【戦略ヒント】サービス化のポイント⑤「オプション」を提供する

●個別のニーズは必ず存在する



最近のビジネスホテルには
ビッフェ形式の朝食を
提供してくれるところが増えました


私は朝パンを食べる生活なのですが、
パンの種類だけでなく
付けるジャムやバターなどの種類が多いと
それだけで思わず嬉しくなります。



ビッフェで提供しているパンの種類が5種類
パンに付けるオプションが5種類あれば

それだけで25通りの
食べ方が出来るのです。


チョット選択できるようにするだけで
それだけの個別ニーズに対応できるだけでなく
お客様の満足を高めることが出来るからすごいですね！






●ココ壱のカレートッピングに見る、自分のオリジナルを創る心理


ココ壱のカレーは
本当によく考え抜かれたシステムです。


ベースとなるカレーは
一皿500円くらいなものです。

100円から300円近くまである豊富な
オプションを付けることで購入単価を
上げているのです。


これらのオプションは
調理するのにもそんなに手間掛からないですよね？


お客様は沢山あるオプションから
自分なりの味を完成させることが出来るので満足する


うむーーーー
一石二鳥ですね！


ココ壱のカレーを例にして説明したのですが、
他のサービスなどでも応用できるはずです。


ぜひ皆さんのビジネスで
「オプション」を付け加えることができるか？


考えてみてくださいね！。