福岡市東区のパン教室 プリュスブランです。

 

2月のレッスン日程はこちらです

 

ご予約・お問い合わせは
plusblanc_2013@yahoo.co.jp
 まで、お気軽にどうぞ♪
 

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こんにちは。

今日の福岡は極寒の1日です!

雪は降っていないみたいだけど

冷たい強風が吹き荒れています(>_<)

 

1日外出しないと決めて

今朝はせっせとパンを焼きました♪

また後程アップしますねラブラブ

 

水曜日から今月のレッスンがスタートしました!

ドーナツレッスンの後はまた生地を仕込んで

子ども達のおやつに沢山揚げるのが恒例ウインク

 

水曜日は10個だったけど

どうやら足りなかったので

昨日は15個揚げましたビックリマーク

ホントにみんな、ドーナツ大好きですハート

 

水曜日はU様がお越しくださいました!

月末から体調を崩されて

まだ本調子ではなかったご様子でしたが

無事に楽しく作ることが出来ましたキラキラ

 

ピタパンが上手に膨らむポイントや

大きさの違いで変わることなど説明させて頂きました(*^-^*)

 

少しずつ道具が揃ってきているU様なので

完全復活されたら

おうちで沢山作ってみてくださいね音譜

 

昨日はT様とU様のレッスンでした♪

今回は久しぶりにご一緒のタイミングになったお2人は

以前初めてレッスンでご一緒されてから意気投合!

時々連絡を取り合っていらしたので

私まで嬉しくなるタイミングでしたハート

 

そしてお2人から美味しいチョコを沢山頂いて

思わずウルッあせる

いつも優しくお気遣いくださって

嬉しく、申し訳なく、そして嬉しく(*^-^*)美味しく頂きましたラブラブ

ありがとうございました!!

 

豆乳のスープも気に入って頂けて

早速その日のU様の晩御飯の1品に♪

 

ピタパンはどんな具材もたっぷり包み込んで美味しいサンドになるので

おうちでも色々と試されてくださいね!

 

楽しく、温かい時間をありがとうございました!

また次回も楽しみにお待ちしていますキラキラ

福岡市東区のパン教室 プリュスブランです。

 

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またまたご無沙汰ですあせる

 

土曜日は息子の試合の応援へ車

頑張ってる子ども達の姿を見るのはすっごく楽しい音譜

けど終わるころにはグッタリです汗

夜は9時過ぎにフラフラと床に就き

それから11時間爆睡していました(^▽^;)

育ち盛りのように寝ても寝ても眠くて

昨日も暇さえあればzzzzzzzzz

 

今も猛烈に眠いですえーん

 

そんな訳で

ちょっとまとまった記事になりま~す(*^-^*)

 

先週の木曜日と金曜日は1月の振替レッスンでした。

木曜日はH様♪

久しぶりにK君も一緒です!

 

前回はハイハイだったのに

今回はしっかり歩いていました♡

場所見知りや人見知りをするようになったようですが

すぐに笑顔になって抱っこまでさせてもらえましたハート

H様はちょっと大変そうだったけどあせる

 

無事に美味しいパンとデザートが焼きあがって

どれも気に入って頂けて良かったですキラキラ

 

金曜日はI 様とN様♪

ホシノレッスンです。

 

お2人ともショコラオランジュをお目当てに来てくださったのですが

サラミとチーズのパンを凄く気に入ってくださって

嬉しいお褒めの言葉を頂きましたラブラブラブラブ

 

今回も笑い過ぎて顔が痛い(^▽^;)

 

お越しいただき本当にありがとうございました!

また楽しみにお待ちしています♡

 

今日焼いたパンは

ミルククッペとイチジクのライ麦パン

 

どちらのパンも予定していた成型とは違う成型にしちゃったガーン

でもまたまた次女ちゃん幸せそうに食べてくれましたキラキラ

 

沢山食べてくれそうだし

配合も少し変更して

また作ろうっとラブラブ

 

 

おやすみなさ~いキラキラキラキラキラキラ

福岡市東区のパン教室 プリュスブランです。

 

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こんばんは!

今日は寒い1日でしたね~。

 

昨日から学級閉鎖中の次女と

今日も近所のお店に散歩がてらお買い物に行ってきました♡

 

ベランダのグリーンがすっかり枯れて放置気味だったので

2人でゆっくりお花選びです。

 

これいいね!あれもいいね!

なんて言いながら選ぶの、凄く楽しい照れ

2日に分けて小さな寄せ植えを2つ作りました~♪

 

毎日子ども達としっかり向き合っているつもりでも

こうやって1対1でゆっくり過ごすことは滅多にないので

先週から1人ずつお休みになった学級閉鎖の連鎖も

意外にいい時間になりましたキラキラ

 

今日はお試し焼きも色々・・・

 

枝豆とチェダーチーズのリュスティック(ホシノ)

5種類同時進行だったのでもうクタクタあせるな時間に成型したリュス(^▽^;)

フィリングが少なかったけど

美味しかった♡

 

ミルクフランスとカマンベールノア

3月のイーストレッスンにしようかなぁと考えています音譜

 

ミルクフランスはクリームの配合だけ以前のものから変更。

生地は2種類の粉をブレンドして

少し噛みごたえがあるけどソフトな感じに♪

 

カマンベールノアはハードに。

イーストでパパッと作るハードなパンは

やはり風味やみずみずしさに欠けてしまうので

レッスンには向かないかなぁっていうのが

最近の悩みでもありました。

 

でも1月レッスンのクグロフで長時間発酵の生地を取り入れたことで

これもアリかな♪って思えるようになりました。

 

なので、今後イーストレッスンでハードなパンを焼くときは

長時間発酵の生地をご用意して

レシピにはパパッと作れる配合も記載して

どちらでもご自分のスタイルに合わせて焼いていけるように

レッスンしていきたいなと思っています(*^-^*)

 

今日は長時間発酵の生地を使用。

クラムがみずみずしくて美味しく焼きあがりました♡

 

ワインが欲しくなりそうなパンですラブラブ

最近おつまみ系のパンが多いような??

 

もう1つ、ホシノでデニッシュ食パンを焼いたのですが

明らかにレシピが悪いガーン

久しぶりに美味しくないパンを焼いてしまって

ちょっと自分にがっかりしました汗

 

もう1度組み立てなおして

またチャレンジします!!

 

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明日は1月の振替レッスンです♪

キャンセルなどあり、お1人になりましたが

H様、楽しみにお待ちしていますねラブラブ

 

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こんばんは!

インフルエンザが大流行中ですが

みなさんの周りは大丈夫でしょうか??

 

我が家は運よく免れていますが

学校では学級閉鎖が相次いでいて

息子の学年閉鎖が明けた日から今度は長女が

そして長女の学級閉鎖が明ける明日から次女が

学級閉鎖になってしまいましたガーン

 

そんな訳で

私の自由時間はどこへやら・・・

明日から3日間、次女と楽しく過ごしますあせる

 

来月の確認でピタパンを焼きました。

大きなポケットに好きな具材を入れて

簡単にサンド(?)が出来上がります♪

 

今日は具材もお手軽に・・・

ハムチーズとレタス

生地は全粒粉入りです♪

 

長女撮影

私にはないアングル(*^-^*)

 

長女リクエストのスイートブール

ふわっふわ♡

 

同じ生地でウインナーパンやクリームパンなんかも焼いて

子ども達のおやつになりました。

 

あとは、またまたオレンジ抜きのショコラオランジュも(^▽^;)

 

先日、次女に

「いっつもお姉ちゃんの食べたいパンばっかり!!プンプン

って言われてしまいましたあせる

「だって次女は何でも美味しそうに食べてくれるから~(^-^;」

って言い訳したら

「あは♡そうやね♪だって美味しいんだも~ん照れ

って

すぐに機嫌がなおっちゃった音譜

単純ラブラブ可愛いラブラブ

 

明日は何を焼こうかなぁ♪

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こんにちは!

 

少し体調を崩していて

先週のレッスンはお休みさせて頂いていましたが

今朝はスッキリと目が覚めましたキラキラ

 

元気にご飯を食べられるって

ありがたいことですね♪

 

ご迷惑をお掛けしてしまったみなさま

ご心配くださって優しい言葉をありがとうございましたキラキラ

今週の振替レッスンでお待ちしています!

ご都合が合わなくなってしまった方々には

また改めて設定させて頂きたいと思います(*^-^*)

 

レッスン前日に体調が悪くなってしまったので

準備していた生地が冷蔵庫で出番待ちしていました。

無事に美味しく焼きあがって良かった♪

 

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何日も寝込んでしまったのは久しぶりでしたが

その間はちょうど長男が学年閉鎖中で家にいて

私が寝ている間にこっそりと

テーブルを片付けてお茶碗を洗ったり

洗濯物をたたんだりしてくれていましたキラキラ

 

もちろん私が起きると

「ほら見て!!お茶碗洗ったよ!洗濯物もたたんだよ!

偉いやろ??さすが俺!!」

って凄いアピールしてきましたけど(*^▽^*)

 

夫の協力もあって

しっかり休むことが出来ました!

家族って、ありがたいですキラキラ

 

今日からまた頑張らなくっちゃビックリマーク

 

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振替レッスンは

2日(木)イーストマンスリー

3日(金)ホシノマンスリー 

の予定です。

まだお席に余裕がありますので

ご希望の方は是非ご一緒に(*^-^*)