今日はパン教室。
下は「スコットランドバンズ」
キリストの公現祭(こうげんさい)のパンだそうで、
胡椒やジンジャー等いろんなスパイスがたっぷり入った、
スパイシーと言う言葉がぴったりな大きなフルーツパン。
発酵時間が短くてビックリ
、焼き時間が長くてびっくり
上は「リンゴ
のケーキ」
自家製リンゴの甘煮がたっぷり 入ったしっとりしたケーキ。
生のリンゴは苦手だけど火を通したのは大好き
。
(なぜか噛んだ時の食感が苦手で、想像しただけで鳥肌が
)
肝心の写真
を撮り忘れちゃったけど、｢デニッシュロール｣も。
何度かレッスンで折込系を習ったけど、これが一番楽ちんだった
。
ハムチーズ・カスタード・粒あん・りんごの甘煮等を
少しずつ成形を変えて。
今回の持ち帰りも中々スゴイ
またしばらくおとなしく消費生活・・・σ(^_^;)
以前ネットで見かけたアイデアを真似て、
クリームパンにカラメルタブレットを入れてみました。
パン生地
、ほろ苦くて甘くて美味しい～。
…ん
ガリッカラメルが溶け残ってる。
慌ててネットのレシピ
を確認・・・
焼成温度低めで焼き時間長めなんだ
。
旦那の実家にお裾わけするつもりだったけど、
一人で消費しまする(ﾉ_･｡)
届いた型類を横目に、今日はパン教室へ
。
久々の調理パン＆デニッシュ系で試食が進む～
。
上がプリン型で焼いた「フレーキー」。
折り込みバター少なめの軽めのデニッシュ。
８個もお持ち帰り
。
「焼込み調理パン」が３種。
それぞれオニオンベーコンやチーズ、ソーセージ等を
中に入れたりトッピングしたり、成形も変えて。
おまけメニューは「フレッシュ苺ムース
」
生クリームを使わないさっぱりタイプで、
缶詰フルーツでも気軽に作れそう。
あっ、また冷凍庫がいっぱいに。
