尊敬

トラン・ブルーの成瀬さんを招いての勉強会があった。　

毎回惚れ惚れするような技術、焼きあがった製品の完成度の高さに感嘆し、自分の情けなさを痛感する（Ｔ＿Ｔ）。

そんな所にまで気を使って作っているんだという所が今回もいくつもあって、また出し惜しみのない講習でどんな質問にも答えて頂きすごく勉強になった。　成瀬さんの従業員やトラン・ブルーを卒業していった方たちを思いやる気持ちも素晴らしくて、人間的にも尊敬してしまうのだ。(￣▽+￣*)

フェーブ

今年もこんなフェーブ入荷しました。　お店で販売中です。(￣▽+￣*)

動物の音楽隊…10種類（すいませんピンボケ）

車…8種類

市民祭

今年も市民祭で販売しました。　

今年で9回目。

年々肉体的にきつくなってきているような。

来年はどうしようかなー。

来てくださったお客様ありがとうございました！！о(ж＞▽＜)ｙ ☆

天板1枚で焼くフォカッチャ　…店では出ないので記念にパチリ

チョコスティック

開店の頃から時々焼き続けている数少ない商品のひとつ。

途中チョコがグレードアップしました。

結構好きな人多いです。(・∀・)

くり

栗を煮た。　

見た目は悪いけど栗の味がちゃんとします。

何に使おうかな～(・ω・)/

お手手サブレ

時々好評発売中～。

日本フランスパンの神様

ドンク仁瓶さんを迎えての勉強会があった。　3年ぶりに講師をしてもらえることが出来て本当に良かった。

仁瓶さんと言えば日本のフランスパンの神様。　今回もムニエさん直伝のパン・リュスティックやオリジナルのパンなど披露してもらいすごく充実した内容だった。昔の歴史的なな資料なども見せて貰えることが出来、貴重な体験をすることが出来ました。　o(〃＾▽＾〃)o

パン・リュスティック



パン・リュスティックがオーブンで膨らむところ

８月

気がつけばもう９月。　

８月はオリンピックでたくさん感動した。　メダルとったり入賞した人も、そうでない人も同じように努力して、結果は良いほうがいいにきまっているけど、それより目標に向かって必至に努力していることがかっこいいし尊敬する。

日本の代表になるだけでも凄い事だし、その運動神経はもちろん精神力も凄いと思うのだ。　　
強い精神力、自分に一番欠けているもの物、少しでも見習わなければ～(´・ω・`)

安曇野

安曇野のいわさきちひろ美術館へ行ってきた。

原画を見て、やさしい人柄が強く伝わってくるような感じがした。

パンにも焼いた人の人柄みたいなのがたぶん出ていると思う。

焼いた人に会ってみたくなるようなパンが焼けるようになれたらなと思う。

遠い道のりだね～(°∀°)b





試行錯誤中

サフ研修旅行 8・9日目

7日目研修の後、ＴＧＶでパリにもどり日仏商事さんの招待で★つきのレストランで食事を頂きました。

8日目は空港へ移動する集合時間まで自由行動。　自分は九州のお二人と一緒にいろいろ回らせてもらいました。　

ルーブル美術館(展示物のことを勉強していくとより面白いと思います）

撮影はし放題でした

　　　　　　セーヌ河

ノートルダム大聖堂　

ステンドグラスきれいでした～

　エッフェル塔、名古屋のテレビ塔より全然大きかったです。

(全部ベタですがパリ初めてなもんで～ヽ(ﾟ◇ﾟ )ﾉ）
そのあと飛行機で約12時間で無事成田に到着。空港で解散となりました。

今回初めてフランス、ベルギーへ行くことが出来、自分にとって得るものが色々ありました。　ずっと行きたいと思っていましたが、本当に魅力のある国だと思いました。　まだほんの一部しか知らないので今度はいろいろな地方、またヨーロッパのほかの国も回れたらいいなと思います。　また今回の旅行で一緒だった日仏商事の皆さん、サフアンバサダーの明石さん、受賞者のみなさん、みんな素晴らしい方ばかりで、旅行の途中で色々な話を聞けたこともすごく良かったです。

ルサッフル社さん、日仏商事さん素晴らしい旅行をありがとうございました。　サフイーストやそのほかのサフ製品、また日仏商事さんの輸入するフランス、ヨーロッパの食材、機械機材などを使って、おいしいパンを焼くことが少しでも恩返しになるかなと思いながら頑張っていこうと思います。　またこれからもよろしくお願いします。(＝⌒▽⌒＝)