本日の収穫🥬

❃︎ズッキーニ9本

❃︎キュウリ2本

❃︎スナップえんどう

❃︎インゲン

❃︎大葉

でしたひらめき電球

じゃがいもを収穫した後、お義父さんがロータリーをかけてくれたらしく、草ボーボーだった畑が綺麗になっていました✨

真っ黒に日焼けして、大汗かきながら砂をかぶり、必死に鎌で草むしりしていた私達って一体🥲

毎週ロータリーかけてほしい… 

何なら、私がトラクター運転してもいいんだけど。

やりたがりだから、見てると私もやりたくなっちゃう🤪

私もトラクター運転したい‼︎って何度もお願いしてるけど、旦那には危ないからダメって言われてます。

2日振りに行ったら、とうもろこしが急成長していました🌽

かぼちゃも、あちこちに沢山なってます✨

大玉トマト🍅


今日の夕飯は、またまたズッキーニ尽くしビックリマーク


ズッキーニのアンチョビパスタ、ズッキーニのパン粉チーズ焼き、ズッキーニステーキ、ズッキーニとツナの無限サラダ、スナップえんどう、インゲンでしたビックリマーク


ズッキーニのパン粉チーズ焼きビックリマーク

ズッキーニステーキビックリマーク

ズッキーニをラップに包んで3分レンチン♪

粗熱がとれたら半分に切って、オリーブオイルと塩をかけて完成✨

シンプルだけど凄く美味しい😋

この食べ方が1番好きかもビックリマーク


ズッキーニとアンチョビのパスタビックリマーク

この前ショートパスタで作ったら、子供達が美味しいって沢山食べてくれたのでひらめき電球

今回は普通のパスタでリピしましたビックリマーク

みんなお代わりしてくれました✨

パスタはいつも残す息子も完食アップアップ

ズッキーニのパスタ、本当においしい✨

また作ろう😆


新じゃがでフライドポテト✨

昨日のおやつに揚げました😊

今日は、朝から畑でじゃがいも掘り🥔をしました。

お義父さんと、旦那と息子が先に畑に行っていたのですが、私もヘルプで呼ばれたので手伝いに行ってきました。


息子が指揮をとって、張り切ってじゃがいもを掘ってた🤣🤣

じゃがいも大好きだからね✨

いっぱいフライドポテトとポテトチップス作ってあげようビックリマーク


じゃがいもは毎年お義父さんが沢山植えてくれるのですが、今年はキタアカリとアンデスの2種類だそうです。

キタアカリもアンデスも、甘みがあって美味しいんだよね✨

じゃがいも食べ放題なのは嬉しいな😋


畑に行ったついでに収穫🥬

本日の収穫は、ロメインレタス、ズッキーニ10本、キュウリ1本でしたひらめき電球


冷蔵庫の中がズッキーニだらけになってしまったのであせる

今日の夕飯は、ズッキーニ尽くしのズッキーニ消費メニューでしたビックリマーク

ズッキーニとツナのショートパスタビックリマーク

レシピはこちらひらめき電球

ズッキーニとツナのサラダ。無限ズッキーニビックリマーク

レシピはこちらひらめき電球

チキンとズッキーニのトマト煮込みビックリマーク

ザワークラウトビックリマーク

ズッキーニ🥒7本消費しました✨

ズッキーニのショートパスタが子供達に好評だったので、我が家の定番になるかもビックリマーク

無限ズッキーニも美味しかった✨


ズッキーニはまだまだ沢山収穫できそうなので、色々なレシピで調理してみようと思います😊


梅干し作り音譜

梅干しを仕込んで今日で5日目。

白梅酢があがってきたので、本日揉み紫蘇を投入しましたビックリマーク

畑で収穫した赤紫蘇に、塩🧂大さじ1振りかけてひたすら揉みます。

アクが出てきたら汁は捨てて、再び塩🧂大さじ1を振りかけて揉み込みます。

アクを捨てたら、赤紫蘇を梅酢に浸します。

これで揉み紫蘇の完成✨

いざ、投入!!

梅4kgに対して、揉み紫蘇が少なすぎるあせるあせる

また赤紫蘇を収穫したら、揉み紫蘇を作って追加するしかないね😅

自分達が食べるだけだから、別に真っ赤な梅干しじゃなくても良いし。

美味しくできれば、色は関係ない✨


揉み紫蘇を入れたので、このまま冷暗所に1ヶ月半くらい置いておきます。

土用の頃に3日間天日干ししたら、梅干しの完成ですひらめき電球


今日のご飯音譜

今夜は、天ぷら(大葉、ズッキーニ、スナップえんどう、インゲン)ズッキーニグラタン、エリンギの炊き込みご飯、野菜スープでしたビックリマーク


天ぷらビックリマーク

ズッキーニの天ぷらは初めて作ったけど、美味しかった✨

塩をかけて食べました😋

ズッキーニグラタンビックリマーク

豆乳チーズを使ったので、息子も食べられるます✨

エリンギの炊き込みご飯は、雪国まいたけから送られてきた炊き込みご飯の素を使いました😊


数日間天日干ししたドクダミがカラカラになりました✨

ドクダミ茶、完成ですひらめき電球

今度じっくりと煎じて、お茶を味わおうと思います🍵

プランターのヨモギが、再びわっさ〜としてきましたビックリマーク

食用に向くのは春の新芽だけなので食べませんが、これから秋にかけて薬草の効能は増していくそうですひらめき電球

次はヨモギエキスや、乾燥ヨモギを作ろうかな✨

乾燥ヨモギで足湯とか、とても身体に良いそうです😊

ヨモギって凄いねビックリマーク