冬の味覚 | Life in Japan & 世界!
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Life in Japan & 世界!
食、世界旅、お仕事のことなどつれづれなるままに
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冬の味覚
河豚。
コラーゲンたっぷり。
冬の白子は特に栄養化も高いそう。
明日は味噌仕込み。
寺田本家の麹と長野の大豆で仕込みます。
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