私の『スペルト小麦料理』はドイツ薬草学の基幹を築かれた「聖ヒルデガルト」に敬意を込めてレシピ作成させていただいてます。
スペルト小麦と相性いいみたいで閃きまくります~~♪
将来的にスペルト小麦料理中心に蕎麦粉・胡麻・スパイスやハーブ味噌や醤油を盛り込んだ
『Neoベジタリアン料理』レシピ本出版を視野に入れ始めました!
昨年末 入稿済みの新レシピ本も現在 編集中でまだやねん!笑
レシピの文字数多すぎで出版社さんを悩ませている様子。。
『新レシピ本はいつ出るの?』と聞いてくださる皆さん
いつもほんまにありがとう!
待っててくださいってゆ~のもおこがましいんですが、、
期待はしてて~~~っ!
以下 4/3 スペルト小麦料理メニュー内容です。
今回少人数募集にさせていただきますので
デザートのデモもご覧いただけます。
(先日開催でデザートが大好評だったので!)
さらに山田製油さんの『胡麻+胡麻油』をふんだんに使います!
●スペルト小麦粒の茹で方
●スペルト小麦のてごね胡麻フォカッチャ
●スペルト小麦粒とレンズ豆の「春菊香る具沢山スープ」
●スペルト小麦粒と胡桃のハンバーグ バルサ味噌ソース
●スペルト小麦粒とオレンジのチョップドサラダ
●スペルト小麦のペンネ(アサクラパスタ使用)
●リンツァトルテ風ラズベリークランブル(スペルト小麦粉使用)