冬の味覚

河豚。

コラーゲンたっぷり。

冬の白子は特に栄養化も高いそう。

明日は味噌仕込み。

寺田本家の麹と長野の大豆で仕込みます。

大好きな手土産

ご無沙汰しております。
こちらのブログ、仕事告知もしていない日記なので、どうしようかと思っています。

先日修理の大工さんから素敵な手土産をいただきました。



全30個！

まだ生きて新鮮なので、お刺身に。

こつとしては、スプーンの柄をサザエのフタが開いたスペースにグッと入れ一周させる、でしょうか。

サザエと格闘の日々、サザエ大好き人間としては幸せでした↑

冬のパクチー

昨年12月の半ばに蒔いてみたパクチーが

芽を出してきました。

10度前後で発芽するというから

春になったら芽を出すかと思いきや。。。

寒波がやってきているので

負けないで

ローズマリーもこの寒さの中

綺麗な色の花を咲かせてます♪