にんにく醤油使いまわし例

藤岡由夏です。

調味料を自家製に変えて、

「調味料から無添加生活」チャレンジ中です。

現代の食品、添加物が入ってないものを探す方が大変なくらいなので

完全無添加生活は難しいです。

しかし、調味料をいいモノに変える。

これまで買ってたたれやドレッシングを自家製に変えてみる。

調味料を自家製に変えることで、摂取する添加物はぐんと抑えられます。

そこで、私チャレンジ中。。

来月の型なし道具なしパン作り6回コースでも登場する予定の

ニンニク醤油。

作り方はいたって簡単で、醤油ににんにくをつけておくだけ。

（お酒なども少々入りますが・・）

こちらを使って、色々料理をしてみようと思います。

こちら、豚肉を味噌漬けと醤油漬けにしたもの。

事前に漬けておくと、晩御飯準備の時は後は焼くだけだから楽ちんですね。

そうしてつけた豚肉で生姜焼きにしたのがこちら。

このお肉にニンニク醤油を混ぜてみました。

豆腐ハンバーグのソースにもニンニク醤油を入れてます。

他にも野菜炒めをするとき、あえ物をするとき、ちょっと入れると便利～！

材料もシンプルで安心、

ただの醤油よりも味がしっかりついて便利。

こういう調味料ってちょっと作っておくと、本当に便利ですよ！

ニンニク醤油の使いまわしについては、来月のレッスンで登場します！

型なし道具なしパン作り6回コース

こちらは、パン作りがメインのレッスンですが、

発酵の合間にちょっとしたお料理も作っています。

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型なし！道具なし！子育てママのパン教室　ぽこあぽこ
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