福岡市東区のイーストと天然酵母のパン教室

 プリュスブランです。

 

1月のレッスン日程

1月18日(土)に1席空きがでました。

参加ご希望の方は下記メールよりお問い合わせください。

 

2月のレッスン日程

 

ご予約・お問い合わせ
plusblanc_2013@yahoo.co.jp

 

またはクスパさんのサイトから♪

↓↓↓

会員登録が必要となりますが

クリック1つでご予約いただけますので

是非ご利用くださいませ(*^-^*)

 

パン作り初心者の方もお気軽にどうぞ♪
心よりお待ちしています(*^-^*)

 

******

 

今日は今年初のレッスンでしたキラキラ

 

お越しくださったのは1年ぶりのH様♪

いつもおんぶで参加してくれていたMちゃんは2歳になって

ちょこちょこと可愛く動くようになっていましたハート

おしゃべりも上手になって

もぉほんと、癒されました~照れ

 

・デニッシュグラタン

・イチゴのデニッシュ

・カスタードデニッシュ

・ほうじ茶プリン

白パンの卵サンド(試食のみ)

 

あまおう、大きすぎました(^▽^;)

 

 

1単位ずつ2単位、作って頂きます。

 

1単位目は色んな注意点を繰り返しお伝えしながら

空いた時間にはしっかりメモを取って頂きながら進めていきます。

 

折り込みが初めてだったH様ですが

2単位目はスイスイと(時々質問もしつつ)綺麗に伸ばして成型まで終えられましたキラキラ

 

試食ではMちゃんも「おいちぃ♡」とパクパク恋の矢

H様も大きな目をますます大きくされて喜んでいただけました(^O^)/

 

初回ということで緊張しましたが

感動していただけるパンを作ることができてホッとしました。

皆さんの美味しそうな笑顔が何よりのご褒美です音符

 

悪天候の中お越しくださりありがとうございました!

また次回もお待ちしています(^-^)


 

こんばんは。

2月のレッスン日程のお知らせです♪

お正月休みをゆったりしすぎて

お知らせが遅くなってしまいましたm(__)m

 

2月のイーストレッスンは

いつも大人気の明太フランスとブリオッシュです。

前回が18年10月だったので

タイミングとしては少し早めですが

その時お越し頂けなかった方にも是非作って頂きたくて(*^-^*)

 

ホシノレッスンはシンプルな全粒粉のパン「パン・コンプレ」です。

こちらはツイストやタバチェなど

色んな成型でパンの香りや深い味わい楽しんで頂きたいなと思います♪

 

それから、リクエストいただいたベーグルレッスンも。

ホシノ酵母で作るベーグル3種類

サンドはもちろん、そのまま食べても美味しいパンです♡

 

*****

 

*詳しいご予約方法などについてはこちらをご覧ください

 

ご予約お問い合わせ

plusblanc_2013@yahoo.co.jp

 

パン作り初心者の方も

お気軽にご参加ください(*^-^*)

 

*****

 

2月のレッスン日程

 

イーストレッスン

(全日程 10:00~)

 

5日(水) 満席

7日(金) 満席

8日(土) 満席

15日(土) 満席

29日(土) 満席

 

明太フランス

福岡ではどこのパン屋さんでも見かける大人気のパンをおうちで♡

外はザクっと、中はもっちり、手軽に作れるタイプのフランスパンです。

微量イーストの長時間発酵で生地を作ってお待ちしています♪

 

ブリオッシュ

同じ生地で2種類のパンを作ります。

特徴的な形のブリオッシュ・ア・テートと

フランス南部の伝統的なお菓子タルト・オ・シュクル

味と食感の違いをお楽しみください♡

 

コーヒープリン

ドリップしたコーヒーで作るプリン。

写真のような2層にするコツもお伝えします♪

 

レッスン料 4000円

 

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ホシノレッスン

(10:00~開始)

 

17日(月) 残席2

20日(木) 残席2  

 

パン・コンプレ

全粒粉が多めに入ったシンプルな食事パンです。

成型の仕方で色んな食感を楽しめます♪

レッスンでは「タバチェ」「ツイスト」「ファンデュ」を作ります。

 

コーヒープリン

 

レッスン料 4000円

 

*********

 

ホシノレッスン

(10:30~開始)

 

26日(水) 残席1

27日(木)

 

 

ベーグル3種(ライ麦・オニオン・チョコ)

2種類の成型をします。

むっちりし過ぎない、食べ易い食感のベーグルを目指します♪

 

コーヒープリン

 

レッスン料 4000円

 

福岡市東区のイーストと天然酵母のパン教室

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遅ればせながら

明けましておめでとうございますキラキラ

 

今年も美味しいパンを囲んで

沢山の笑顔があふれますように!

ずっと来てくださっている方も

これから来てくださる方も

レッスンでお会いできるのを楽しみにしています音譜

 

今年もよろしくお願い致します!

 

今年の初焼きはデニッシュ!

と言いたいところですが

(あ、「うっかり初焼き」はデニッシュでしたね(^▽^;)

 

1月1日、朝から焼いたのは

チーズケーキ2台とロールケーキでした。

初焼きがお菓子というのは初めてかもびっくり

2つの実家への手土産です。

他にもパンやら色々♡

 

時間がなくて取り敢えず感満載の写真ですが

めちゃめちゃ美味しい!って喜んでもらえました。

それが1番♪

 

明後日から始まるデニッシュレッスンは

我ながら凄く美味しいレシピが完成しましたキラキラ

どれだけ焼いてもすぐに完食してくれる家族に感謝です!

 

土曜日は全て満席になっていますが

平日はまだお席がございますので

作りたいな~という方はぜひぜひ気楽な気持ちでご連絡くださいませ(*^-^*)

 

明日から我が家もようやく通常運転です♪

 

福岡市東区のイーストと天然酵母のパン教室

 プリュスブランです。

 

1月のレッスン日程

 

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心よりお待ちしています(*^-^*)

 

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今年の焼き納めは

デニッシュとクロワッサンでした。

美味しいな~♡

 

そして、来年の焼き初めもデニッシュです(^▽^;)

 

ちょっと試したいことがことがあって考えていたら

さっき出先から戻ったあと気が付いたら生地を仕込んでいました( ゚Д゚)

無意識って怖い

今最終発酵中です。

 

今年もあと数分!

 

来年も皆様にとって素晴らしい1年になりますようにキラキラ

今年も1年、ありがとうございました!

 

 

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心よりお待ちしています(*^-^*)

 

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こんにちは。

今年もあと1日ですね~。

この時期はいつも1週間ほど夫の実家で過ごしていますが

今年は年明けに少し滞在する程度になりそうです。

なんだか寂しい気もしますが

その分、パン焼きの時間ができました♡

 

昨日は、この期に及んでのシュトーレン(^▽^;)

東京の義姉に送る予定だったのが

色々立て込んで遅くなりました。

ゴメンねあせる

 

 

順不同ですが、今月のレッスンが終わってから

写真に撮っていないものも含め色々と焼きました♪

 

子ども達にリクエストを聞いたら

意外と沢山あったので

冬休み中に作ってあげられたらいいなと思います。

 

今日はデニッシュとクロワッサンを焼いています。

明日もかな?

リクエストのイングリッシュマフィンも焼こうかな~。

もっと時間が欲しいな~

 

ガーン年賀状に手を付けてなかったガーン

ちょっと、今からドタバタしますあせるあせる