パタ・ネグラ リオハ レゼルヴァ 2015
生産地：スペイン、リオハ
生産者：ガルシア・カリオン・ワインズ
品種：テンプラニーリョ
色・粘性：ガーネット、粘性は中庸
香り：チェリー、ビニール、セージ
ボリューム：軽い○○●○○重い
タンニン：控えめ○○●○○強い
甘味：ドライ○●○○○甘い
酸味：まろやか○○○●○シャープ
果実味：スパイシー○○●○○フルーティ
飲んだ日：2021.1.9.Sat ~ 10.Sun
購入日：2021.1.7.
購入場所・値段：やまや 1320円
レモン様の酸味が長く支配し、その合間ににアルコール感、
スムースなタンニン、葡萄の果実味が順に現れ、
最後にカカオやクローブやチェリーの甘やかさが膨らむ。
根底にはミネラル感（塩味）とヨーグルト様のコク。
甘やかなスパイシーさが主役だが、
様々な味わいが入れ替わり立ち替わりして楽しい。
少しずつじっくり味わいたいワイン。
とは言いつつ、マリアージュも万能系で、
自身の風味を微妙に変えながら料理に寄り添うので
食事に合わせてもまたよし。
肉や乳製品はもとより、スイーツ、あっさりサラダ、
味噌・しょうゆ味の和食と合わせても遜色なし。
惜しむらくは、私の好みよりわずかに酸味が強いこと。
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