今日のご飯
今夜は、無水肉じゃが、メカジキのソテー モーリョソースがけでした
メカジキのソテー モーリョソースがけ
一日経って味が馴染んだモーリョソース
玉ねぎの辛味が抜けてマイルドになっていました✨
一日経った方が味が馴染んで美味しかったです
今日は、STAUB鍋を使って無水肉じゃがを作ってみました
お水は入れずに、調味料は醤油と酒と砂糖だけ
蓋をして煮込む事40分。
野菜から沢山水分が出ていました✨
野菜にしっかりと味が染みていて、凄く美味しい😆
今まで作っていた肉じゃがとは全く違う仕上がりになりました✨
いつもは水を入れて作るから、その分調味料も沢山入れることになります。
なので、無水肉じゃがは調味料がいつもの半分で済みました
調味料の節約にもなります✨
改めて、無水料理が出来るって凄いな！って思いました✨
今日のご飯
今夜は、ポークソテー モーリョソースがけ、コールスロー、スナップえんどう、野菜スープでした
ポークソテー モーリョソースがけ
モーリョソースは、料理研究家のコウケンテツさんのレシピを参考にしました
美味しそうだな✨と思って保存していたレシピ。
たまたま材料が揃っていたので作ってみました
新玉ねぎが甘い✨
お野菜たっぷりで、ポークソテーがさっぱりと食べられました😋
美味しかったです
コールスロー
今日は、スナップえんどうを沢山収穫しました
キャベツも2つ収穫しました
このキャベツみたいに、バリっと中割れしてしてしまったキャベツがいくつかあります。
何が原因なんだろう？
このキャベツは売り物みたいに綺麗でした✨
お菓子作り
いつものバニラアイスの材料に薩摩芋のペーストを追加して、薩摩芋アイスわ作りました
薩摩芋1/2本に、砂糖15g。
薩摩芋を潰したら生クリームを加えてペーストにしました。
薩摩芋アイスの完成🍨
しっかりと薩摩芋の風味を感じられて、とっても美味しい✨
芋好きにはたまりません😋
最近のご飯
昨日、キャベツを初収穫しました✨
大きくなりすぎたからなのか？
バリっと中割れしていました。
まぁ、裂けているけど問題は無し👍
防虫ネットでトンネル栽培していたので、虫食い一切無しでです✨
昨日の夕飯は、早速収穫したキャベツを使ってお好み焼きでした
キャベツが柔らかくて美味しかった😋
今日の夕飯は、たこ焼きでした
生地に長芋を入れたので、ふんわりとして美味しかったです
このたこ焼き器ももう11年も使っています。
確か1000円くらいで購入したんだけど、壊れる事もなくまだまだ現役
でも火力が弱いし、一度に沢山焼けないから、今日のたこ焼きは全部焼き終わるのに2時間もかかりました😅
新しいたこ焼き器が欲しいな…
BRUNOのグランデのやつ…
明日から楽天買い周りセールが始まるんだよな…
買っちゃおうかな🤩
