福岡市東区のイーストとホシノ丹沢天然酵母のパン教室
プリュスブランです。
７月以降もオンラインレッスンを開催いたします♪
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昨日は２回目の明太フランスレッスンでした♪
「長時間発酵」がネックになって
皆さんの練習の回数はまちまちでしたが
いいんです
楽しんで作りましょう～
Hi様とM様の明太フランス
（Ho様、復習でのお写真お待ちしていますね♡）
今回上手くいったところ、行かなかったところ
色々ありましたね
成型やオーブン温度などの修正点は
是非次につなげてください(*^-^*)
とにかく焼き続けることが
上達への道です。
仕上げのクープは皆さん１番の緊張どころ！
そして１番苦手意識があるところです。
レッスン後のHi様
用意していたもう１単位の生地ですぐに復習されて
苦手なクープの動画を撮って研究！
動画で見てみると自分の改善点がよくわかる
と反省されていましたが
いやいや、凄いです
私も動画をじっくり見せて頂いて
アドバイスさせて頂きました。
いつでもご質問など承っていますが
みなさんもよかったら動画に撮って送ってください(*^-^*)
ご参加頂きありがとうございました！
また一緒に楽しくパンを焼きましょう
