Cooking ~ericoのしあわせNeoベジライフ! ~
どんな様子か知りたい方は、動画付きテキストをご参考に！
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