中崎町界隈もラーメン屋増えてますね。そういえば
「台風ギャング」閉店してましたね。残念ですが、
また新たなネタを仕込んで登場して欲しいです。
さて今回は中崎町のスーパーに入っている
「バカヤロー 龍麺房」
に行って来ました。濃厚の豚骨ラーメンが売りのお店。
金久右衛門の道頓堀で修行されたようで、その時写真
も飾ってました。
白豚骨、黒豚骨、赤豚骨と３種類ありますが
「黒豚骨」をオーダー。
九条ネギのトッピングがインパクトあります。
スープは濃厚ですが、多分魚介系のスープも入って
いるんでしょうねえ、意外に円やかです。
麺は太めの縮れ麺。スープが濃いだけによくなじみますね。
チャーシューも濃い味で一寸懐かしい。
豚骨というと固めの細麺というのが、私の好みですが、
まあこれもいいですね。
ネギは朝採れの九条ネギとか鹿児島の卵を使っている
なんて書いてあるんですが一方においてよく見ると
中国産の食材も使っていて（高菜も中国産）まあ
どうでもいいと言えばいいですが、そこらへん一寸気
になりました。