本日の新作 「アメリカ芋ﾐﾆ食パン」
「あめりか芋あん」と「白ごま」を
もっちり食パン生地で巻きました。
粉・酵母・塩・水のみのパン生地だから、
あっさりシンプルで優しい甘さのパンになりました。
そして、お馴染みになりつつある 「ﾌｫｶｯﾁｬ」
新島にはローズマリーが至る所に青々と茂っています。
それをちょっと頂いて、刻み、岩塩と一緒にぱらぱら、
オリーブオイルをたっぷりかけて、こんがり焼きます。
もっちもちの 「バナナパン」
蒸しパンのようなもっちもち食感に、
バナナとｼﾅﾓﾝの風味、優しい甘み。