流派によって、初釜で供される菓子が違うが、
裏千家では、花びら餅（葩餅）と決まっている。
白餅に小豆汁で染めた菱形の餅を薄く重ね、ふくさ牛蒡(ごぼう) が貫かれているもの。
牛蒡と言うと、菓子には、ちょっと不釣り合いな感じがするが、
季節柄か、茶懐石の料理にも牛蒡があしらわれていたりする。
牛蒡の味覚を、冬の寒さに耐えている苦労の味と表現する人もいる。
苦味が味覚に深みを与えているとも言える。
甘さと苦味で思い浮かべるのはダイアナ妃。
亡くなって２５年以上が経過するのに、いまだに話題になっている。
昨年の暮れあたりでは、彼女のヨット上でのキスシーンが話題となっていた。
かつて、彼女が結婚する前に撮影された白黒写真がアメリカで競売にかけられたことがあった。
その一枚の写真は、ダイアナ元妃がベッドでくつろぎカメラに向かってほほ笑んでいるもの。
彼女の後ろでは若い男性が壁にもたれ、ダイアナ元妃の肩に本を置いて読んでいる。
窓際にはウイスキーの瓶。手前にも男性の姿が写っている。
明らかに結婚前に撮られたもの。
これは、ヤバイとなったのか、
写真の上部には黒く「非公開(Not To Published)」の文字が書き込まれている。
ダイアナ妃が、逝ってからもう２５年以上が経っている。
世界の注目を浴びるその背後には、
離婚による両親との離別を経験し、自身も子供と離別することや
パパラッチに追われるなどの苦労の味を知った人だった。
そういったものが、短くも彼女の人生に深みを与えていたように思える。
苦味は、魅力を引き出す効果があるようだ。
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