今週から、月替わりレッスンのベーグルやチョコレート角食レッスンも始まります。
今月はそれぞれ、どちらも
「楽しみ～～
」と心待ちにしてくださっている方が多くて、私も気持ちが締まります
さて今日はベーグルの話。
今月のベーグルは、こんな風にドライのベリーミックスを生地を捏ね上げるときに混ぜていきます。
このベリーミックスがねー、なんだかとっても美味しいの
クランベリー、ブルーベリー、カシス、チェリーの四種類のミックスなんですけど、
ベリーだけで食べてもおいしい！！
程よい甘みと酸味がおすすめです。
そして、ベーグル生地は焼く前に生地をゆでるという、かなり特殊な工程があるんです。
この工程の練習ができる上に、
生地をこねている最中にドライフルーツを混ぜるという練習もできる！
けっこうお得なレッスンなんです
ベーグルに限らず、「具材を混ぜ込んで生地をこねる」
これは覚えてしまうと、レーズンパンやクルミパンにも使えていいですよ～！
６月２２日、２７日、まだお席空いてます
ご予約はこちらからどうぞ～
型なし！道具なし！パン作りナビゲーター 藤岡由夏
6月の気まぐれ月替わりレッスン
菓子パンコース
食パン・バケットコース７月の気まぐれ月替わりレッスン
型なし！道具なし！パン作りお手軽スタートレッスン
