本日の 「ミス ぽこ」 | 新島 天然酵母&国産小麦のパン屋                                 ‘Poco a Poco‘ ポコアポコ

新島 天然酵母&国産小麦のパン屋                                 ‘Poco a Poco‘ ポコアポコ

伊豆諸島 新島で 天然酵母と安全な食材を使ってパンを焼いてます。"新島の小麦"でパンを焼くのが夢…。

「ミス ぽこ」って、失敗の事じゃありません。




ぽこのべっぴんさんの事:*:・( ̄∀ ̄)・:*:


美しい・・・。

天然酵母&国産小麦のパン屋                             ‘Poco a Poco‘


パンにも顔があるんです。




クープの入れ具合、発酵具合、粉の振り加減


焼き加減…。


いろんな条件で、表情が変わります。




天然酵母&国産小麦のパン屋                             ‘Poco a Poco‘


同じパンでも・・・。


違うでしょ。




poco工房では、毎日色んなpocoパンが、生まれています。


明日は、どんなパンと出会えるかな・・・音譜