オーガニック栽培というだけあって
ラベルは素朴な感じなんだけれど
中身はなかなかに力強かったこちら。↓
テッラ・ブオナ 2013
生産地：イタリア、アブルッツォ州DOC
生産者：テッラ・ブオナ
品種：モンテプルチアーノ（オーガニック）100%
色・粘性：落ち着いたレンガ色、粘性は中庸
香り：バニラ、パイン、ネクタリン
＿＿＿ケミカル（揮発接着剤系）
ボリューム：軽い◯◯◯●◯重い
タンニン：控えめ◯◯◯●◯強い
甘味：ドライ◯◯◯●◯甘い
酸味：まろやか◯◯◯●◯シャープ
果実味：スパイシー◯◯●◯◯フルーティ
とろりとした甘味と苦味のアタック。
苦味はやや強めで長引き、やがて酸味へと移行。
パイン風味が口いっぱいに広がった後は
辛味で全体がさっぱりと引き締まる。
とても表情豊かで力強い。
マリアージュは難解。
チーズ◎、チョコレート○、
その他には合うものが見つからなかった。
料理と楽しむのではなく、
少しのチーズをお供に
このワインそのものを味わう態度で臨むべし。