おはようございます!

我が家の小・中・高校生の子ども達の生活がほぼ元に戻り

早起きの毎日が始まりました。

 

眠くて仕方ありませんが

朝の空気は気持ちがいいですね照れ

 

*****

 

4月からお休みしていましたレッスンですが

今月はオンラインにて再開したいと思います。

メニューは最近我が家で1番リクエストの多いパンです♡

 

対面レッスンとは違う形式になるため

ハードルが高いと感じる方もいらっしゃるかと思いますが

お気軽にご参加頂けたらと思います(*^-^*)

 

7月からのレッスンにつきましては

改めてお知らせいたします。

イーストとホシノ天然酵母を組み合わせたレッスンになる予定です。

 

おうち時間中にパン作りを始められた方も多いと思います。

初めての方も安心して楽しんで頂けるメニューも考えておりますので

どうか楽しみにお待ちくださいませ♡

 

*6月オンラインレッスン*

 

黒糖塩バターロール

(黒糖塩パン)

インスタントドライイースト使用

 

同じ生地を使ったアレンジ成型も幾つかご紹介します。

 

只今レシピと動画を作成中です。

動画、と言ってもスマホカメラで撮影したものですが

生地作りから焼成までしっかり撮影しております。

(今回は音声入りです(^▽^;)

 

当教室が初めての方もお1人の方も

お気軽にお問い合わせください。

 

日程 6月18日(木)・19日(金)・20日(土)

 

時間 11:00~13:00

 

レッスン料 2000円

(お振込み又はPayPayの送金機能を使ったご入金)

 

~レッスンまでの流れ~

 

① ご希望の日程をメール(plusblanc_2013@yahoo.co.jp)またはライン等でお知らせください。

② ご入金方法をお知らせいたします。

③ ご入金確認後、レッスンの1週間前までにラインにてレシピや動画などをお送りします。

(レシピに関してわからない点があれば、事前にご質問も承ります)

④ 材料のご準備をお願い致します。

また、ZOOMのインストールも合わせてお願い致します。

(インストールのみでOK。サインイン等は不要です)

⑤レッスン当日は、開始時間に合わせて生地をご準備ください。

 ↓

⑥レッスン開始10分前から入室可能です。

 

当日は見学でのご参加も可能です。

レッスンを録画することも出来ますので

お時間のある時に見直しながら作ることが出来ます。

(録画したものは個人の復習用のみにご利用ください)

 

ご連絡をお待ちしています ^^

よろしくお願い致します。

 

福岡市東区のイーストと天然酵母のパン教室

 プリュスブランです。

 

現在レッスンはお休み中です。

再開は未定ですが

早く皆さんにお会いできる日が来ることを

心待ちにしています(*^-^*)

 

不安なニュースばかりですが

どうか皆さんのお家時間が

穏やかで、健やかで、楽しいものでありますように。

 

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こんばんは。

 

昨日は2回目のオンラインレッスンを開催しましたキラキラ

 

前回の反省を踏まえ

作業場所を変更グッ

見学の方、一緒に作られる方、それぞれの方法で参加してくださいましたハート

(見学の方々は録画されていたので、レッスン後に動画を見ながら復習されます♪)

 

レシピや細かな注意点、成型の動画など

事前に色々とラインで送っていたので

何度か練習されていた方もいらっしゃいましたキラキラ

 

せっかくなのでお送りした成型とは別の成型方法でもレッスン(*^-^*)

ちょっと難しいですが

これが出来るようになるととても楽チン♡早い♡そして何より生地が傷まない!

 

用意されていたトッピングも様々でした音符

自家製ベーコンを作っていらした方もびっくり

 

レッスン後にはまた美味しそうな写真や

嬉しい言葉を沢山いただきました照れ

ありがとうございました!

 

 

参加された方から

「いつもはおうちで1人で作っているけど

皆さんと一緒に作れて楽しかった!」

と嬉しいご感想を頂きましたが

私もまさにそれ!それでしたクラッカー

 

お隣の北九州で第2波がやってきて

福岡市もどうなるかわからない状況なので

今月も対面レッスンはお休みしますが

 

今回オンラインでレッスンをさせて頂いて

改めて、皆さんのお顔を見ながら一緒に作れる嬉しさや

美味しいレシピをお伝え出来た嬉しさも感じることが出来ました。

 

遠方の方からもオンラインレッスンの継続を望む嬉しいお声も頂き

6月中旬からしばらくの間

この形式でのレッスンをしてみようと思います(*^-^*)

 

今回同様、事前にレシピや注意点、動画をお送りして

1人での練習も出来るようにしておきます。

オンラインレッスンが「答え合わせ」のようになっても楽しいかなと思ったりしています。

 

メニューは「あまり複雑でないもの」「準備が煩雑でないもの」にしようと

毎日ノートとにらめっこしています。

 

対面のようにたくさんの種類を作ることは難しいので

レッスン料も少し控えめにできると思います(*^-^*)

 

詳しい日程やメニュー等が決まりましたら

またお知らせさせて頂きます ^^

 

オンライン、頑張って挑戦してみてよかったなぁと思います♡

 

ご参加くださったみなさま

楽しい時間をありがとうございましたキラキラ

福岡市東区のイーストと天然酵母のパン教室

 プリュスブランです。

 

現在レッスンはお休み中です。

再開は未定ですが

早く皆さんにお会いできる日が来ることを

心待ちにしています(*^-^*)

 

不安なニュースばかりですが

どうか皆さんのお家時間が

穏やかで、健やかで、楽しいものでありますように。

 

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こんにちは。

 

今日から小中学校も給食が始まり

3か月ぶりにお昼ご飯を作らなくてもいい日を過ごしましたキラキラ

 

でも気が抜け過ぎてダラダラ(^▽^;)

まだ短縮授業なので

あっという間に子ども達が帰ってきてしまいました。

 

数日前に仕込んでいた生地を焼いただけですが

イーストのスコーン、焼きあがりましたクラッカー

 

学生時代によく行っていたお店を思い出す懐かしい味と食感♡

あのお店、まだやってるのかなぁ・・・

みんなにも会いたくなりました。

 

娘たちはカリフワ食感よりも

いつものベーキングパウダーで作るザクホロの方が好きなんだそうです。

 

また気が向いたら作ろう(*^-^*)

 

明日は2回目のオンラインレッスンです♪

事前にレシピを送っているので

何度か練習も兼ねて作っていらっしゃる方も♡

 

楽しみです!

明日はよろしくお願いしますハート

福岡市東区のイーストと天然酵母のパン教室

 プリュスブランです。

 

現在レッスンはお休み中です。

再開は未定ですが

早く皆さんにお会いできる日が来ることを

心待ちにしています(*^-^*)

 

不安なニュースばかりですが

どうか皆さんのお家時間が

穏やかで、健やかで、楽しいものでありますように。

 

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昨日はみんなのおやつ用にもパンを焼きました。

 

微量イーストのフランスパン生地とベーコンを使って

ベーコンエピ

シンプルなパンを作るときのフィリングは

ちょっといいものを使った方がいいです

昨日のベーコンはイマイチでした(^▽^;)

せっかくパン生地が美味しいのに

もったいないことをしました。

 

馬蹄ベーコン

こちらはオリーブオイルや粉チーズなどをトッピングしているので

エピよりも人気♡

 

小中学校の授業について

今日は一転、来週から通常授業に戻るとの連絡がありましたびっくり

コロコロと方向が変わるので

学校の先生方は大変だろうと思います。

私もうっかり寝坊しないように気を付けないといけません(^▽^;)

 

寂しいかなぁと思ったけど

やっぱり学校はありがたいですねキラキラ

福岡市東区のイーストと天然酵母のパン教室

 プリュスブランです。

 

現在レッスンはお休み中です。

再開は未定ですが

早く皆さんにお会いできる日が来ることを

心待ちにしています(*^-^*)

 

不安なニュースばかりですが

どうか皆さんのお家時間が

穏やかで、健やかで、楽しいものでありますように。

 

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ベーグルは、いつもはそうでもないパンだけど

時々凄く食べたくなったり作りたくなったりします(*^-^*)

 

そして食べるとやっぱり美味しくて

好きだなぁと思ったりします。

不思議なパンです。

 

ムチムチしてない食感の方が好みなので

程よく発酵させています。

 

今回は微量イーストで。

チョコは夫のおやつ用に2つ焼いたけど

もっと焼いておけばよかったな。

とっても美味しかった♡

 

チーズの乗ったライ麦ベーグルは

明日の朝食用に、次女から予約が入りました爆  笑

 

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水曜日まで、小中学校は学年別の分散登校なので

娘たちは明日も明後日もお休み。

そのあとはクラスをABに分けての分散登校。

長女がB、次女はA

まさかの別日程のため

まだまだ毎日、昼食作りは続きま~す(^▽^;)