ヴィッラ・デグリ・オルミ プロセッコ 2015
生産地：イタリア、ヴェネト州DOC
生産者：ヴィッラ・デグリ・オルミ
品種：グレーラ 100% （シャルマ方式）
色・粘性：薄い麦わら色、発泡性（強）
香り：若いピーチ
＿＿＿口に含むとフローラルな香り
ボリューム：軽い◯◯◯●◯重い
タンニン：控えめ●◯◯◯◯強い
甘味：ドライ◯◯◯●◯甘い
酸味：まろやか◯◯◯●◯シャープ
果実味：スパイシー◯◯◯●◯フルーティ
エクストラドライとの表示があったが
ほんのり甘味もありあまり辛い感じはしない。
フルーティな酸味やクリーミーな苦味、
わずかに塩味（ミネラル感）もある。
発泡は強めで長持ち。
グラスに注ぐとチリチリと音を立て弾ける。
マリアージュは万能系。
キリッと冷やして◎。
↑ DOCの証
今までスパークリングというと
はっきりと甘めのランブルスコが好きだったけど
これくらい味わい深いものなら
ドライでもイケる！
むしろ最近の好みではランブルスコよりこっちかも。