pocoパンの商品の中で最も贅沢で、リッチな商品。
そう、女王様のような存在の
「ドイツの贅沢ケーキ」。
ドライフルーツとナッツがぎっしり！！
ケーキと言っても、
ドライいちじく・プルーン・レーズン
アーモンド・カシューナッツ・くるみを
少しの小麦粉とバターをのりにして固めた
というもの。
砂糖が入ってないのに、ドライフルーツで十分
過ぎる甘さです。
ワンホールは、文珍のようにずっしりと重い…。
もちろん、ドライフルーツとナッツは、有機栽培＆
フェアトレードのもの。
原価は相当なものだけど・・・、
poco価格は儲け無しの破格でやってます。
これ、ほんと。
みんなに食べてもらいたいからね・・・。
そうそう、
スタッフとして今月手伝ってくれたMYちゃんの
お気に入りもこのケーキ。
寂しい事に、MYちゃんの勤務は、昨日が最終日でした。
ベーグルを始め、色んな事を教えてくれたMYちゃん。
ありがと～！！
きっと、このケーキを作る度にMYちゃんを思い出します…。
本日の新作！
季節限定「ポテトキッシュ」
5月の下旬に我が家の畑で収穫したじゃが芋と
玉ねぎがたっぷり入ってます♪
上には、トマトソースとチーズをのせて、
釜で20分、こんがり焼きました。
じゃが芋は皮つきだけど、新じゃがだから
気になりません。
それに、野菜は皮の近くに一番栄養がある
ので、農薬の心配のない野菜は、極力
皮ごと食べた方が良いです。
じゃが芋の注目すべき栄養は、ビタミンCとカリウム。
ビタミンCは、本来加熱すると破壊されてしまう
栄養素ですが、
じゃが芋の場合はデンプン質がビタミンCを包み
込み保護してくれるため、損失が防げます。
ストレスの多い方・日焼けしている方・風邪予防・
胃潰瘍・下痢・たばこを吸う方は特に心がけて
摂取すると良いです。
カリウムは、体内のナトリウムを排出してくれるので、
塩分を摂りすぎた方、高血圧の方は多く摂取しましょう。
栄養談義になってしまいました・・・。
すんまへん。
pocoは今日まで3連休を頂きました。
2連休の予定だったのですが、
色々な島事情がありまして・・・。
というのも、
商工会青年部(入部しました）の会合のため、
試験運行していたジェットフォイル便「式根島→三宅島」
に乗り込み、翌日「三宅島→新島」帰ってくる予定が・・・。
高波のため、帰り便欠航・・・。(;´Д`)ノ
東京周りの2日がかりで、やっと帰ってきました～。
でも、三宅島で沢山の出会いや交流がありました♪
中でも、心に残る出会いは ギャラリー＆cafe「Canon」。
4人家族がそれぞれの得意を担当して、みんなで経営
しています。
檜のホッとする空間。明るい接客。
美味しいパンやケーキ、お茶。
そして、Canonのお父さんであり、漁師でもある、
元美術教諭「穴原甲一郎」さんの
アクリル画が本当に素敵でした！！
「カノンの海」
「迷子椎」
「カノンブルー」
三宅島の心打たれる大自然の風景を
見事な絵にしています。
是非、足を運ばれる事をお勧めします♪
うずあんぱん。
本日焼きました。
ぱん生地もあんこも、あんパンと全く同じですが、
こちらは、
＊円柱状の型に入れて焼く事。
＊あんこよりも食パン生地の割合が多い事。
あんぱんは １：１
うずあんぱんは ４：１
で、違う商品に変身です。
イイ焼き色♡
4等分にして、販売します。
ホールの予約も出来ますよ～。
今日はマルマンS太のお誕生日会があるとの事で、
「おひさまパン」の初注文がありました！
しかも、子供達が沢山集まるからと、
超特大サイズで！
焼き前
焼き後
直径35センチ以上！！
子供の顔の2倍以上あります。
ちなみに、
おひさまパンは、いつものpocoパンとはタイプが違い、
ドライイースト菌使用・卵、バターをたっぷり使用した
ボリューム満点のパンです。
特別な日のパンだからね。リッチに…。
おひさまパンの値段と大きさは、相談次第で
決められます。
特別な日にどうぞ～！
