ラーメンムギュVol.1 （京都 円町）

円町駅 近くの「ラーメンムギュ」に行って来ました。
このお店太融寺近くにあった「麺や ぶたコング」の
セカンドブランド店。実は、大阪伊丹空港にもお店
があって。（開店はこちらの方が早かったけれど
何故か2号店）そちら方に行こうかと思ったら閉店
（涙）という事でようやく行くことが出来ました。

着いたのは20時位。行列は二人しかいなくてしかも
席の関係で、先に入店出来ました。大きなテーブル
での相席。（多分前の二人はそれを嫌ったのだろうなあ）

名古屋コーチンの出汁が売り物のラーメン屋さんです。

外観や内装もラーメン屋というよりはカフェといった
感じ。シンプルながらもお洒落な感じ。

メニューには清湯系の「オニバラ白、黒」がありますが
一寸疲れていたせいもあって「濃厚鶏そば」＋味玉トッピング
をオーダーしました。
 

出てきました。実は一寸驚いたのは丼の左上にある
物？何これ！と思いました。

一寸気になる感じでしたが、そこはひとまず置いておいて
スープを一口。この手のスープとしては上品ですね。
鶏の旨味が口の中に広がります。塩加減も強くなく

私としてはいい感じですが、人によったら物足りない感じ

かも。

麺は、細ストレート麺。多分麺屋棣鄂製でしょうね。
やや柔らか目な感じ。清湯系のラーメンだったら
喉越し重視ぽい感じの麺でいいのかもしれませんか、
鶏ポタ系ではなねえ。もう一寸コシがあってもいいかも。
（個人的感想）

チャーシューも上品な味わいいで。味玉も程よい旨さ。

全体的にレベルが高く、地味旨系のラーメンですね。

で例の謎の物体。どうも焼いたするめみたい。かりかり

とした触感とほのかな苦みがいいですね。

後で他のレビュー見たら載ってなかったので、最近
なんでしょうか？