福岡市東区のパン教室 プリュスブランです。
１１月のレッスン日程はこちらです
（イーストマンスリーレッスン８日火曜日を追加しました）
ご予約・お問い合わせは
plusblanc_2013@yahoo.co.jp
まで、お気軽にどうぞ♪
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こんにちは！
日中もひんやり秋らしい気候になりました。
この空気、大好きです♡
今日も試作DAY♪
毎日焼いてもすぐに無くなるので助かります(*^-^*)
カットの幅を変えてみたら
焼き上がりが暴れてます
キチッとお行儀のいいフレーキーもいいけど
元気なのも何だかいいです
配合と工程も少し変えたら
更に美味しくなりました。
嬉しいな
バタートップ
ここ数日食パンが切れていて
毎朝みんなから「食パンないの？」って聞かれてました
明日の朝はこれで安心です(*^-^*)
福岡市東区のパン教室 プリュスブランです。
１１月のレッスン日程はこちらです
（イーストマンスリーレッスンのお席が残りわずかとなっています）
ご予約・お問い合わせは
plusblanc_2013@yahoo.co.jp
まで、お気軽にどうぞ♪
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こんにちは！
今日は久しぶりに１日スッキリいいお天気です♪
早朝からお弁当を作って息子を送り出した後
昨日仕込んでおいたパンと今朝仕込んだイーストのパンを
せっせと焼き上げました
お昼を食べてから
しっかりお昼寝して体力回復(*^-^*)
１１月のホシノメニュー
ようやくアップできました(^^;)
ロングウインナーフランス（右下）
伸びの良いシンプルなフランスパン生地に
ウインナーを巻き込んで焼き上げます。
レッスンではチーズやマスタードも用意して
お好みで一緒に巻き込んで頂こうかと思っています。
赤ワイン漬けイチジクとクルミのパン
小さな方は試食用にイチジクの成型♡
お持ち帰り用には少しだけ大きめに
（大きく見えますが試食用に２倍の大きさです）
ライ麦と全粒粉も配合して
赤ワインで仕込みます。
イチジクとクルミの食感とワインの風味
噛むほどに味わい深いパンを楽しんで頂きたいなと思います
レッスン料ですが今回材料の関係でいつもより２００円高くなっています。
どうぞよろしくお願い致します！！
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イーストで焼いたおうちパンは
またまた明太フランス(^^;)
今日は長女が喜ぶパン達を♡
写真は撮り忘れましたが
ジャガイモとチーズのパンも。
喜んでもらえてよかった
数日前のパンですが・・
ロールパン、みなさんお上手だったので
私も練習したくなりました(*^-^*)
もっと上手になりたいな～。
いつもの２倍の大きさのスイートブールは長女のリクエスト♪
振り返ると長女のリクエストばかり作ってる？
部活から息子がなかなか帰って来ません。
早くお出かけしたいのに～
福岡市東区のパン教室 プリュスブランです。
１０月は２６日（水）のみ、まだお席がございます
明太フランス・ブリオッシュレッスンをご希望の方はご連絡ください(*^-^*)
１１月のレッスン日程はこちらです
（イーストマンスリーレッスンのお席が残りわずかとなっています）
ご予約・お問い合わせは
plusblanc_2013@yahoo.co.jp
まで、お気軽にどうぞ♪
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こんばんは！
すっかりブログから遠ざかってしまっていました(^^;)
どうにも初めてのメニューが頭から離れず
やはりレッスンが終わるまでは気が抜けずにいたせいか
ゆっくりとパソコンに向かえずにいました
今日無事に楽しく終了して
ようやく少しだけゆったりとした気持ちでいます。
・・・と言っても既に来月の試作で頭がいっぱいですが
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前回同様、私自身の記録のために♡
まとめてしまってスミマセン(*^-^*)
１０月１９日（木）基礎レッスン
T様の「どうしても作りたい！」の想いにお応えして
日程を追加させて頂いたレッスンです♪
台風の影響で６日のレッスンがキャンセルとなってしまったI 様もお越しくださいました！
喜んで頂けて良かったです
どちらのパンも少し難しいけど
成型はとっても楽しいので
きっとおうちで何度も作るメニューになると思います
１０月２２日（土）午前のレッスン
１０か月のTちゃんをお連れのM様と初めましてのK様
この日は偶然にも同じ町内にお住まいのお２人でした
K様はお教室をされているそうです！
（またこのブログでもご紹介させていただきますね）
パン作りはほとんど初めてとの事でしたが
手先が器用で
難しい成型もお手の物でした
Tちゃんはこの日もいい仕事していました(^_-)
若くて可愛いのにとっても「昭和」なM様にも癒されたレッスンでした
午後レッスン
午後からは３月以来お久しぶりのF様(^O^)／
お仕事の環境が変わってお休みがないほど忙しくされている様子ですが
こうしてまた来てくださって凄く嬉しいです
来られなかった期間のリクエストパンを作りました！
ちょっとバタバタしてしまいましたが
久しぶりに生地を触って
パン作りを楽しんで頂けて私も嬉しかったです
１０月２６日（水）マンスリーレッスン
この日もお久しぶりのS様
リトミックのお教室をされていて凄くお忙しそうです！！
なぜかS様のレッスンはお１人の場合が多くて(^^;)
お互いの教室についてあれやこれやと話が尽きません。
悩みながらも、人を想いながら進んでいこうと奮闘するS様
応援していますよ～
あ、パンの方もとっても喜んで頂けて
嬉しい楽しいレッスンになりました！
そして今日、１０月２７日（木）ホシノレッスン！
今回同じレッスンになるのが３度目のI K様とI W様
そして今回２度目のご参加となるH様
遠方から来てくださるIW様とH様のおうちがとても近かったり
転勤などで過ごした地域が幾つもかぶっていたりして
ワイワイとお話が弾んでいらっしゃいました
試食ではチャバタのサンドがボリューミーで
デザートのフラペチーノもたっぷりなので
どなたもお芋の平焼きあんぱんにはたどり着けませんでした
とっても和やかで楽しい雰囲気の中でのレッスンは
たまらなく嬉しい気持ちになります
無事に今月のレッスンが終わりました
お越しくださった方々には感謝の気持ちでいっぱいです。
また来月も「美味しい！」って喜んで頂けるように
精一杯準備を進めていきたいと思います！
ながながとお付き合いいただきありがとうございました
もう寝なきゃ！
明日は遠足・・・雨は確定っぽいけど
お弁当作りが待っています
福岡市東区のパン教室 プリュスブランです。
１０月は２６日（水）のみ、まだお席がございます
明太フランス・ブリオッシュレッスンをご希望の方はご連絡ください(*^-^*)
１１月のレッスン日程はこちらです
（イーストマンスリーレッスンのお席が残りわずかとなっています）
ご予約・お問い合わせは
plusblanc_2013@yahoo.co.jp
まで、お気軽にどうぞ♪
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こんばんは！
レッスンレポをサボっている間に
試食のスープが途中から温かいものに変わりました(^^ゞ
ようやく季節も秋へと変わりつつあるようです
１０月のレッスンは残り２日となりましたが
レッスンレポが溜まっています
楽しいひとときを
私自身のためにも残しておきたいので
一気に・・・とはいきませんが
アップしていきたいと思います
１０月１３日（木）～１５日（土）・１８日（火）
明太フランス・ブリオッシュレッスン
１３日はM様とH様♪
ブリオッシュ・ア・テートの丸い部分を作るのは難しいですね(*^-^*)
スープも喜んで頂けて
後日M様から「スープ作りましたよ～♪」って
ご連絡頂きました(^O^)／
１４日はH様、I 様、S様
皆さん赤ちゃんをお連れでした
それぞれ月例の違う赤ちゃん達
動きもそれぞれで、H様、少々大変そうでしたが
とっても賑やかで可愛さ満点のレッスンになりました
１５日はF様Y様H様
残念ながらO様はお仕事でキャンセルとなりましたが
みなさん大好きだからちょこちょことO様の話題で盛り上がりましたよ～
次回のレッスンもお楽しみが出来ました！
１８日はO様
１０日前に、一足早くレッスンを受けられた娘さんがお持ち帰りされたパンを
既に試食済みのO様♪
「今日は娘にあげないといけないかなぁ」・・・って
残念そうにつぶやいていらっしゃいました
明太フランスは大人気です
２種類楽しめるブリオッシュや締めのフラペチーノも
とっても好評で嬉しいです♪
お越しいただいた皆様
本当にありがとうございました！
来月もどうぞよろしくお願い致します
こんばんは！
少しサボり気味のブログですが
来月の日程をお知らさせていただきます(*^-^*)
思っていたよりも試作の時間を作れず
今日はイーストレッスンの詳細のみのお知らせです
ホシノレッスンの詳細に関しては後日追記致しますので
その際はまたブログでお知らせいたします！
ホシノレッスンのメニューは
・赤ワイン漬けイチジクとクルミのパン
・ロングウインナーフランス
を予定しています。
よろしくお願い致します。
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レッスンはどれも単発です。
お好きなメニューをお選びください。
ご予約・お問い合わせは plusblanc_2013@yahoo.co.jp までお気軽にどうぞ♪
＊土曜日レッスンについて＊
土曜日のみ４名様まで受付いたします。
満席表示の場合もご相談ください。
また、別の部屋に娘たちがいる場合もあります(^^ゞ
静かにしていますがどうぞご了承ください。
＊駐車場について＊
駐車場に関しましては妊婦さん・赤ちゃん連れの方・遠方の方が優先となります。
（１台分しかないため、連日の確保はしづらい状況にあります(>_<)
ご理解いただけると幸いです）
確保できなかった場合は
近隣のコインパーキング（徒歩５～６分）をご案内いたします。
公共の乗り物をご利用の方は
JR・西鉄駅から徒歩６～７分
最寄りのバス停より徒歩３～５分
になります。
＊赤ちゃん連れの方について＊
嬉しいことに赤ちゃんを連れてお越しくださる方も増えています(*^-^*)
今後お子様連れの方がいらっしゃるレッスンには（お子様）の表示をさせて頂きます。
お子様のいないレッスンをご希望される方もいらっしゃるかと思いますので
そんな場合はご遠慮なくお知らせください(^.^)
１１月のレッスン日程
イースト基礎レッスン
５日（土）残席２
１５日（火）残席１（お子様）
１６日（水）
１７日（木）
*５日（土）は午後から学校の用事があるため
１２時３０分には終了となります。
イーストマンスリーレッスン
８日（火）残席２
９日（水）満席
１０日（木）残席２
１２日（土）満席４名様
１８日（金）残席１
２２日（火）満席
ホシノマンスリーレッスン
２６日（土）１４時～残席１
２９日（火）満席
３０日(水）
＊＊＊レッスンメニュー＊＊＊
どのメニューもご試食はコーヒーと、スープまたはサラダとご一緒に♪
イーストレッスン
パン２種類と簡単なデザートを作ります
こちらで１次発酵まで済ませた生地をご用意しておりますので
分割から一緒に作業を始めて頂きます
基礎メニュー
（基礎メニューの詳細はこちらをご覧ください→☆）
１１月 ベーコンエピ・チョココルネ・蒸しプリン
ベーコンエピ
シンプルなフランスパン生地で
パリッと美味しいエピを作ります！
チョココルネ
生地を長～く伸ばして
クルクルと楽しく成型していきます！
チョコクリームも一緒に作りましょう♪
蒸しプリン
とろ～り美味しいカスタードプリンです。
お持ち帰り
エピ ２本
コルネ ４個
レッスン料３０００円
イーストマンスリーメニュー
リンゴとクルミのパン（手前）
自家製のセミドライリンゴとローストしたクルミたっぷりのパンを
セミハードに焼き上げます。
噛むほどに美味しい素朴なパンです♪
バターフレーキー
少な目のバターを折り込んだあっさりおいしいデニッシュ食パン。
表面はパリッと、クラムはしっとり柔らかく
つい１枚ずつ剥がして食べたくなるパンです(*^-^*)
デザートは思案中・・・(^^;)
決まり次第お知らせいたします！
（焼き菓子の予定です）
レッスン料 ３５００円
☆ホシノ丹沢天然酵母レッスン☆
こちらで前日に捏ねておいた生地を使って
分割から作業を始めていきます。
お持ち帰りの生地はありません。
難しい生地はデモンストレーションにてお伝えいたします。
お持ち帰り生地をご希望の方は
・ロングウインナーフランス ２００円
・赤ワイン漬けイチジクとクルミのパン ４００円
（イチジクとクルミ込み）
にて承りますので、ご予約の際にお知らせください
赤ワイン漬けイチジクとクルミのパン
赤ワインで仕込んだ生地にプチプチとしたイチジクと
香ばしいクルミがよく合う大人のパン
そのままでもクリームチーズを合わせても♪
ワインのお供にもなりそうなパンです。
ライ麦と全粒粉を配合して
目の詰まった噛むほどに美味しい生地に仕上がりました。
ロングウインナーフランス（右下）
シンプルな伸びの良いフランスパン生地に
ウインナーやチーズを巻き込んで焼き上げます。
お子さんから大人まで喜んで頂けるパン。
こちらもおつまみになりそうですね♪
お持ち帰り
イチジクのパン 大１個 小１個
ウインナーフランス ２本
デザートはまだまだ思案中(^^;)
お待たせして申し訳ありません！
レッスン料 ４０００円
（材料費の関係でいつもより２００円多くなっています(>_<)
よろしくお願い致します！）
