先日のブログで書きましたが、娘達が生のサラダを食べれるようになってからサラダを出す頻度も増えました。
そうなるとドレッシングの消費量も増えます。
娘たちはごまドレッシングでしかサラダを食べてくれません。
なので業務スーパーの大きいサイズのドレッシングはとても重宝してたんですが、この間、どのごまドレッシングも売り切れで売り場になかったんです。
仕方なく小さいドレッシングを買いました。
最近、朝ご飯によく出すようになったおにぎりの話を。
次女は小さい頃から今もずっと、時間をかけてご飯を食べます。
気が付くと食べるのが、止まっているというほうが正しいかな。
口の中に食べ物を入れたまま、ぼけ〜っとしてしまうんです。
食事中に何度も声掛けをしないと止まったまま10分くらい過ぎていることもありました。
夜ならまだしも、朝ご飯の時にそれをやられてしまうと準備も遅くなってしまいます。
そこで、あれこれ試行錯誤し、朝ご飯におにぎりを出せば、いつもより早く食べてくれることに気が付きました。
チンしたご飯にふりかけを混ぜ、おにぎりに焼き海苔をつけるだけ。
他には前の日に多めに作っておいた味噌汁や、スープを出します。
我が家のスープ系は野菜たっぷりなのでしっかり野菜も食べれます。
あとはハムやベーコン、ウインナー、目玉焼きなどを出したりします。
これが最近の我が家の子ども達の定番朝ご飯。
毎日おにぎりを作っていると、あっという間にふりかけがなくなってしまいます。
よく買い忘れたりもするので、業務スーパーで大きなふりかけを見つけたので買ってみました。
ふりかけ 500g
最近、次女が納豆にハマりました。
前まではネバネバ感がイヤみたいであまり食べてこなかったのですが、給食で出た物を仕方なく食べてる内においしさにハマったようです。
朝ご飯に納豆を出すと白米は食べずに納豆だけ先に食べ終えてしまうくらい好きみたいです。
納豆の消費量が増えるとともに我が家に増えていくのが小さい「和がらし」です。
気が付くと何十個もあったりします。
そんな時に我が家で作るのが、「鶏胸肉のからしマヨネーズ和え」です。
このレシピは姉から教えてもらったもので、我が家も定番となっています。
作り方は超簡単！
茹でた胸肉をバンバンジーのように細かくさき、マヨネーズとからしをお好みで合えるだけ。
仕上げはこしょう。
マヨネーズだけだとまろやかな仕上りですが、こしょうを入れると味がしまります。
我が家で使っているのはこちら。
ちなみにマヨネーズはパサッとさせたいなら少なめ、とろっとさせたいなら多めで。
からしは胸肉１枚あたり(300gくらい)に6〜10袋。少しずつ足していって好みの辛さに仕上げて下さい。
お子様がいるご家庭は少なめの2袋とかでいいと思います。
こしょうもお子様には注意です。
分量は適当ですが、簡単に作れて、誰でもおいしく仕上ります。
私の友人が「鶏胸肉のからしマヨネーズ和え」を我が家で食べてうちで再現したらしいのですが、その味にならなかったみたいなんですね。
どうやらマスタードを使ってたらしくて、納豆に付いてる和がらしを入れていることを伝えると「それ、いつも捨てちゃってるよ」って言われました。
ケチな私はなんでも取っておくので、捨ててる人がいることにビックリしました。
他にも捨ててる方、きっといるんでしょうね。
もし、この記事を読んで捨てている方いらっしゃいましたら、一度でいいのでこの「鶏胸肉のからしマヨネーズ和え」作ってみてください。
お酒のおつまみにもぴったりです。
そうそう、鶏胸肉を茹でた後の汁も捨てないでくださいね。
鶏だし、もやし、白ねぎを加えて茹で、卵でとじるともやしの中華スープが作れちゃいますよ。
鶏のおいしい出汁と油が足されコクのあるスープができちゃいます。
もちろん、業務スーパーの食材を、使って。
長女が小学校で科学クラブに入ってるそうです。
クラブって言っても部活動のような毎日やるものではなくて、選択授業のようなものらしいです。
2週間に1回くらいあって、毎回じゃないけど実験もやってるそうです。
前にはスライムを作るとか言って洗濯のりをもってったり、ペットボトルに炭酸入浴剤を入れて風船をふくらませるとかやったそうです。
たまに調理実習のようなこともやるんですって。
それで、ポップコーンを作ったらしいんです。
その時は業務スーパーで売り切れてたので、他のスーパーでポップコーンの素を買いました。
しかし、学校で食べた出来たてポップコーンがおいしかったので「また買ってきて！」なんて言うから業務スーパーで買うことにしました。
業務スーパーって見た目どんなお菓子かわからないけど安いから買ってみようかなって商品ありません？？
これ、まさにそれ。
スイートラスク60g 88円(税抜)
