福岡市東区のイーストと天然酵母のパン教室
プリュスブランです。
６月はオンラインでレッスンを再開します
黒糖塩バターパンとアレンジ成型色々
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おはようございます。
子ども達の学校が始まってから
1週間が過ぎるのがとても速く感じます。
のんびりペースがすっかり体になじんでしまっていたので
元に戻るのは不可能かと思われましたが(^▽^;)
だんだんと忙しい時間の流れにも慣れてきた感じがします。
みなさんはどんな一週間だったでしょうか(*^-^*)
昨日はパン・ブリエ
なるものを作りました。
船乗りさんのために日持ちのする美味しいパンを
ということで作られていたパンだそうです。
そういえばこのパンもそう↓
と思い出して、同じ配合で作ることにしました。
水分量が少なく、クラムは目が詰まってクラスとは厚めのパン。
このクープは初めて。
もう少し細かく入れればよかったな～(^▽^;)
ちょっと
このクープにハマりそうです ^^