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本日もブログへの訪問
ありがとうございます！
本日から3大栄養素の役割
身体においての役割復習第二弾
脂質！！
脂質と聞くと敬遠しがちな方も
いるのではないでしょうか？？
脂質の主な働きと言えば、、、
・身体のエネルギー源
・体温調節
・内臓の保護
・ホルモンの材料になる
脂質は１ｇ９kcalです
余分に摂りすぎれば
体脂肪となり身体に蓄えられます
脂質も適量を摂らなければ身体に
良くないことも起きます
ホルモンバランスが崩れたり
疲れやすくなったりもします
逆に摂りすぎてしまえば
前述したように体脂肪として蓄えられ
心疾患のリスクなどを高めます
脂質の種類
・単純脂質(脂肪酸+アルコール)
→主にエネルギーとして使われる
中性脂肪やろうになります
・複合脂質(単純脂質+リン酸、糖)
→細胞膜の材料として使われます
・誘導脂質(脂質が分解されてできる)
→ｺﾚｽﾃﾛｰﾙ、脂肪酸、胆汁酸の材料
中性脂肪やコレステロールと聞くとあまり
いいイメージがないかもしれませんが
必要量を摂る必要があります
中性脂肪は溜めこまないように
不飽和脂肪酸を摂るようにします
また、糖質を含むお菓子類は
中性脂肪を溜めこむ素になるので注意
お酒も飲み過ぎないように
ｺﾚｽﾃﾛｰﾙは細胞膜やホルモンの材料です
不飽和脂肪酸を摂取してLDLを減らし
食物繊維をとり、余分なｺﾚｽﾃﾛｰﾙの
吸収を抑えることも必要です
脂肪酸にも種類と働きがあります
大きく分けて二つです
・飽和脂肪酸(肉やバターなど)
→中性脂肪やコレステロールを増やし
血液をドロドロにします
・不飽和脂肪酸(魚や大豆など)
→中性脂肪やコレステロールを減らし
血栓を防ぐ作用があります
不飽和脂肪酸にはさらに種類があります
・一価不飽和脂肪酸(体内合成可能)
→n-9系列の脂肪酸
オレイン酸→有名でｺﾚｽﾃﾛｰﾙを
減らし、動脈硬化などを予防します
・多価不飽和脂肪酸(必須脂肪酸)
→摂りすぎに注意したいものもあるn-6系列
コレステロールや血圧を下げますが
それぞれに気を付けたい点もあります
リノール酸→摂りすぎると善玉のHDLも下げてしまう
γリノレン酸→血栓を防ぐ、生活習慣予防にもOK
アラキドン酸→摂りすぎはアレルギーや動脈硬化のリスク増
→意識して摂りたいn-3系列
αリノレン酸→高血圧の予防
DHAとEPA→ｺﾚｽﾃﾛｰﾙや中性脂肪を減らしてくれる
栄養は必要な分をしっかり摂ってあげると
身体の本来持っている機能を
しっかりと使えるようになります
脂質も大切な栄養です
摂りすぎないように気を付けつつ
摂る油にも気を付けつつ
脂質を味方に付けましょう
