らーめん伊藝 堀江店 （大阪 堀江） 閉店

久々にラーメンです。（笑）knaveやSocore Factoryに行った時

良く食べていたのが「麺や拓」大阪ではWスープの名店として
有名なお店。そのお店の道を隔てて反対側の一寸北側に去年の
9月に開店したのが、「らーめん伊藝 堀江店」それを知った時
はびっくりしました。元々「らーめん伊藝 」（中津）のご主人は
「麺や拓」で修業された方。本店のメニューも「麺や拓」と
ほぼ同じ。果たして本店と同じメニューかと思ったらそうでした。
「豚×魚ラーメン」「濃厚つけ麺」のお店が2店舗。お味はさすがに
同じではなかったですが、食べる方としては選択肢が出来てあり
がたい。「伊藝 」の方は雨の日は100円引きとかあってなにかと
そちらの方に足が向く事が多かったような・・。

そんな中なんと「濃厚味噌ラーメン」が登場。本店の方には行って
ないのですが。本店で開発しての2号店展開でしょうか。

新たなラーメンが出来たのはありがたかった。見た瞬間早速
オーダーしました。出てきました。

「濃厚味噌ラーメン」＋味玉トッピング

まずはスープ。一寸渋みのある味で・・。いいですね。
八丁味噌でしょうか。（仙台味噌ではたぶんないだろうなあ）

スープは豚骨っぽい感じ。「伊藝 」さんらしく一捻りした
大人の味。麺はなんと中太平打ち。普通こういうバリエーション
展開する場合はメインのメニューのラーメンに味噌いれて一寸
アレンジ。みたいな物が多くて当然中太ストレート麺
かと思っていたらそうではなかった！コシがあって美味しい。

このラーメンにかける本気を感じました。チャーシューや

穂先メンマもなかなかでしたが、豚のミンチ背脂が載っていて

これがなかなかいいんですね。いや～～美味しかったです。

実は最近はかなりの確率で「濃厚味噌ラーメン」食べて
ました。ところがこのお店なんと8月31日で閉店！

いや～～ショックです。最終日は100円ラーメンを提供かと。

（事前購入者のみ）

いや～～残念ですねえ。