福岡市東区のイーストと天然酵母のパン教室
プリュスブランです。
６月はオンラインでレッスンを再開します.
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plusblanc_2013@yahoo.co.jp
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久しぶりに食べたくなって
クランベリーとクリームチーズのパン
ライ麦を２０％配合した生地にクランベリーも入れて
クリームチーズを包んでいます。
ライ麦はこのくらいがちょうどいい♡
この組み合わせは間違いないですね
次女と完食♡美味しかった ^^
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黒糖塩バターパンとアレンジ成型色々
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おはようございます。
子ども達の学校が始まってから
1週間が過ぎるのがとても速く感じます。
のんびりペースがすっかり体になじんでしまっていたので
元に戻るのは不可能かと思われましたが(^▽^;)
だんだんと忙しい時間の流れにも慣れてきた感じがします。
みなさんはどんな一週間だったでしょうか(*^-^*)
昨日はパン・ブリエ
なるものを作りました。
船乗りさんのために日持ちのする美味しいパンを
ということで作られていたパンだそうです。
そういえばこのパンもそう↓
と思い出して、同じ配合で作ることにしました。
水分量が少なく、クラムは目が詰まってクラスとは厚めのパン。
このクープは初めて。
もう少し細かく入れればよかったな～(^▽^;)
ちょっと
このクープにハマりそうです ^^
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久しぶりにカレーパンを作りました。
みんな大好きだから
1人3個は必要かな！！
カゴには全部入りきれなかったけど
きっちり15個できました。
（17個できたつもりだったのに(^▽^;)余計に食べてなくてよかったです）
中に入れるカレーは我が家定番の
お豆入りキーマカレーです。
ご飯と食べると辛いけど
パンにするとマイルド♡
余り生地でミニドーナツ
ふわっふわやわらかドーナツ。
沢山食べたくなったから
近々作ろうかな。
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間引きした行き場のない緑たちをまとめてみました。
癒されます
昨日はとてもいい日でした。
不登校からうつ状態にまでなった息子が
ようやく自分に自信を取り戻しつつあります。
学校から帰宅した息子から
友達が出来た
と報告を受けました。
何の問題もなく、普通に登校できていれば
わざわざこんな報告してこなかったでしょうね
良かったね～！！って一緒に笑って喜んだけど
あとでこっそり涙しました。
今までよく頑張ったね！
よくぞ復活してくれた！
あぁ、本当に
良い日でした。
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時々無性に食べたくなるこのパン♡
ゴルゴンゾーラ・ミエル
クルミ入りのバゲット生地でゴルゴンゾーラチーズを包んだパン。
数年前に大好きなパン屋さんで食べた味が忘れられず
真似して作ってみた！というパンです。
今回は「ゴルゴンゾーラ入り」 のプロセスチーズ(^▽^;)
クセのある香りは全く足りないけど
美味しいからいいのです！
深めにハサミカット
焼き立てにハチミツをたっぷり染み込ませます。
写真では伝わりにくいですが
じゅわ～っとたまらなく美味しいのです！
このパンは次女と私だけのお気に入り。
ちょっと寂しいけど
ライバルは少ない方がいいよね
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毎年作るサワードリンク
材料は全て１：１
今年はリンゴとオレンジです
最初、半分だけ作ろうとしたけど
たぷたぷに作りたくなって追加！
変な層になってしまいました(^▽^;)
爽やかな色合いに
ついつい見とれます♡
いつもは穀物酢を使っていましたが
今年はちゃんとリンゴ酢を用意しました
味の違いが楽しみです。