ベナティ ラ・クエルチャ
カベルネ ヴェネト 2019
生産地：イタリア、ヴェネト
生産者：カサ・ヴィニコラ・ベナティ
品種：カベルネ・ソーヴィニヨン
色・粘性：柔らかみのあるガーネット色、粘性は中庸
香り：よく熟したいちご、ビニール、すみれ
ボリューム：軽い○○●○○重い
タンニン：控えめ○○○●○強い
甘味：ドライ○○●○○甘い
酸味：まろやか○○○●○シャープ
果実味：スパイシー○○●○○フルーティ
飲んだ日：2021.5.2.Sun
購入日：2021.2.20.
購入場所・値段：KURADASHI（ネット通販）
12本で 20900円→ sale 9658円（1本あたり 804円）
ビロードタッチのタンニンは強めだが
全体のボリュームはミディアムでスルリと口に入ってくる。
ジューシーな果実味と酸味から柔らかな甘味を経て
胡椒系のスパイシーな辛味へ風味が刻々と変化する。
既出の全要素とミルキーな風味と柑橘の旨味と
マゼンダ色の花のニュアンスというリッチな余韻は長く続き、
この余韻だけでゆっくりじっくり夢見心地になれる。
鶏もも肉の竜田揚げと合わせると
肉の風味と亜ワインのフローラルな風味が合わさって
野趣あふれる味わいを楽しめる。
ポモドーロ（トマトベースのショートパスタ）と合わせると
ワインの酸味が和らぎより飲みやすくなる。
高カカオチョコレートと合わせると
ワインのアルコール感とオレンジの風味が
チョコのナッティな風味と合わさって
濃厚なガトーショコラを食べているような感覚に。
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