実家に2週間泊まり、昨日帰ってきました。
また今日からいつもの日常に戻ります。
泊まっている間、子供達は猫ちゃんに夢中でした🐱
赤茶のレオと、黒猫のクロ。
チュールをあげると噛み付き猫に豹変🤣🤣
CMのようにはいきません（笑）
今日の夕飯
今夜は焼きそばでした
ソースは、ヒカリ食品の焼きそばソースを使いました。
無添加なので安心です✨
醤油、みりん、酒以外の調味料は、全てヒカリ食品
信頼しているメーカーです👍
子供達が、明日の朝はパンを食べたいと言うので、オーバーナイト法に初挑戦してみました。
冷蔵庫で一晩寝かせて一時発酵させます。
明日の朝、形成して二次発酵。
焼き上がりまで約1時間くらいかな？
朝、焼き立てパンが食べられたら最高だな🍞✨
うまくできたら、次は一時発酵と形成まで済ませて、オーバーナイト法で二次発酵させてみます。
この方法なら、翌朝さらに時短できそうです✨
今日のご飯
今夜は、チャーハン、春巻き、ピーマンの塩昆布炒め、アボカドのワサビ醤油和え、枝豆でした
お菓子作り
明日から実家にお泊まりするので、手土産にガトーショコラとクッキーを焼きました✨
このガトーショコラ、実はかなりのビッグサイズ
24cmの型を使用しています。
レシピは、通常のレシピの3倍量でピッタリでした
一晩冷やしたら完成です
クッキーは、実家に泊まっている間の息子のおやつ。
6枚くらいつまみ食いされてしまったので、また明日も焼きます😅
今日のご飯
今夜は、豚肉と白菜の豆乳クリーム煮、キュウリの甘酢漬け、ピリ辛キュウリでした
収穫したトマトが赤くなってきたので、今年も自家製ケチャップを作りました🍅
材料をミキサーにかけたら調味料を加えて、水分がなくなるまで煮詰めます。
出来上がり✨
3時のおやつはフライドポテト
自家製ケチャップをつけながら食べました😋✨
トマトが甘くて、このフレッシュな感じが自家製ならでは
凄く美味しいです✨
レシピはこちら
去年作って美味しかったので、今年も絶対作ろうって思っていました😊
今年は自家製のトマトの水煮やケチャップを沢山作りたかったので、大玉トマトの苗を10本植えました。
保存瓶もまとめて購入して、いつでも作る準備OK
の状態だったのですが…
肥料不足だったのか、トマトが全然ならなくて
苗も元気がないので、これ以上の収穫は期待できなそうです😢
せっかく10本も植えたのに、残念。
来年はもっと沢山種まきして、畑いっぱいにトマトを育てよう
一年分のトマトの水煮と、自家製ケチャップをストックするのが目標です
収穫した大葉で、大葉ペーストを作りました。
作り方はバジルペーストと同じです。
バジルペーストの材料のバジルを、大葉に変えただけ
味見したら凄く美味しかった
大葉の香りが良いです✨
パスタに和えたら美味しそう😋
今度色々と作ってみよう
