福岡市東区のイーストとホシノ丹沢天然酵母のパン教室
プリュスブランです。
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plusblanc_2013@yahoo.co.jp
初めての方もお気軽にご連絡ください(*^-^*)
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見た目はあれだけども
とにかく美味しいこのパンは
以前にも何度かご紹介した２４時間冷蔵発酵の生地
配合はよりシンプルに変えてみました。
少ない材料でこんなに美味しい菓子パン生地が出来るなんて
驚きです！
あまりごちゃごちゃさせたくないので
この感じの見た目でよければ
近くレッスンに取り入れたいなと思っています。
でもその前にもう少し、しっかり組み立てないとですね(^▽^;)
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ヘルンヘン
成型が楽しいシンプルな食事パンです♡
ここからクルクルと剥ぎながら食べたりします(^▽^;)
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これだけ毎日焼いているのに
冷凍庫には全くストックが溜まりません(^▽^;)
午前中、家事をこなしながら「何を焼こうかなぁ」と考え
お昼前に仕込み始める、という毎日です
昨日は塩パン！
中に包むバターは控えめにしているので
何個でも食べられます♡
今日の生地は既に仕込んでいます。
考えなくていいのが嬉しい
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フロマージュ
３種類のチーズを使ったしっとりふんわりのパンです。
味はめちゃめちゃ美味しいのですが
生地が柔らかくて
大きく焼くとイマイチな形になるのが気になっていました。
こんな感じ。
イマイチ、なんだけど
このクープの位置がカットして食べるときにホントちょうどいい♡
だから悩ましい(^▽^;)
今回ミニ食型に入れてみたら
あら、いい感じです♡
仕上げに絞るチーズソースがカリッとして
この形も美味しく食べられました
随分前に１度レッスンメニューになっています。
レシピをお持ちの方は是非試してみてくださいね
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来週のオンラインレッスンで作る「秋のグラタンパン」
動画を作るのが遅れてしまいましたが
昨日無事送信できました(*^-^*)
「秋のグラタンパン」
見た目よりもふわふわ♡だけど
派手なソースやチーズ感を無くした
私の中ではちょっと大人向けのパンです ^^
こちらは多めのソースとチーズで派手に♡
キッシュパンは
美味しそうな練習レポートも届いています
参加ご希望の方はご連絡くださいませ(*^-^*)
来週、よろしくお願い致します！
