日本フランスパンの神様

ドンク仁瓶さんを迎えての勉強会があった。　3年ぶりに講師をしてもらえることが出来て本当に良かった。

仁瓶さんと言えば日本のフランスパンの神様。　今回もムニエさん直伝のパン・リュスティックやオリジナルのパンなど披露してもらいすごく充実した内容だった。昔の歴史的なな資料なども見せて貰えることが出来、貴重な体験をすることが出来ました。　o(〃＾▽＾〃)o

パン・リュスティック



パン・リュスティックがオーブンで膨らむところ